تیم سلامت کلینیک. یک عامل کلیدی برای شرایط ستون فقرات یا کمردرد، سالم ماندن است. سلامتی کلی شامل یک رژیم غذایی متعادل، ورزش مناسب، فعالیت بدنی، خواب آرام و یک سبک زندگی سالم است. این اصطلاح به طرق مختلف به کار رفته است. اما به طور کلی، تعریف به شرح زیر است.
این یک فرآیند آگاهانه، خودگردان و در حال تکامل برای دستیابی به پتانسیل کامل است. این چند بعدی است و سبک زندگی ذهنی/روحی و محیطی را که فرد در آن زندگی می‌کند را گرد هم می‌آورد. مثبت است و تأیید می کند که کاری که ما انجام می دهیم در واقع درست است.
این یک فرآیند فعال است که در آن افراد آگاه می شوند و برای یک سبک زندگی موفق تر انتخاب می کنند. این شامل نحوه مشارکت یک فرد در محیط/جامعه خود می شود. هدف آنها ایجاد فضاهای زندگی سالم و شبکه های اجتماعی است. این به ایجاد سیستم های اعتقادی، ارزش ها و دیدگاه مثبت جهانی کمک می کند.
همراه با این، مزایای ورزش منظم، یک رژیم غذایی سالم، مراقبت شخصی و دانستن زمان مراجعه به پزشک است. پیام دکتر خیمنز این است که برای تناسب اندام، سالم بودن و آگاهی از مجموعه مقالات، وبلاگ ها و ویدیوهای ما تلاش کنیم.
آیا دانستن اندازه وعده غذایی می تواند به کاهش قند و کالری برای افرادی که از خوردن میوه های خشک لذت می برند کمک کند؟
میوه های خشک شده
میوه های خشک مانند زغال اخته، خرما، کشمش و آلو، بسیار عالی هستند زیرا ماندگاری طولانی دارند و منابع سالم فیبر، مواد معدنی و ویتامین ها هستند. با این حال، میوه‌های خشک حاوی شکر و کالری بیشتری در هر وعده هستند، زیرا با کم‌آبی حجم خود را از دست می‌دهند و اجازه می‌دهند بیشتر مصرف شوند. به همین دلیل است که اندازه وعده برای اطمینان از پرخوری اهمیت دارد.
اندازه خدمت
میوه‌ها را در دستگاه‌های آب‌گیری خشک می‌کنند یا در آفتاب می‌گذارند تا به‌طور طبیعی آب شوند. زمانی که بیشتر آب از بین رفت آنها آماده هستند. از دست دادن آب، اندازه فیزیکی آنها را کاهش می دهد، که به افراد اجازه می دهد بیشتر بخورند، قند و کالری دریافتی را افزایش دهند. به عنوان مثال، حدود 30 عدد انگور در یک پیمانه اندازه گیری می شود، اما 250 کشمش می تواند یک فنجان را پس از کم آبی پر کند. اطلاعات تغذیه ای میوه های تازه و خشک.
47 عدد کشمش 10 کالری و کمتر از XNUMX گرم قند دارد.
محتوای قند طبیعی انگور متفاوت است، بنابراین انواع مختلف آن را می توان در معرض ارزیابی ارزش غذایی قرار داد.
برخی از میوه ها، مانند کرن بری، می توانند بسیار ترش باشند، بنابراین شکر یا آب میوه در طول خشک شدن به آن اضافه می شود.
راه های استفاده
میوه های تازه ممکن است دارای ویتامین های خاصی باشند، اما محتوای مواد معدنی و فیبر در طول خشک شدن حفظ می شود. میوه های خشک همه کاره هستند و می توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشند که می تواند شامل موارد زیر باشد:
برای یک صبحانه مقوی و سالم، بلغور جو دوسر را با یک وعده کوچک میوه خشک شیرین کنید.
سالاد
سبزی های تیره و برگ دار، برش های سیب تازه، زغال اخته یا کشمش خشک و پنیرها را بریزید.
غذای اصلی
از میوه های خشک به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده خوراکی های مرزه استفاده کنید.
جایگزین های نوار پروتئینی
کشمش، زغال اخته خشک، چیپس سیب و زردآلو خشک مناسب هستند و ماندگاری بیشتری نسبت به میوه‌های تازه دارند و زمانی که میله‌های پروتئینی در دسترس نباشند، عالی هستند.
در کلینیک کایروپراکتیک پزشکی و فانکشنال پزشکی جراحت، حوزه های عمل ما شامل سلامتی و تغذیه، درد مزمن، آسیب شخصی، مراقبت از تصادفات خودرو، آسیب های کار، آسیب کمر، کمردرد، گردن درد، سردردهای میگرنی، آسیب های ورزشی، سیاتیک شدید، اسکولیوز، فتق دیسک پیچیده، فیبرومیالژیا، درد مزمن، آسیب‌های پیچیده، مدیریت استرس، درمان‌های پزشکی کاربردی، و پروتکل‌های مراقبتی در محدوده. ما بر روی آنچه برای دستیابی به اهداف بهبود و ایجاد بدنی بهبودیافته از طریق روش‌های تحقیق و برنامه‌های سلامت کلی برای شما مفید است، تمرکز می‌کنیم.
