چگونه شکر بیش از حد می تواند سلامت کلی را تحت تاثیر قرار دهد

شکر که در فنجان صبحانه قهوه یا چای شما استفاده می شود و به شیرینی ها، کیک ها و کوکی ها افزوده می شود و حتی بر روی غلات صبحانه و بلغور جو دوتایی شفاف می شود، شکر آن کربوهیدرات شیرین، کوتاه مدت، محلول است که بیشتر در بیشتر مواد غذایی مصرف می شود امروز. شکر همچنین در بسیاری از رفتارهای مورد علاقه ما که روزانه مصرف می کنیم، مانند آب میوه، آب میوه، آب نبات، بستنی و تقریبا تمام غذاهای فرآوری شده، از جمله پودرهای محبوب مانند کچاپ، پنهان است.

اگر چه برای افراد به طور منظم خوردن شکر در هر وعده معمول است، چقدر شکر قابل مصرف است؟ مهمتر از همه، آیا قند بیش از حد می تواند عوارض جانبی منفی را به سلامت شما وارد کند؟ عملکرد دقیق شکر در بدن چیست؟ اینها تنها چندین پرسش اساسی هستند که ما باید از خودمان بپرسیم قبل از اینکه ما غذاهای با مقدار زیادی قند را بخوریم.

شکر بیش از حد: آیا برای سلامتی شما صدمه دیده است؟

براساس یک مطالعه تحقیقاتی که در ماه فوریه 2015 منتشر شد، امروزه میانگین مصرفکنندگان آمریکایی تقریبا یک قاشق چای خوری 32 یا 126 گرم شکر در روز را مصرف می کند که به مقدار شش قند شکر در سال می رسد. علاوه بر این، مردم مقدار زیادی شکر را به شکل فروکتوز یا شربت ذرت با فروکتوز بالا مصرف می کنند. در حالی که این شکر بسیار شسته شده شکر ارزان تر است، همچنین 134 درصد شیرین تر از قند معمولی است، به همین دلیل است که اکثر تولید کنندگان مواد غذایی و نوشیدنی از این محصول استفاده می کنند و به آنها اجازه می دهند پول بیشتری را در بلند مدت صرفه جویی کنند.

دانستن این آمار، نگرانی ما اینست که بدن انسان در واقع برای مصرف قند بیش از حد طراحی نشده است، و به شکل فروکتوز بسیار کمتر است. به عنوان یک ماده، بدن متابولیزه فروکتوز را متفاوت از قند می کند. فروکتوز در واقع یک hepatotoxin است، به این معنی است که آن را به کبد سمی است، و آن را به طور مستقیم به چربی متابولیسم، که می تواند منجر به مسائل مختلف است که می تواند اثرات قابل توجهی برای سلامتی شما.

تأثیر مصرف بیش از حد قند

دکتر رابرت لوستینگ، استاد پزشکی کودکان بالینی در بخش غدد درون ریز در دانشگاه کالیفرنیا و پیشگام در رمزگشایی متابولیسم قند، توضیح داد که بدن انسان قادر است با مصرف حداقل شش قاشق چای خوری شکر اضافه شده در روز را به راحتی متابولیزه کند. با این حال، به دلیل اینکه اکثر آمریکایی ها بیش از سه برابر این مقدار مصرف می کنند، اکثریت قند موجود در بدن به چربی بدن متابولیزه می شوند، که می تواند منجر به بیماری های متابولیسم مزمن دیگر شود.

موارد زیر عوارض جانبی متعددی است که به علت شکر بیش از حد رخ می دهد:

• این کبد شما را بیش از حد و آسیب می زند. شکر یا فروکتوز بیش از حد می تواند اثرات مشابهی با الکل داشته باشد. تمام فروکتوزی که می خورید به طور مستقیم به یک ارگان تک: کبد سفر می کند. این می تواند به شدت بر ارگان تاثیر می گذارد، منجر به اضافه بار کبد و آسیب.
• این بدن بدن را به دست آوردن وزن می کند و سیگنالینگ انسولین و لپتین را تحت تاثیر قرار می دهد. فروکتوز می تواند متابولیسم شما را با متوقف کردن سیستم کنترل اشتها در بدن فریب دهد. همچنین، انسولین را تحریک نمی‌کند و گرلین را که هورمون گرسنگی نامیده می‌شود، سرکوب نمی‌کند و لپتین را که هورمون سیری نیز نامیده می‌شود، تحریک نمی‌کند. این باعث می شود شما بیشتر بخورید و مقاومت به انسولین ایجاد کنید.
• این باعث اختلال در متابولیسم می شود. خوردن مقدار بیش از حد قند می تواند علائم مختلفی را ایجاد کند که به عنوان سندرم متابولیک کلاسی شناخته شده است. این علائم عبارتند از: افزایش وزن؛ چاقی شکم؛ کاهش HDL و افزایش LDL؛ قند خون بالا؛ افزایش تری گلیسیرید؛ و فشار خون بالا.
• این باعث افزایش میزان اسید اوریک می شود. سطوح بالای اسید اوریک به عنوان یک عامل خطر اصلی برای بیماری قلبی و کلیوی و همچنین علت اصلی نقرس در نظر گرفته می شود. در حقیقت، ارتباط بین فروکتوز، سندرم متابولیک و سطوح اسید اوریک در بدن به قدری واضح شده است که سطح اسید اوریک فرد می تواند به عنوان نشانگری برای سمیت فروکتوز مورد استفاده قرار گیرد. طبق مطالعات تحقیقاتی اخیر، ایمن ترین محدوده اسید اوریک بین 3 تا 5.5 میلی گرم در دسی لیتر است. اگر سطح اسید اوریک شما بالاتر از این باشد، واضح است که در معرض خطر تأثیرات منفی بر سلامتی ناشی از قند اضافی یا فروکتوز هستید.

شکر خطر ابتلا به بیماری شما را افزایش می دهد

یکی از شدیدترین اثرات خوردن شکر بیش از حد، توان بالقوه آن به آسیب کبد است، که منجر به بیماری شناخته شده به عنوان بیماری کبدی چرب غیر الکلی یا NAFLD می شود. همان بیماری که می توانید از مصرف بیش از حد الکل دریافت کنید نیز ممکن است ناشی از مصرف بیش از حد قند یا فروکتوز باشد. دکتر Lustig سه شباهت بین الکل و فروکتوز را شرح داد:

• کبد همانند شکر الکل را متابولیزه می کند، از آنجا که هر دو به عنوان بستر برای تبدیل کربوهیدرات رژیم غذایی به چربی استفاده می شود. این باعث افزایش مقاومت به انسولین، کبد چرب و دیس لپیدمی یا میزان چربی غیرطبیعی در خون می شود.
• فروکتوز رادیکال های آزاد سوپراکسید را تشکیل می دهد، در نتیجه التهاب، یک بیماری است که می تواند توسط استالدئید، متابولیت اتانول ایجاد شود.
• فروکتوز می تواند به طور مستقیم و غیرمستقیم مسیر لذت بخش مغز را تحریک کندو یا مسیر اعتیاد، ایجاد عادت و وابستگی، به همان شیوه ای است که اتانول انجام می دهد.

در حالی که اینها برخی از رایج ترین راه های شناخته شده هستند که مقادیر بیش از حد قند یا فروکتوز می تواند بر بدن تأثیر منفی بگذارد، راه های دیگری نیز وجود دارد که می تواند بدن را تحت تأثیر قرار دهد. شواهد از چندین مؤسسه معتبر آمریکا اکنون تأیید می کند که قند یک عامل اصلی غذایی است که باعث ایجاد بیماری مزمن و چاقی می شود.

یک تحقیق نشان داد فروکتوز به راحتی توسط سلول های سرطانی مورد استفاده قرار می گیرد تا پروبیوتیک خود را افزایش دهد، به عبارت دیگر، سلول های سرطانی را تغذیه می کند، تقسیم سلولی را افزایش می دهد و سرعت رشد آنها را سریعتر می کند.

