اهمیت فولات و اسید فولیک

فولات یک ویتامین B است که بطور طبیعی در غذاهای مختلفی یافت می شود. بدن نمی تواند فولات تولید کند ، به همین دلیل تهیه آن از غذاهای غنی از فولات مهم است. فولات به طور طبیعی در غذاهای گیاهی و حیوانی مختلفی از جمله مرکبات ، آووکادو ، اسفناج ، کلم ، کلم بروکلی ، تخم مرغ و جگر گاو یافت می شود. فولات همچنین به شکل اسیدفولیک یا نسخه مصنوعی و محلول در آب فولات به مواد غذایی مانند نان ، آرد و غلات اضافه می شود. فولات و اسیدفولیک اثرات متفاوتی روی بدن دارند.

 

بدن ما از فولات برای انواع مختلفی از کارکردهای اساسی از جمله تقسیم سلولی ، رشد سلولهای قرمز خون ، تبدیل هموسیستئین به متیونین ، یک اسید آمینه مورد استفاده در سنتز پروتئین ، تولید SAMe و متیلاسیون DNA استفاده می کند. اسیدفولیک برای فرآیندهای مختلف متابولیک نیز مهم است. کمبود فولات درنهایت با موضوعات مختلف سلامتی مانند افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، نقایص هنگام تولد ، کم خونی مگالوبلاستیک و سرطان همراه است.

 

مصرف روزانه فولات و اسید فولیک

 

بدن ما بین 10 تا 30 میلی گرم فولات ذخیره می کند ، که بیشتر آنها در کبد شما ذخیره می شود در حالی که مقدار باقی مانده در خون و بافت های شما ذخیره می شود. میزان فولات خون طبیعی بین 5 تا 15 نانوگرم در میلی لیتر است. شکل اصلی فولات در جریان خون به عنوان 5-متیل تترا هیدروفولات شناخته می شود. مصرف روزانه این ماده مغذی اساسی برای افراد در سنین مختلف متفاوت است. میزان توصیه شده روزانه فولات برای نوزادان ، کودکان ، نوجوانان ، بزرگسالان و زنان باردار به شرح زیر است:

 

• 0 تا 6 ماه: 65 میلی گرم
• 7 تا 12 ماه: 80 میلی گرم
• 1 تا 3 سال: 150 میلی گرم
• 4 تا 8 سال: 200 میلی گرم
• 9 تا 13 سال: 300 میلی گرم
• بیش از 14 سال: 400 میکروگرم
• در دوران بارداری: 600 میکروگرم
• در دوران شیردهی: 500 میکروگرم

 

مکمل های اسید فولیک نقش مهمی در اطمینان از اینکه افرادی که نیاز بیشتری به فولات دارند ، به میزان کافی از روزانه دریافت می کنند ، بازی می کنند. افزایش روزانه غذاهای غنی از فولات نیز حائز اهمیت است زیرا این مواد غذایی به طور کلی مقدار زیادی از مواد مغذی دیگر را ارائه می دهند که همگی برای حمایت از سلامت کلی کار می کنند. میزان توصیه شده روزانه فولات در دوران بارداری و شیردهی افزایش می یابد تا رشد سریع و کمک به جلوگیری از نقص لوله عصبی در جنین انجام شود.

 

اسید فولیک در مکمل های غذایی و غذاهای غنی شده از جمله نان ، آرد ، غلات و انواع مختلف غلات موجود است. همچنین به ویتامین های کمپلکس B اضافه می شود. فولات همچنین به طور طبیعی در غذاهای مختلفی یافت می شود ، از جمله:

 

• پرتقال ها
• آب پرتقال
• گریپ فروت
• موز
• طالبی
• پاپایا
• آب گوجه فرنگی کنسرو شده
• آوکادو
• اسفناج آب پز
• سبزی خردل
• کاهو
• مارچوبه
• کلم بروکسل
• کلم بروکلی
• نخود سبز
• نخود سیاه و سفید
• بادام زمینی خشک شده
• لوبیا
• تخم مرغ
• خرچنگ dungeness
• جگر گاو

 

موارد استفاده از فولات و اسید فولیک

 