برای افرادی که وارد ورزش، تناسب اندام و فعالیت بدنی می شوند، آیا دانستن نحوه عملکرد گلیکوژن می تواند به ریکاوری تمرین کمک کند؟
گلیکوژن
هنگامی که بدن به انرژی نیاز دارد، از ذخایر گلیکوژن خود استفاده می کند. رژیم های کم کربوهیدرات، کتوژنیک و ورزش شدید ذخایر گلیکوژن را تخلیه می کند و باعث می شود بدن چربی را برای انرژی متابولیزه کند. گلیکوژن از طریق کربوهیدرات در رژیم غذایی افراد تامین می شود و برای تقویت مغز، فعالیت بدنی و سایر عملکردهای بدن استفاده می شود. مولکول های ساخته شده از گلوکز عمدتاً در کبد و ماهیچه ها ذخیره می شوند. آنچه خورده می شود، تعداد دفعات آن و سطح فعالیت بر نحوه ذخیره و استفاده بدن از گلیکوژن تأثیر می گذارد. بازگرداندن گلیکوژن پس از فعالیت بدنی یا ورزش، بخش مهمی از روند بهبودی است. بدن می تواند به سرعت گلیکوژن را از این مکان های ذخیره سازی در زمانی که به سوخت نیاز دارد بسیج کند. خوردن کربوهیدرات کافی برای رسیدن به اهداف سلامتی و سطح فعالیت برای موفقیت ضروری است.
این چیست
این شکل ذخیره شده در بدن از گلوکز یا قند است.
در کبد و ماهیچه ها ذخیره می شود.
این منبع انرژی اولیه و ترجیحی بدن است.
از کربوهیدرات های موجود در غذاها و نوشیدنی ها می آید.
از چندین مولکول گلوکز متصل ساخته شده است.
تولید و ذخیره سازی
اکثر کربوهیدرات های خورده شده به گلوکز تبدیل می شوند که منبع اصلی انرژی بدن می شود. با این حال، زمانی که بدن به سوخت نیاز ندارد، مولکول‌های گلوکز به زنجیره‌های متصل از هشت تا ۱۲ واحد گلوکز تبدیل می‌شوند و یک مولکول گلیکوژن را تشکیل می‌دهند.
محرک های فرآیند
خوردن یک وعده غذایی حاوی کربوهیدرات باعث افزایش سطح گلوکز خون در پاسخ می شود.
افزایش گلوکز به پانکراس سیگنال می دهد تا انسولین تولید کند، هورمونی که به سلول های بدن کمک می کند تا گلوکز را از جریان خون برای انرژی یا ذخیره سازی جذب کنند.
فعال شدن انسولین باعث می شود که سلول های کبد و ماهیچه آنزیمی به نام گلیکوژن سنتاز تولید کنند که زنجیره های گلوکز را به هم متصل می کند.
با گلوکز و انسولین کافی، مولکول های گلیکوژن را می توان برای ذخیره به کبد، ماهیچه ها و سلول های چربی رساند.
از آنجایی که بیشتر گلیکوژن در ماهیچه ها و کبد یافت می شود، مقدار ذخیره شده در این سلول ها بسته به سطح فعالیت، میزان انرژی سوزانده شده در حالت استراحت و غذاهای خورده شده متفاوت است. ماهیچه ها در درجه اول از گلیکوژن ذخیره شده در ماهیچه ها استفاده می کنند عضلاتدر حالی که گلیکوژن ذخیره شده در کبد در سراسر بدن توزیع می شود، عمدتاً در مغز و نخاع.
استفاده از بدن
بدن گلوکز را از طریق فرآیندی به نام گلیکوژنز به گلیکوژن تبدیل می کند. در طی این فرآیند، آنزیم های مختلف به بدن در تجزیه گلیکوژن در گلیکوژنولیز کمک می کنند تا بدن بتواند از آن استفاده کند. خون دارای مقدار معینی از گلوکز است که در هر لحظه آماده مصرف است. سطح انسولین نیز زمانی که سطح آن شروع به کاهش می کند، یا به دلیل نخوردن یا سوزاندن گلوکز در حین ورزش، کاهش می یابد. هنگامی که این اتفاق می افتد، آنزیمی به نام گلیکوژن فسفوریلاز شروع به شکستن گلیکوژن برای تامین گلوکز بدن می کند. گلوکز حاصل از گلیکوژن کبد به انرژی اولیه بدن تبدیل می شود. انفجارهای کوتاه انرژی از گلیکوژن استفاده می کند، چه در حین دوی سرعت یا در هنگام بلند کردن اجسام سنگین. (باب موری، کریستین روزنبلوم، 2018) یک نوشیدنی غنی از کربوهیدرات قبل از تمرین می تواند انرژی لازم برای ورزش طولانی تر و ریکاوری سریع تر را فراهم کند. افراد باید یک میان وعده بعد از تمرین با مقدار متعادل کربوهیدرات بخورند تا ذخایر گلیکوژن را دوباره پر کنند. مغز همچنین از گلوکز برای انرژی استفاده می کند و 20 تا 25 درصد گلیکوژن به سمت تغذیه مغز می رود. (مانو اس. گویال، مارکوس ای. ریچل، 2018) سستی ذهنی یا مه مغزی ممکن است زمانی ایجاد شود که کربوهیدرات کافی مصرف نشود. هنگامی که ذخایر گلیکوژن در اثر ورزش یا کربوهیدرات ناکافی تخلیه می شود، بدن احساس خستگی و تنبلی می کند و احتمالاً اختلالات خلقی و خواب را تجربه می کند. (هیو اس. وینوود اسمیت، کریگ ای. فرانکلین 2، کریگ آر وایت، 2017)
رژیم غذایی
اینکه چه غذاهایی خورده می شود و چه مقدار فعالیت بدنی فرد انجام می شود نیز بر تولید گلیکوژن تأثیر می گذارد. اگر فردی از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی کند، که در آن کربوهیدرات ها، منبع اصلی سنتز گلوکز، به طور ناگهانی محدود می شوند، اثرات می تواند حاد باشد.
خستگی و مه مغزی
هنگامی که برای اولین بار رژیم کم کربوهیدرات را شروع می کنید، ذخایر گلیکوژن بدن می تواند به شدت کاهش یابد و افراد ممکن است علائمی مانند خستگی و مه مغزی را تجربه کنند. (کریستن ای. دآنسی و همکاران، 2009)
پس از تنظیم و تجدید ذخایر گلیکوژن بدن، علائم شروع به فروکش می کنند.