بیماری آلزایمر یکی دیگر از بیماری های کشنده ای است که می تواند از مصرف بیش از حد قند ایجاد شود. تعداد فزاینده ای از تحقیقات ارتباط قوی بین رژیم غذایی با فروکتوز بالا و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را از طریق همان مسیری که باعث دیابت نوع 2 می شود، پیدا کردند. به گفته برخی از کارشناسان، آلزایمر و سایر اختلالات مغزی ممکن است در اثر سوزاندن مداوم گلوکز توسط مغز ایجاد شود.

سایر بیماری هایی که با سندرم متابولیک ارتباط دارند که ممکن است به طور بالقوه از قند بیش از حد ایجاد شوند عبارتند از:

• نوع دیابت 2 را تایپ کنید
• فشار خون
• بیماری قلبی
• نوروپاتی محیطی
• سندرم تخمدان پلی کیستیک
• لیپید (کلسترول) مشکلات
• دمانس (بیماری آلزایمر)
• سرطان

نحوه مدیریت مصرف شکر شما

شکر به شکل طبیعی اش تا زمانی که در حد اعتدال مصرف شود بد نیست. این بدان معنی است که از تمام منابع فروکتوز، به ویژه آنهایی که در غذاها و نوشیدنی های فرآوری شده مانند نوشابه یافت می شود، اجتناب کنید. تقریباً 74 درصد از غذاهای فرآوری شده حاوی قند افزوده پنهان تحت بیش از 60 نام مختلف هستند. در حالت ایده آل، شما باید بیشتر غذاهای کامل و کمتر غذاهای فرآوری شده مصرف کنید.

علاوه بر این توصیه می شود که مصرف کربوهیدراتهای تصفیه شده مانند وفل، غلات، غلات و غلات و غیره و دانه ها محدود شود، زیرا این می تواند قند را در بدن شما شکستن، افزایش سطح انسولین و ایجاد مقاومت به انسولین.

به عنوان یک توصیه کلی، توصیه شده است که مردم مصرف کل فروکتوز خود را کمتر از 25 گرم در روز، از جمله از کل میوه نگه دارید. در نظر داشته باشید که اگرچه میوه ها در مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها غنی هستند، آنها نیز به طور طبیعی حاوی فروکتوز هستند و اگر مقدار زیادی مصرف شوند، ممکن است حساسیت انسولین شما را افزایش دهند و سطوح اسید اوریک خود را افزایش دهند.

به یاد داشته باشید که شیرین کننده های مصنوعی مانند آسپارتام و سوکرالوز نیز باید نهایتا اجتناب شود، زیرا آنها می توانند یک مجموعه کاملا متفاوت از عوارض بهداشتی ایجاد کنند که ممکن است به مراتب بدتر از شکر یا شربت ذرت باشد.

اجتناب از گرایش

شواهد بیشتری از مطالعات اخیر نشان داده است که چاقی، پیش دیابت و دیابت نه تنها می توانند عوامل محرک برای بیماری های مزمن مانند نوروپاتی محیطی، بلکه برای انواع بیماری های مزمن دیگر از جمله سرطان باشند. درک این نکته ضروری است که لازم نیست شکر را به طور کامل کنار بگذارید، بلکه باید آن را به میزان قابل توجهی از رژیم غذایی خود کاهش دهید. مطالعات تحقیقاتی نشان داده است که هیچ کس نباید بیش از 6 قاشق چایخوری شکر در روز مصرف کند، از جمله قند میوه.

به منظور تبدیل شدن به سالم و مبارزه با بیماری مزمن، در اینجا برخی از نکات اضافی در مورد رژیم غذایی به یاد داشته باشید:

• مصرف چربی های سالم خود را افزایش دهید، مانند چربی های اشباع شده و غیر اشباع امگا-3. بدن شما نیاز به سلامت بدن را از منابع حیوانی و گیاهی برای عملکرد مطلوب به بدن شما نیاز دارد. در واقع، شواهد جدید نشان می دهد که چربی های سالم باید حداقل 70 درصد از رژیم غذایی خود را تشکیل دهند. برخی از بهترین منابع عبارتند از: کره آلی از شیر خام؛ روغن زیتون خام؛ روغن نارگیل؛ گی آجیل خام مثل پک و مکادمی؛ تخم مرغ آزاد؛ آووکادو؛ و ماهی قزل آلا وحشی Alaskan.
• نوشیدن آب خالص به سادگی تغییر تمام نوشیدنی های شیرین مانند سودا و آب میوه برای آب خالص می تواند راه طولانی برای بهبود سلامت خود را. بهترین راه برای سنجش نیازهای آب شما این است که رنگ ادرار خود را بشناسید، باید نور، زرد کمرنگ و تعداد بازدیدکننده های حمام خود را مشاهده کنید، درحالی که این امر در حدود هفت تا هشت بار در روز است.
• غذاهای رژیمی را به وعده های غذایی خود اضافه کنید. باکتری های مفید در این غذاهای سالم می توانند هضم شما را پشتیبانی کنند و حمایت سم زدایی کنند که به کاهش بار فروکتوز در کبد کمک می کند. برخی از بهترین گزینه ها عبارتند از: kimchi؛ ناتو؛ ماست آلی و کبد ساخته شده از شیر تغذیه شده با چمن؛ و سبزیجات تخمیر شده.

چگونگی هدر دادن شکر شما را رها کنید

شکر بسیار اعتیاد آور است و اغلب می تواند بر مراکز وابستگی در مغز تأثیر بگذارد و همچنین می تواند یک جزء عاطفی نیز داشته باشد. برای سرکوب میل به شکر، سم زدایی ضروری است. انواع متخصصان مراقبت های بهداشتی می توانند به طراحی برنامه های سم زدایی قند مناسب کمک کنند. چنین برنامه هایی می توانند برای سم زدایی بدن از مواد شیمیایی ناخواسته، از بین بردن اعتیاد به قند و کاهش التهاب عالی باشند.

وسوسه خوردن یا خوردن غذاهای شیرین همیشه وجود دارد، به ویژه با فراوانی غذاهای فرآوری شده و غذاهای سریع در همه جا. با این حال، اکثر قند گرایش به دلیل یک چالش عاطفی بوجود می آیند. اگر این چیزی است که شما را به قند شکننده می دهد، راه حل هایی مانند Technique Freedom Techniques Emotion، یا EFT وجود دارد که می تواند کمک کند. این تکنیک استراتژی ساده و موثر برای کمک به کنترل گرایش های غذایی عاطفی شماست. در نهایت، به دنبال کمک پزشکی یا حمایت از کاهش مصرف قند خود می تواند بهترین گام اول برای پاک کردن بدن و بهبود کلی سلامت و سلامتی شما باشد.

به طور متوسط، افراد به طور روزانه شکر را از غذاهای مورد علاقه خود و غذاها مصرف می کنند، اما غذاهای فرآوری شده و نوشیدنی ها می توانند مقدار زیادی شکر را که ممکن است بر سلامت و سلامتی کلی بدن تاثیر بگذارد، داشته باشند. بدن انسان برای کنترل شکر اضافی طراحی نشده و مصرف منظم آن می تواند منجر به عوارض مختلفی نظیر دیابت شود.

برای کسب اطلاعات بیشتر، لطفا از دکتر جیمنز یا تماس با ما at 915-850-0900 .

از طریق Scoop.it از طریق: www.dralexjimenez.com

توسط دکتر الکس جیمنز

موارد اضافی: درد گردن و آسیب خودکار

درد گردن به عنوان شایع ترین نشانه پس از درگیر شدن در حادثه خودرو مشخص شده است. در طول برخورد خودکار، بدن به علت ضربه با سرعت بالا به مقدار نیروی مناسبی برخورد می کند و باعث می شود که سر و گردن به طور ناگهانی به عقب و جلو حرکت کنند، بقیه بدن باقی می ماند. این اغلب به آسیب یا آسیب ستون فقرات گردن و بافت اطراف آن منجر می شود و منجر به درد گردن و سایر علائم شایع در ارتباط با اختلالات مربوط به جوش می شود.

 

مبحث ارسال: مورد اضافی اضافی: فشار جدید 24 / 7 ؟ مرکز تناسب اندام