خواص چای سیر برای سلامتی

چای سیر یک تونیک گیاهی است که از سیر، لیمو و عسل تهیه می شود. سیر چه کاربردها و فواید دارویی دارد که توسط تحقیقات علمی پشتیبانی می شود؟

چای سیر

چای سیر:

• سیر – Allium sativum – گیاهی چند ساله از آسیای مرکزی است.
• این گیاه یک پیاز تولید می کند که در پخت و پز و در درمان های بهداشتی در سراسر جهان استفاده می شود.
• پودر سیر، روغن و مکمل ها موجود است.
• مکمل ها را می توان از روغن سیر یا از سیر تازه، خشک یا کهنه تهیه کرد.
• هر فرم ممکن است تأثیر متفاوتی بر بدن داشته باشد. (مرکز ملی سلامت تکمیلی و یکپارچه 2020)
• این چای معمولاً با سیر، لیمو و عسل درست می‌شود، اما می‌توان آن را با مواد مختلفی تهیه کرد.
• برای علائم سرماخوردگی مانند احتقان و سرفه استفاده می شود.

فواید سلامتی

برخی، اما نه همه مزایا، توسط شواهد علمی پشتیبانی می شوند. مهم است که به خاطر داشته باشید که این مطالعات سیر را تجزیه و تحلیل می کنند و نه لزوماً چای سیر. دوز سیر در چای ممکن است با دوز غلیظ تری که در مطالعات استفاده می شود یکسان نباشد. همچنین پختن یا جوشاندن سیر می تواند اثرات درمانی آن را تغییر دهد.

مزایای بالقوه

با این حال، برخی از این موارد توسط تحقیقات پشتیبانی نمی شود: (لیلا بیان، پیر حسین کولیوند، علی گرجی. 2014)

• سلامت ایمنی را بهبود می بخشد
• از سرطان پیشگیری و درمان می کند
• به کاهش وزن کمک می کند
• به مبارزه با عفونت کمک می کند
• به کاهش کلسترول کمک می کند
• به ضد عفونی کردن زخم ها کمک می کند
• به درمان عفونت های قارچی واژن کمک می کند
• تسکین زخم های دهان
• عملکرد ورزش را بهبود می بخشد
• درمان آترواسکلروز
• به دفع پشه ها کمک می کند

فواید تحقیقاتی سیر

• شواهد علمی در مورد فواید سیر سیر منبع سالمی از ترکیبات ارگانوسولفور از جمله آلییناز است که هنگام له شدن یا خرد شدن آزاد می شود. (لیلا بیان، پیر حسین کولیوند، علی گرجی. 2014)
• اعتقاد بر این است که ترکیبات ارگانوسولفور فواید سلامتی دارند.
• مروری بر مطالعات سیر نشان داد که فواید سلامتی امیدوارکننده‌ای وجود دارد، با این حال، محققان هشدار می‌دهند که برای تأیید نتایج و تأیید دوز مناسب برای دریافت نتایج، به مطالعات بزرگ‌تری نیاز است. (جوهورا انصاری، و همکاران، 2020)

مطالعات فعلی مزایای احتمالی زیر را نشان می دهد:

• سیر خام می تواند در کاهش فشار خون مفید باشد. (Shunming Zhang، و همکاران، 2020)
• برخی از مطالعات همچنین نشان داده اند که سیر می تواند سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و رشد تومور را در برخی از سرطان ها مانند سرطان روده بزرگ کاهش دهد.
• با این حال، تحقیقاتی که مزایای پیشگیری از سرطان را بررسی می‌کنند، نتایج متفاوتی را نشان داده‌اند. (شی ژو و همکاران، 2020)
• سیر دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. (اصلحان آوچی و همکاران، 2008)
• یک مطالعه روی حیوانات نشان داد که سیر دارای خواص ضد قارچی است. (JP Burian، LVS Sacramento، IZ Carlos. 2017)

عسل و لیمو

عسل و لیمو فواید سلامتی خود را دارند.