وزن آب
هر مقدار کاهش وزن می تواند همان اثر را روی ذخایر گلیکوژن داشته باشد.
در ابتدا، افراد ممکن است کاهش سریع وزن را تجربه کنند.
با گذشت زمان، وزن ممکن است افزایش یابد و احتمالاً افزایش یابد.
این پدیده تا حدی به دلیل ترکیب گلیکوژن است که آن نیز آب است. کاهش سریع گلیکوژن در شروع رژیم باعث کاهش وزن آب می شود. با گذشت زمان، ذخایر گلیکوژن تجدید می شود و وزن آب باز می گردد. وقتی این اتفاق می‌افتد، کاهش وزن می‌تواند متوقف شود یا کاهش یابد. از دست دادن چربی می تواند علی رغم اثر فلات کوتاه مدت ادامه یابد.
ورزش
در صورت انجام یک برنامه ورزشی شدید، راهکارهایی برای جلوگیری از کاهش عملکرد وجود دارد که ممکن است مفید باشد:
بارگیری کربن
برخی از ورزشکاران قبل از ورزش یا مسابقه مقادیر زیادی کربوهیدرات مصرف می کنند.
کربوهیدرات های اضافی سوخت زیادی را فراهم می کنند.
این روش از بین رفته است زیرا می تواند منجر به اضافه وزن و مشکلات گوارشی شود.
ژل های گلوکز
ژل های انرژی حاوی گلیکوژن را می توان قبل یا در صورت نیاز در طول یک رویداد برای افزایش سطح گلوکز خون مصرف کرد.
برای مثال، جویدن‌های انرژی‌زا مکمل‌های مؤثری برای دوندگان هستند که به افزایش عملکرد در طول دویدن‌های طولانی کمک می‌کنند.
رژیم کتوژنیک کم کربوهیدرات
خوردن یک رژیم غذایی پرچرب و کم کربوهیدرات می تواند بدن را در حالت کتو انطباقی قرار دهد.
در این حالت، بدن شروع به دسترسی به چربی ذخیره شده برای انرژی می کند و برای سوخت کمتر به گلوکز متکی است.
در کلینیک کایروپراکتیک پزشکی و فانکشنال پزشکی آسیب، ارائه دهندگان ما از یک رویکرد یکپارچه برای ایجاد برنامه های مراقبت شخصی برای هر فرد استفاده می کنند، که اغلب شامل اصول طب عملکردی، طب سوزنی، طب سوزنی الکتریکی و اصول پزشکی ورزشی می شود. هدف ما بازگرداندن سلامت و عملکرد به بدن است.
متخصص تغذیه ورزشی و رژیم درمانی
منابع
موری، بی، و روزنبلوم، سی (2018). اصول متابولیسم گلیکوژن برای مربیان و ورزشکاران بررسی های تغذیه، 76 (4)، 243-259. doi.org/10.1093/nutrit/nuy001
گویال، ام اس و ریچل، ME (2018). گلوکز مورد نیاز مغز انسان در حال رشد مجله گوارش و تغذیه کودکان، 66 Suppl 3 (Suppl 3)، S46-S49. doi.org/10.1097/MPG.0000000000001875
Winwood-Smith، HS، Franklin، CE، & White، CR (2017). رژیم کم کربوهیدرات باعث ایجاد افسردگی متابولیک می شود: مکانیسمی ممکن برای حفظ گلیکوژن. مجله فیزیولوژی آمریکا. فیزیولوژی تنظیمی، یکپارچه و مقایسه ای، 313 (4)، R347-R356. doi.org/10.1152/ajpregu.00067.2017
D'Anci، KE، Watts، KL، Kanarek، RB، و Taylor، HA (2009). رژیم های کم کربوهیدرات برای کاهش وزن. تأثیر بر شناخت و خلق و خو. اشتها، 52 (1)، 96-103. doi.org/10.1016/j.appet.2008.08.009
آیا دانستن اینکه کدام غذاها باید بخورند به افرادی که از مسمومیت غذایی بهبود می یابند می تواند سلامت روده را بازیابی کند؟
مسمومیت غذایی و بازیابی سلامت روده
مسمومیت غذایی می تواند تهدید کننده زندگی باشد. خوشبختانه، بیشتر موارد خفیف و کوتاه مدت هستند و فقط چند ساعت تا چند روز طول می کشند.مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری، 2024). اما حتی موارد خفیف نیز می تواند بر روده آسیب وارد کند و باعث تهوع، استفراغ و اسهال شود. محققان دریافته‌اند که عفونت‌های باکتریایی، مانند مسمومیت غذایی، می‌توانند باعث تغییراتی در باکتری‌های روده شوند. (کلارا بلزر و همکاران، 2014) خوردن غذاهایی که باعث بهبودی روده بعد از مسمومیت غذایی می شوند ممکن است به بهبودی و احساس بهتر سریعتر بدن کمک کنند.