هر دو فولات و اسیدفولیک به دلایل مختلفی اغلب مورد استفاده قرار می گیرند. اگرچه مکمل های فولات و اسید فولیک به طور کلی برای درمان مسائل بهداشتی مشابه استفاده می شوند ، اما اثرات متفاوتی در بدن دارند و بنابراین ، ممکن است به روش های مختلف بر سلامت کلی ما تأثیر بگذارد. علاوه بر این ، دریافت روزانه مناسب از فولات و اسیدفولیک می تواند سلامت کلی را بهبود بخشد. در زیر چندین مورد از رایج ترین مکمل های فولات و اسیدفولیک وجود دارد:

 

• کمبود فولات
• التهاب
• دیابت
• سلامت مغز
• بیماری قلبی
• بیماری کلیوی
• مسائل بهداشت روانی
• مشکلات باروری
• نقایص هنگام تولد و عوارض حاملگی

 

برای اطلاعات در مورد اهمیت فولات و اسید فولیک ، لطفا مقاله زیر را مرور کنید:

اهمیت اسید فولیک

 

 

فولات ویتامین B است که به طور طبیعی در بسیاری از انواع مختلف مواد غذایی یافت می شود. از آنجا که ما نمی توانیم فولات تولید کنیم ، مهم است که آن را از غذاهایی که غنی از فولات هستند ، تهیه کنیم. غذاهای غنی از فولات شامل مرکبات ، آووکادو ، اسفناج ، کلم ، کلم بروکلی ، تخم مرغ و کبد گوشت گاو است. فولات به غذاهایی مانند نان ، آرد و غلات نیز اضافه می شود ، به شکل اسید فولیک ، نسخه مصنوعی این ماده مغذی اساسی است. فولات و اسیدفولیک اثرات متفاوتی روی بدن دارند. بدن ما از فولات برای بسیاری از کارکردهای مهم از جمله تقسیم سلولی ، ایجاد سلولهای قرمز خون ، تبدیل هموسیستئین به متیونین ، یک اسید آمینه مورد استفاده در سنتز پروتئین ، تولید SAMe و متیلاسیون DNA استفاده می کند. اسیدفولیک برای بسیاری از فرآیندهای متابولیک نیز ضروری است. کمبود فولات در نهايت با موضوعات بهداشتي مختلفي از جمله بيماري هاي قلبي ، نقص هنگام تولد ، کم خوني مگالوبلاستيک و حتي سرطان همراه بوده است. مصرف روزانه این ماده مغذی اساسی برای افراد در سنین مختلف متفاوت است. علاوه بر این ، فولات همچنین به طور طبیعی در غذاهای متنوعی از جمله موز ، آووکادو ، اسفناج آب پز و تخم مرغ یافت می شود. هر دو مکمل های فولات و اسید فولیک کاربردهای مختلفی دارند و می توانند به بهبود موضوعات مختلف سلامتی از جمله التهاب ، دیابت ، بیماری قلبی ، نقص هنگام تولد و عوارض حاملگی کمک کنند. اضافه کردن غذاهای سالم به اسموتی راهی سریع و آسان برای دریافت روزانه فولات است. - دکتر الکس جیمنز DC ، CCST Insight

 

 

 

آب زنجبیل سبز

خدمت: 1
زمان آشپزی: 5-10 دقیقه

مکعب آناناس 1 فنجان
1 عدد سیب ، قطعه قطعه شده
دستگیره 1 اینچی زنجبیل ، شستشو ، پوست کنده و خرد شده
3 فنجان کلم پیچ ، شستشو ، و تقریباً خرد یا پاره شده
5 فنجان خاردار سوئیس ، شستشو داده شده ، و تقریباً خرد یا پاره شده است

آب میوه تمام مواد موجود در آبمیوه گیری با کیفیت بالا. بلافاصله خدمت می شود.

 

 

خوردن غذاهای غنی از کلسترول کلسترول شما را افزایش نمی دهد

 

طبق مطالعات تحقیقاتی ، خوردن غذاهایی با کلسترول HDL یا کلسترول "خوب" باعث افزایش کل کلسترول خون شما نمی شود. هنگامی که غذاهای سالم و سرشار از کلسترول مانند میگو و تخم مرغ می خورید ، سطح کلسترول خون شما کاهش می یابد ، بنابراین سطح کلسترول خون شما متعادل باقی می ماند ، یا آنها فقط با حداقل رشد می شوند. این در واقع چربیهای اشباع است که باید در هنگام بالا آمدن سطح کلسترول خون مراقب آنها باشید. به سادگی گزینه های غذایی سالم تری را انتخاب کنید.

 

---