• لیمو منبع سالم ویتامین C است.
• تحقیقات نشان داده است که لیمو ممکن است به کاهش فشار خون در صورت ترکیب با پیاده روی کمک کند. (یوجی کاتو، و همکاران، 2014)
• عسل می تواند به تسکین علائم سرماخوردگی و آنفولانزا از جمله سرفه و احتقان کمک کند.
• همچنین یک آنتی اکسیدان، ضد التهاب و ضد میکروب است. (سعید سمرقندیان و همکاران، ۱۳۹۶)

عوارض جانبی

طبق گفته NIH، سیر در مقادیر متوسط ​​برای اکثر افراد بی خطر است. ((مرکز ملی سلامت تکمیلی و یکپارچه 2020)

• عوارض جانبی رایج مصرف سیر شامل بوی بد دهان، ناراحتی معده و بوی بدن است.
• سیر همچنین می تواند برای برخی باعث نفخ، گاز معده و سوزش سر دل شود.
• آلرژی به سیر وجود دارد و افراد مبتلا به آلرژی می توانند علائم شدیدتری را تجربه کنند.
• NIH همچنین توصیه می کند که مصرف سیر ممکن است خطر خونریزی شما را افزایش دهد.
• افرادی که از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین استفاده می کنند یا می خواهند تحت عمل جراحی قرار گیرند، باید در مورد مصرف مکمل ها یا نوشیدن چای سیر با پزشک خود صحبت کنند.
• مشخص شده است که سیر با اثربخشی برخی از داروهایی که برای درمان عفونت HIV استفاده می شوند، تداخل دارد.
• لیمو می تواند باعث فرسایش دندان شود، بنابراین توصیه می شود پس از آن دندان ها را بشویید نوشیدن.
• عسل دارای قند است بنابراین توصیه می شود از آن در مقادیر کم استفاده شود.

---

رژیم غذایی سالم و کایروپراکتیک

---

منابع

مرکز ملی سلامت تکمیلی و یکپارچه سیر.

بیان، ل.، کولیوند، PH، و گرجی، ع. (2014). سیر: مروری بر اثرات بالقوه درمانی. مجله گیاه پزشکی ابن سینا، 4(1)، 1-14.

انصاری، جی.، فوربس-هرناندز، تی، گیل، ای.، سیانسیوسی، دی.، ژانگ، جی.، الکسپورو-زابالتا، ام.، سیمال-گاندارا، جی.، جیامپیری، اف.، و باتینو، م. (2020). فواید بالقوه سیر برای سلامتی بر اساس مطالعات مداخله انسانی: مروری کوتاه. آنتی اکسیدان ها (بازل، سوئیس)، 9 (7)، 619. doi.org/10.3390/antiox9070619

ژانگ، اس.، لیو، ام.، وانگ، ی.، ژانگ، کیو، لیو، ال.، منگ، جی، یائو، زی، وو، اچ، شیا، ی.، بائو، ایکس، Gu, Y., Wang, H., Shi, H., Sun, S., Wang, X., Zhou, M., Jia, Q., Song, K., & Niu, K. (2020). مصرف سیر خام به طور معکوس با پیش فشار خون در یک جمعیت بالغ در مقیاس بزرگ مرتبط است. مجله فشار خون انسانی، 34 (1)، 59-67. doi.org/10.1038/s41371-019-0257-0

Zhou، X.، Qian، H.، Zhang، D.، و Zeng، L. (2020). مصرف سیر و خطر ابتلا به سرطان کولورکتال: یک متاآنالیز. پزشکی، 99(1)، e18575. doi.org/10.1097/MD.0000000000018575

Avci, A., Atli, T., Ergüder, IB, Varli, M., Devrim, E., Aras, S., & Durak, I. (2008). تأثیر مصرف سیر بر پارامترهای آنتی اکسیدانی پلاسما و گلبول های قرمز در سالمندان. پیری، 54 (3)، 173-176. doi.org/10.1159/000130426

Burian، JP، Sacramento، LVS، & Carlos، IZ (2017). کنترل عفونت قارچی با عصاره سیر (Allium sativum L.) و تعدیل فعالیت ماکروفاژهای صفاقی در مدل موش اسپوروتریکوزیس. مجله زیست شناسی برزیل = Revista brasleira de biologia، 77(4)، 848-855. doi.org/10.1590/1519-6984.03716

Kato، Y.، Domoto، T.، Hiramitsu، M.، Katagiri، T.، Sato، K.، Miyake، Y.، Aoi، S.، Ishihara، K.، Ikeda، H.، Umei، N.، تاکیگاوا، ا.، و هارادا، تی (2014). تاثیر مصرف روزانه لیمو و پیاده روی بر فشار خون مجله تغذیه و متابولیسم، 2014، 912684. doi.org/10.1155/2014/912684

سمرقندیان، س.، فرخنده، ت.، و ثمینی، ف. (2017). عسل و سلامتی: مروری بر تحقیقات بالینی اخیر. تحقیقات فارماکوگنوزی، 9 (2)، 121-127. doi.org/10.4103/0974-8490.204647