غذاهایی که باید بخورید
پس از برطرف شدن علائم مسمومیت غذایی، فرد ممکن است احساس کند که بازگشت به رژیم معمول خوب است. با این حال، روده تجربه‌ای کاملاً متحمل شده است، و حتی اگر علائم حاد فروکش کرده است، افراد همچنان ممکن است از غذاها و نوشیدنی‌هایی بهره ببرند که برای معده آسان‌تر هستند. غذاها و نوشیدنی های توصیه شده پس از مسمومیت غذایی عبارتند از:موسسه ملی دیابت و بیماری های گوارشی و کلیوی. 2019)
گاتورید
پدیالیت
آب
چای گیاهی
سوپ مرغ
سلام
سیب
کراکر
تست
برنج
بلغور جو دوسر
موز
سیب زمینی
هیدراتاسیون پس از مسمومیت غذایی بسیار مهم است. افراد باید غذاهای مغذی و آبرسان دیگری مانند سوپ رشته مرغ را اضافه کنند که به دلیل مواد مغذی و مایعات مفید است. اسهال و استفراغ همراه با بیماری می تواند بدن را به شدت کم آب کند. نوشیدنی های آبرسان به بدن کمک می کنند الکترولیت ها و سدیم از دست رفته را جبران کند. هنگامی که بدن دوباره هیدراته می شود و می تواند غذاهای ملایم را نگه دارد، به آرامی غذاها را از یک رژیم غذایی معمولی معرفی کنید. هنگام از سرگیری رژیم غذایی معمول پس از آبرسانی مجدد، خوردن وعده های غذایی کوچک به طور مکرر، هر سه تا چهار ساعت، به جای خوردن یک وعده صبحانه، ناهار و شام بزرگ در روز توصیه می شود. (اندی ال شین و همکاران، 2017هنگام انتخاب Gatorade یا Pedialyte، به یاد داشته باشید که Gatorade یک نوشیدنی آبرسان ورزشی با قند بیشتر است که می تواند معده ملتهب را تحریک کند. Pedialyte برای آبرسانی مجدد در طول بیماری و بعد از بیماری طراحی شده است و قند کمتری دارد و گزینه بهتری است. (رونالد جی موگان و همکاران، 2016)
وقتی مسمومیت غذایی مواد غذایی فعالی است که باید از آن اجتناب کنید
در طول مسمومیت غذایی، افراد معمولاً اصلاً تمایلی به خوردن ندارند. با این حال، برای جلوگیری از بدتر شدن بیماری، به افراد توصیه می شود در هنگام بیماری فعال از موارد زیر اجتناب کنند (دانشگاه ایالتی اوهایو 2019)
نوشیدنی های کافئین دار و الکل می توانند باعث کم آبی بدن شوند.
غذاهای چرب و غذاهای پر فیبر به سختی هضم می شوند.
غذاها و نوشیدنی های سرشار از قند می توانند باعث تولید گلوکز در بدن شوند و سیستم ایمنی بدن را ضعیف کنند. (نوید شمالی و همکاران، 2021)
زمان بهبودی و از سرگیری رژیم غذایی منظم
مسمومیت غذایی زیاد طول نمی کشد و اکثر موارد بدون عارضه ظرف چند ساعت یا چند روز برطرف می شوند. (مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری، 2024) علائم به نوع باکتری بستگی دارد. افراد ممکن است در عرض چند دقیقه پس از مصرف غذای آلوده تا دو هفته بعد بیمار شوند. به عنوان مثال، باکتری استافیلوکوکوس اورئوس معمولاً تقریباً بلافاصله علائم ایجاد می کند. از سوی دیگر، لیستریا ممکن است تا چند هفته طول بکشد تا علائم ایجاد کند. (مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری، 2024افراد می توانند پس از برطرف شدن علائم، رژیم غذایی معمول خود را از سر بگیرند، بدن به طور کامل هیدراته شده و می تواند غذاهای ملایم را نگه دارد. (اندی ال شین و همکاران، 2017)
غذاهای توصیه شده روده پس از ویروس معده
غذاهای مفید برای روده می توانند به ترمیم روده کمک کنند میکروبیوم یا تمام میکروارگانیسم های زنده در دستگاه گوارش. میکروبیوم سالم روده برای عملکرد سیستم ایمنی ضروری است. (امانوئل رینینلا و همکاران، 2019) ویروس های معده می توانند تعادل باکتری های روده را مختل کنند. (Chanel A. Mosby و همکاران، 2022) خوردن برخی غذاها ممکن است به بازیابی تعادل روده کمک کند. پری بیوتیک ها یا فیبرهای گیاهی غیرقابل هضم می توانند به تجزیه در روده کوچک کمک کرده و به باکتری های مفید اجازه رشد دهند. غذاهای پری بیوتیک عبارتند از:دورنا دوانی داوری و همکاران، 2019)
لوبیا
پیاز
گوجه فرنگیها
مارچوبه
نخود فرنگی
عسل
شیر
موز
گندم، جو، چاودار
سیر
سویا
جلبک دریایی
علاوه بر این، پروبیوتیک ها، که باکتری های زنده هستند، ممکن است به افزایش تعداد باکتری های سالم در روده کمک کنند. غذاهای پروبیوتیک عبارتند از:دانشکده پزشکی هاروارد، 2023)
خیار شور
نان ترش
کومبوجا
کلم رنده شده واب پز با سرکه
ماست
میسو
کفیر
کیمچی
تمپه
پروبیوتیک ها را نیز می توان به عنوان مکمل مصرف کرد و به صورت قرص، کپسول، پودر و مایعات موجود است. از آنجا که حاوی باکتری های زنده هستند، باید در یخچال نگهداری شوند. ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی گاهی اوقات مصرف پروبیوتیک ها را هنگام بهبودی عفونت معده توصیه می کنند. (موسسه ملی دیابت و بیماری های گوارشی و کلیوی، 2018) افراد باید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنند تا ببینند آیا این گزینه ایمن و سالم است یا خیر.
در کلینیک کایروپراکتیک و فانکشنال پزشکی جراحت، آسیب‌ها و سندرم‌های درد مزمن را با توسعه برنامه‌های درمانی شخصی و خدمات بالینی تخصصی متمرکز بر آسیب‌ها و روند بهبودی کامل درمان می‌کنیم. در صورت نیاز به درمان دیگری، افراد به کلینیک یا پزشک مناسب برای آسیب، وضعیت و/یا بیماری آنها ارجاع داده می شوند.
شمالی، ن.، محمودی، ج.، محمودپور، ع.، ضمیری، ر.د.، اکبری، م.، ژو، ح.، و شوتربانی، س.س (2021). اثرات مضر مقادیر بالای گلوکز بر سیستم ایمنی: بررسی به روز شده بیوتکنولوژی و بیوشیمی کاربردی، 68 (2)، 404-410. doi.org/10.1002/bab.1938
Rinninella، E.، Raoul، P.، Cintoni، M.، Franceschi، F.، Miggiano، GAD، Gasbarrini، A.، و Mele، MC (2019). ترکیب میکروبیوتای سالم روده چیست؟ اکوسیستم در حال تغییر در سن، محیط، رژیم غذایی و بیماری ها. میکروارگانیسم ها، 7(1)، 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Mosby، CA، Bhar، S.، Phillips، MB، Edelmann، MJ، & Jones، MK (2022). برهمکنش با ویروس های روده ای پستانداران، تولید و محتوای وزیکول غشای خارجی را توسط باکتری های کامنسال تغییر می دهد. مجله وزیکول های خارج سلولی، 11 (1)، e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
برای افرادی که سبک غذایی کم کربوهیدرات را تمرین می کنند یا می خواهند یک آرد جایگزین را امتحان کنند، آیا ترکیب آرد بادام می تواند به سفر سلامتی آنها کمک کند؟
آرد بادام
آرد بادام و آرد بادام جایگزین های بدون گلوتن برای محصولات گندم در دستور العمل های خاص هستند. آنها از آسیاب کردن بادام تهیه می شوند و می توان آنها را در خانه با غذاساز یا آسیاب تهیه کرد. این آرد نسبت به سایر آردهای بدون گلوتن دارای پروتئین بالاتر و نشاسته کمتری است.
آرد بادام و آرد بادام
آرد با بادام بلانچ شده درست می شود، یعنی پوست آن جدا شده است. غذای بادام با بادام کامل یا بلانچ شده درست می شود. قوام هر دو بیشتر شبیه آرد ذرت است تا آرد گندم. آنها معمولاً می توانند به جای یکدیگر استفاده شوند، اگرچه استفاده از آرد بلانچ شده نتیجه تصفیه شده تر و دانه بندی کمتری ایجاد می کند. آرد بادام بسیار ریز برای پخت کیک عالی است اما تهیه آن در خانه دشوار است. می توانید آن را در فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید یا به صورت آنلاین سفارش دهید.
کربوهیدرات ها و کالری ها
نصف فنجان آرد تجاری تهیه شده حاوی حدوداً موارد زیر است:
شاخص گلیسمی آرد بادام کمتر از 1 است، به این معنی که تاثیر کمی در افزایش سطح گلوکز خون دارد.
شاخص گلیسمی بالای آرد گندم کامل ۷۱ و آرد برنج ۹۸ است.
استفاده از آرد بادام
برای تهیه سریع بدون گلوتن توصیه می شود نان دستور العمل هایی مانند بدون گلوتن:
کلوچه
نان کدو تنبل
پنکیک
چند دستور پخت کیک
به افراد توصیه می شود با دستور العملی که قبلاً برای آرد بادام اقتباس شده است شروع کنند و سپس خودشان درست کنند. یک فنجان آرد گندم حدود 3 اونس وزن دارد، در حالی که یک فنجان آرد بادام تقریباً 4 اونس وزن دارد. این تفاوت قابل توجهی در محصولات پخته ایجاد می کند. آرد برای افزودن مواد مغذی به غذاها مفید است.
غذای بادام
غذای بادام را می توان به صورت پولنتا یا بلغورهایی مانند میگو و بلغور پخته کرد.
کوکی ها را می توان با غذای بادام بدون گلوتن درست کرد.
بیسکویت بادام هم میشه درست کرد اما به دستور غذا دقت کنید.
از آرد بادام می توان برای نان ماهی و سایر غذاهای سرخ شده استفاده کرد، اما باید مراقب آن بود تا نسوزد.
کنجاله بادام برای نان هایی که نیاز به خمیر واقعی با ساختار گلوتن توسعه یافته دارند، مانند آرد گندم، توصیه نمی شود.
هنگام پخت با آرد بادام به تخم مرغ بیشتری نیاز است تا ساختار گلوتن موجود در آرد را فراهم کند.
تطبیق دستور العمل ها برای جایگزینی آرد بادام به جای آرد گندم می تواند چالشی باشد که نیاز به آزمون و خطای زیادی دارد.
حساسیت ها
بادام یک آجیل درختی است که یکی از هشت آلرژی غذایی رایج است. (آنافیلاکسی انگلستان 2023) در حالی که بادام زمینی آجیل درختی نیست، بسیاری از افراد مبتلا به آلرژی به بادام زمینی نیز می توانند آلرژی به بادام داشته باشند.
ساختن خودت
می توان آن را در مخلوط کن یا غذاساز درست کرد.
باید مواظب بود که زیاد آسیاب نشود وگرنه تبدیل به کره بادام می شود که می توان از آن هم استفاده کرد.
کم کم اضافه کنید و نبض بزنید تا به غذا تبدیل شود.
آرد استفاده نشده را فوراً در یخچال یا فریزر نگهداری کنید زیرا اگر از آن خارج شود به سرعت فاسد می شود.
بادام در قفسه پایدار است و آرد بادام اینطور نیست، بنابراین توصیه می شود فقط آنچه را که برای دستور غذا لازم است آسیاب کنید.
فروشگاه خریداری شده
اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی سالم آرد بادام را می‌فروشند و سوپرمارکت‌های بیشتری آن را ذخیره می‌کنند، زیرا به یک محصول محبوب بدون گلوتن تبدیل شده است. آرد و آرد بسته بندی شده نیز پس از باز شدن گندیده می شوند و پس از باز شدن باید در یخچال یا فریزر نگهداری شوند.
آنافیلاکسی انگلستان (2023). برگه اطلاعات آلرژی (Anaphylaxis UK آینده روشن تر برای افراد مبتلا به آلرژی های جدی، شماره. www.anaphylaxis.org.uk/factsheets/
اتکینسون، FS، برند-میلر، جی سی، فاستر-پاول، ک.، بویکن، AE، و گلتزکه، جی. (2021). جداول بین المللی شاخص گلیسمی و مقادیر بار گلیسمی 2021: یک بررسی سیستماتیک. مجله آمریکایی تغذیه بالینی، 114 (5)، 1625-1632. doi.org/10.1093/ajcn/nqab233
برای افراد مبتلا به کمردرد، آیا خوابیدن با بالش بین یا زیر زانوها می تواند به آرامش در هنگام خواب کمک کند؟
با یک بالش بین پاها بخوابید
ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی ممکن است توصیه کنند که افراد مبتلا به کمردرد به دلیل بارداری یا شرایطی مانند فتق دیسک و سیاتیک با یک بالش بین پاهای خود بخوابند. خوابیدن با بالش بین پاها ممکن است به تسکین درد کمر و لگن کمک کند، زیرا این وضعیت به حفظ تراز لگن و ستون فقرات کمک می کند. تنظیم صحیح ستون فقرات می تواند به کاهش استرس و درد کمر کمک کند.
مزایا
برخی از مزایای بالقوه خوابیدن با بالش بین زانوها.
کاهش درد کمر و لگن
هنگام خوابیدن به پهلو، ستون فقرات، شانه‌ها و باسن ممکن است برای حفظ موقعیت خود بپیچند زیرا مرکز ثقل بالا است و باعث بی‌ثباتی می‌شود. (گوستاوو دزوزارت و همکاران، 2015) قرار دادن بالش بین زانوها ممکن است به حفظ ثبات و کاهش درد کمر و لگن کمک کند. (گوستاوو دزوزارت و همکاران، 2015) بالش با بالا بردن کمی ساق از بالا، موقعیت لگن را خنثی می کند. این کار فشار روی مفاصل کمر و ران را کاهش می دهد که ممکن است به کاهش درد و بهبود خواب کمک کند.
کاهش علائم سیاتیک
درد عصب سیاتیک به دلیل فشرده شدن ریشه عصب نخاعی در قسمت پایین کمر از کمر به پایین یک پا منتقل می شود. (آکادمی جراحان ارتوپدی آمریکا، 2021) خوابیدن با بالش بین زانوها ممکن است به کاهش علائم و احساسات کمک کند. بالش بین پاها می تواند به جلوگیری از چرخش کمر، چرخش ستون فقرات یا کج شدن لگن در هنگام خواب کمک کند.
کاهش علائم فتق دیسک
فتق دیسک می تواند به اعصاب ستون فقرات فشار وارد کند و منجر به درد و بی حسی شود. (پن مدیسین. 2024) خوابیدن به پهلو می تواند درد فتق دیسک را بدتر کند. با این حال، قرار دادن یک بالش بین زانوها، لگن را در راستای خنثی نگه می دارد و از چرخش ستون فقرات جلوگیری می کند. خوابیدن به پشت با بالش زیر زانو نیز می تواند به کاهش فشار روی دیسک کمک کند. (دانشگاه فلوریدا مرکزی ND)
وضعیت بدنی را بهبود ببخشید
حفظ وضعیت بدنی سالم در هنگام نشستن یا ایستادن برای سلامت عصبی-عضلانی اسکلتی و پیشگیری از آسیب مهم است. تنظیم مناسب در طول خواب می تواند به بهبود وضعیت بدن کمک کند (داگ کری و همکاران، 2021). طبق یک مطالعه، افراد بیش از نیمی از زمان خود را در حالت خوابیده به پهلو می گذرانند. (Eivind Schjelderup Skarpsno و همکاران، 2017خوابیدن به پهلو در حالی که پای بالایی اغلب به سمت جلو می‌افتد، لگن را به سمت جلو می‌کشد که فشار بیشتری بر روی باسن و بافت‌های همبند ستون فقرات وارد می‌کند. این موقعیت، هم ترازی طبیعی بدن را مختل می کند. (داگ کری و همکاران، 2021) قرار دادن بالش بین زانوها وضعیت خوابیدن را با بلند کردن ساق پا بهبود می بخشد و از جابجایی به جلو جلوگیری می کند. (مرکز پزشکی دانشگاه روچستر 2024)
تغییرات هورمونی باعث شل شدن بافت های همبند می شود.
به زنان باردار مبتلا به درد لگن یا کمر اغلب توصیه می شود که برای تسکین درد و ناراحتی، با یک بالش بین زانوهای خود بخوابند. پزشکان موافق هستند که دراز کشیدن به پهلوی چپ بهترین حالت خواب در سه ماهه دوم و سوم بارداری است. این وضعیت جریان خون بهینه را برای مادر و نوزاد تضمین می کند و به عملکرد کلیه کمک می کند. (پزشکی استندفورد، 2024) قرار دادن بالش بین زانوها می تواند به کاهش فشار روی مفاصل کمک کند و همچنین به حفظ وضعیت دراز کشیدن به سمت چپ کمک کند. (O'Brien LM، Warland J. 2015) (پزشکی استندفورد، 2024) بالش های بارداری بزرگتر که شکم و کمر را نگه می دارند می توانند راحتی بیشتری را ایجاد کنند.
در این مورد با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی مشورت کنید خواب با یک بالش بین زانو تا ببینید که آیا برای شما مناسب است یا خیر.
چه چیزی باعث فتق دیسک می شود؟
منابع
Desouzart, G., Matos, R., Melo, F., & Filgueiras, E. (2015). اثرات وضعیت خوابیدن بر کمردرد در سالمندان فعال فیزیکی: یک مطالعه آزمایشی کنترل شده. کار (ریدینگ، ماس.)، 53 (2)، 235-240. doi.org/10.3233/WOR-152243
کری، دی.، ژاک، ا.، و بریفا، ک. (2021). بررسی روابط بین وضعیت خواب، علائم ستون فقرات بیداری و کیفیت خواب: یک مطالعه مقطعی. PloS one, 16(11), e0260582. doi.org/10.1371/journal.pone.0260582
Skarpsno، ES، Mork، PJ، Nilsen، TIL، و Holtermann، A. (2017). موقعیت‌های خواب و حرکات بدن شبانه بر اساس ضبط‌های شتاب‌سنج آزادانه: ارتباط با جمعیت‌شناسی، سبک زندگی و علائم بی‌خوابی. طبیعت و علم خواب، 9، 267-275. doi.org/10.2147/NSS.S145777
برای افرادی که با مشکلات گوارشی یا اختلالات روده سر و کار دارند، آیا افزودن نعناع فلفلی به برنامه غذایی می تواند به مدیریت علائم و هضم کمک کند؟
قرص نعناع
خواص دارویی نعناع فلفلی که اولین بار در انگلستان رشد کرد، به زودی شناخته شد و امروزه در اروپا و شمال آفریقا کشت می شود.
نحوه استفاده
روغن نعناع را می توان به صورت چای یا کپسول مصرف کرد.
برای تعیین دوز مناسب برای فرم کپسول با پزشک یا متخصص مراقبت های بهداشتی دارای مجوز مشورت کنید.
برای سندرم روده تحریک پذیر
نعناع به عنوان چای برای درمان مشکلات کلی گوارشی مصرف می شود. شناخته شده است که باعث کاهش تولید گاز در روده می شود. امروزه محققان نعناع فلفلی را در صورت استفاده به شکل روغن برای سندرم روده تحریک پذیر موثر می دانند. (N. Alammar و همکاران، 2019) روغن نعناع برای استفاده بیماران IBS در آلمان تایید شده است. با این حال، FDA نعناع فلفلی و روغن را برای درمان هیچ بیماری تایید نکرده است، اما نعناع و روغن آن را به طور کلی بی خطر ذکر کرده است. (ScienceDirect، 2024)
تداخل با سایر داروها
افرادی که از لانسوپرازول برای کاهش اسید معده استفاده می کنند ممکن است این مشکل را به خطر بیندازند روکش روده برخی از کپسول های تجاری روغن نعناع فلفلی (Taofikat B. Agbabiaka و همکاران، 2018)
این می تواند با استفاده از آنتاگونیست های گیرنده H2، مهارکننده های پمپ پروتون و آنتی اسیدها اتفاق بیفتد.
عصاره نعناع ممکن است سطح سرمی این داروها را افزایش دهد.
توصیه می شود در صورت مصرف هر یک از این داروها، قبل از شروع مکمل ها، در مورد تداخلات دارویی با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی صحبت کنید.
بارداری
مصرف نعناع فلفلی در دوران بارداری یا شیردهی توصیه نمی شود.
مشخص نیست که آیا می تواند روی جنین در حال رشد تأثیر بگذارد یا خیر.
مشخص نیست که آیا می تواند بر نوزاد شیرده تأثیر بگذارد یا خیر.
نحوه استفاده از گیاه
این امر چندان رایج نیست، اما برخی از افراد به نعناع حساسیت دارند. روغن نعناع را هرگز نباید روی صورت یا اطراف غشاهای مخاطی مالیده شود.مرکز ملی سلامت تکمیلی و یکپارچه 2020). استفاده از بیش از یک فرم مانند چای و روغن توصیه نمی شود زیرا می تواند منجر به عوارض جانبی شود.
از آنجایی که FDA مکمل هایی مانند نعناع فلفلی و سایر موارد را تنظیم نمی کند، ممکن است محتوای آنها متفاوت باشد.
مکمل ها ممکن است حاوی مواد مضر باشند یا اصلاً حاوی ماده فعال نباشند.
به همین دلیل است که به دنبال مارک های معتبر و اطلاع رسانی به تیم مراقبت های بهداشتی فرد از آنچه گرفته می شود، بسیار توصیه می شود.
این پتانسیل را دارد که شرایط خاصی را بدتر کند و نباید توسط موارد زیر استفاده شود:
Agbabiaka، TB، Spencer، NH، Khanom، S.، و Goodman، C. (2018). شیوع تداخلات دارو-گیاه و دارو-مکمل در افراد مسن: یک بررسی مقطعی. مجله پزشکی عمومی بریتانیا: مجله کالج سلطنتی پزشکان عمومی، 68(675)، e711-e717. doi.org/10.3399/bjgp18X699101
کلیگلر، بی، و چوداری، اس. (2007). روغن نعناع. پزشک خانواده آمریکایی، 75 (7)، 1027-1030.
Cash, BD, Epstein, MS, & Shah, SM (2016). یک سیستم تحویل جدید روغن نعناع یک درمان موثر برای علائم سندرم روده تحریک پذیر است. بیماری ها و علوم گوارشی، 61(2)، 560-571. doi.org/10.1007/s10620-015-3858-7
Khanna، R.، MacDonald، JK، & Levesque، BG (2014). روغن نعناع فلفلی برای درمان سندرم روده تحریک پذیر: بررسی سیستماتیک و متاآنالیز. مجله گوارش بالینی، 48 (6)، 505-512. doi.org/10.1097/MCG.0b013e3182a88357
برای افرادی که با اگزما سروکار دارند، آیا گنجاندن طب سوزنی در برنامه درمانی می تواند به مدیریت و کاهش علائم کمک کند؟
طب سوزنی برای اگزما
اگزما یک بیماری مزمن پوستی است که باعث خارش شدید، خشکی پوست و بثورات پوستی می شود. گزینه های درمانی رایج برای اگزما عبارتند از:
مرطوب کننده ها
استروئیدهای موضعی
داروهای تجویزی
برخی تحقیقات نشان می دهد که طب سوزنی ممکن است به افراد مبتلا به اگزما نیز کمک کند. در سال های اخیر، محققان به طب سوزنی به عنوان یک گزینه درمانی احتمالی نگاه کرده اند و دریافته اند که می تواند علائم را کاهش دهد.
طب سوزنی
طب سوزنی شامل قرار دادن سوزن های فلزی نازک در نقاط خاص طب سوزنی در بدن است. اعتقاد بر این است که با تحریک نقاط خاص، سیستم عصبی مرکزی بدن، مواد شیمیایی خاصی را که برای بهبودی طراحی شده اند، فعال و آزاد می کند. بیماری هایی که با طب سوزنی درمان می شوند عبارتند از:پزشکی جان هاپکینز 2024)
سردرد
درد پشت
تهوع
آسم
استئوآرتریت
فیبرومیالژیا
رفتار
مطالعات نشان داده اند که طب سوزنی بسته به شدت بیماری و شدت احساس خارش می تواند یک گزینه درمانی باشد. (رومین جیائو و همکاران، 2020) سوزن ها در نقاط مختلف مرتبط با تسکین بیماری قرار می گیرند. این نکات عبارتند از: (Zhiwen Zeng و همکاران، 2021)
LI4
در پایه انگشت شست و اشاره قرار دارد.
نشان داده شده است که به کاهش التهاب و تحریک کمک می کند.
LI11
این نقطه در داخل آرنج قرار دارد تا خارش و خشکی را کاهش دهد.
LV3
این نقطه که در بالای پا قرار دارد، استرس سیستم عصبی را کاهش می دهد.
SP6
SP6 در قسمت پایین ساق پا بالای مچ پا قرار دارد و می تواند به کاهش التهاب، قرمزی و تحریک پوست کمک کند.
SP10
این نقطه در مجاورت زانو قرار دارد و خارش و التهاب را کاهش می دهد.
ST36
این نقطه در زیر زانو در پشت ساق قرار دارد و برای بهبود سلامت کلی استفاده می شود.
شعله ور شدن اگزما نیز با استرس و اضطراب مرتبط است. نشان داده شده است که طب سوزنی اضطراب و استرس را کاهش می دهد، که می تواند به تسکین علائم اگزما نیز کمک کند.بیت وایلد و همکاران، 2020).
طب سوزنی به ترمیم آسیب های سد پوستی یا قسمت بیرونی پوست که برای محافظت از بدن طراحی شده است کمک می کند. (رضاان آکپینار، صالحا کاراتای، 2018)
افراد مبتلا به اگزما معمولاً دارای یک سد پوستی ضعیف هستند. این مزیت همچنین می تواند علائم را بهبود بخشد. (انجمن ملی اگزما 2023)
افراد مبتلا به اگزما اغلب دارای یک سیستم ایمنی بیش فعال هستند که به این اختلال کمک می کند.
اکثر مطالعات در مورد طب سوزنی برای اگزما نتایج مثبتی نشان می دهد که ثابت می کند می تواند به تسکین علائم کمک کند. (SeHyun Kang و همکاران، 2018) (رومین جیائو و همکاران، 2020) با این حال، افراد باید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنند تا ببینند آیا این گزینه ایمن است یا خیر.
Jiao, R., Yang, Z., Wang, Y., Zhou, J., Zeng, Y., & Liu, Z. (2020). اثربخشی و ایمنی طب سوزنی برای بیماران مبتلا به اگزمای آتوپیک: بررسی سیستماتیک و متاآنالیز. طب سوزنی در پزشکی: مجله انجمن طب سوزنی پزشکی بریتانیا، 38 (1)، 3-14. doi.org/10.1177/0964528419871058
Zeng, Z., Li, M., Zeng, Y., Zhang, J., Zhao, Y., Lin, Y., Qiu, R., Zhang, DS, & Shang, HC (2021). نسخه‌های بالقوه نقطه طب سوزنی و گزارش نتیجه برای طب سوزنی در اگزمای آتوپیک: بررسی محدوده. طب مکمل و جایگزین مبتنی بر شواهد: eCAM، 2021، 9994824. doi.org/10.1155/2021/9994824
وایلد، بی.، برنر، جی.، جوس، اس.، سامستاگ، ی.، باکرت، ام.، و والنتینی، جی. (2020). طب سوزنی در افراد با سطح استرس افزایش یافته - نتایج حاصل از یک کارآزمایی آزمایشی تصادفی کنترل شده. PloS one, 15(7), e0236004. doi.org/10.1371/journal.pone.0236004
آکپینار آر، کاراتای اس. (2018). اثرات مثبت طب سوزنی بر درماتیت آتوپیک. مجله بین المللی داروهای آلرژی 4:030. doi.org/10.23937/2572-3308.1510030
Kang, S., Kim, YK, Yeom, M., Lee, H., Jang, H., Park, HJ, & Kim, K. (2018). طب سوزنی علائم را در بیماران مبتلا به درماتیت آتوپیک خفیف تا متوسط بهبود می بخشد: یک کارآزمایی اولیه تصادفی و کنترل شده. درمان های مکمل در پزشکی، 41، 90-98. doi.org/10.1016/j.ctim.2018.08.013
IFM's Find A Practitioner بزرگترین شبکه ارجاع در پزشکی کاربردی است که برای کمک به بیماران در یافتن پزشکان طب عملکردی در هر نقطه از جهان ایجاد شده است. با توجه به تحصیلات گسترده در پزشکی کاربردی ، پزشکان مجاز IFM اولین بار در نتایج جستجو ذکر شده اند
