تغذیه هندوانه: کلینیک برگشتی ال پاسو

هندوانه، یکی از میوه های اصلی تابستان، کم کالری و سرشار از آب است. منبع عالی ویتامین های A و C و لیکوپن است و نسبت به مرکبات و گوجه فرنگی اسیدی کمتری دارد. میوه کامل خوراکی است. هندوانه را می توان به عنوان تکه های یخ زده برای آب یا نوشیدنی های سلتزر، اسموتی ها، سالساها و ... استفاده کرد. سالاد؛ پوست می تواند سرخ شده، خورشتی یا ترشیو شیرینی لطیف آن به خوبی با پنیر، آجیل و سایر منابع پروتئینی جفت می شود.

هندوانه

هندوانه خطرات کمی دارد، تحقیقاتی که این میوه را غیرسمی می داند. عوارض جانبی خوردن زیاد هندوانه می تواند شامل ناراحتی شکمی، نفخ و گاز معده باشد.
این میوه حاوی قند است، به افراد دیابتی توصیه می شود مراقب باشند تا از افزایش قند جلوگیری کنند.

ویتامین ها و مواد معدنی

• یک هندوانه قرمز کاملا رسیده حاوی مواد مغذی بالاتری نسبت به هندوانه کمتر رسیده است.
• یک وعده واحد منبع سالم ویتامین C و A است که درصد قابل توجهی از نیاز روزانه را تامین می کند.
• ویتامین C به بهبود زخم کمک می کند و می تواند به افزایش خواص ضد پیری و عملکرد سیستم ایمنی کمک کند.
• ویتامین A برای سلامت چشم مهم است.

کالری

• یک فنجان هندوانه خرد شده یا توپ شده حاوی حدود 46 کالری است.
• حدود یک شانزدهم خربزه یا 286 گرم، تقریباً 86 کالری دارد.

مزایا

قوطی هندوانه سود سلامتی از چند جهت

مبارزه با کم آبی بدن

• هندوانه تقریباً 92 درصد آب است که آن را به یک انتخاب غذایی آبرسان تبدیل می کند.
• اگر برای نوشیدن آب مشکل دارید، به ویژه در روزهای گرم تابستان، چند وعده هندوانه می تواند بدن را آبرسانی کند.

فشار خون را کاهش دهید

• هندوانه حاوی آنتی اکسیدان هایی است که تحقیق نشان داده است که می تواند به کاهش یا جلوگیری از فشار خون بالا کمک کند.
• یک خربزه کاملا رسیده حاوی مقدار بیشتری است لیکوپن از یک گوجه فرنگی

کاهش خطر ابتلا به عفونت و سرطان

• سایر آنتی اکسیدان ها عبارتند از فلاونوئیدها, کاروتنوئیدهاو تری ترپنوئیدها.
• این آنتی اکسیدان ها می توانند به ترمیم سلول ها و کاهش خطر ابتلا به عفونت ها و برخی سرطان ها کمک کنند.

به کاهش وزن کمک می کند

• گروهی از بزرگسالان دارای اضافه وزن در یک مطالعه گروهی که به جای کلوچه های کم چرب هندوانه می خوردند احساس سیری بیشتری داشتند.
• گروه هندوانه همچنین کاهش وزن بدن، شاخص توده بدن، نسبت دور کمر به ران، و فشار خون

کاهش خستگی عضلانی

• میوه حاوی مقدار قابل توجهی اسید آمینه است سیترولین.
• کپسول سیترولین غلیظ به عنوان مکمل های غذایی فروخته می شود.
• مزایا قطعی نیستند، اما برخی مطالعات نشان می‌دهند که مکمل‌ها می‌توانند احساس خستگی را کاهش دهند.

---

اصول تغذیه

---

منابع

بیلی، استیون جی و همکاران. دو هفته مکمل آب هندوانه باعث بهبود فراهمی زیستی اکسید نیتریک می شود اما عملکرد ورزش استقامتی را در انسان بهبود نمی بخشد. اکسید نیتریک: زیست شناسی و شیمی جلد. 59 (2016): 10-20. doi:10.1016/j.niox.2016.06.008

برتون-فریمن، بریت و همکاران. "هندوانه و ال سیترولین در سلامت قلبی- متابولیک: بررسی شواهد 2000-2020." گزارشات فعلی آترواسکلروز جلد. 23,12،81 11. 2021 دسامبر 10.1007، doi:11883/s021-00978-5-XNUMX

فیگوئروآ، آرتورو و همکاران. مکمل عصاره هندوانه فشار خون مچ پا و شاخص تقویت کاروتید را در بزرگسالان چاق مبتلا به پرفشاری خون یا فشار خون بالا کاهش می دهد. American Journal of Hypertension vol. 25,6،2012 (640): 3-10.1038. doi:2012.20/ajh.XNUMX

گلن، جی ام، گری، ام.، ویتینگتون، LN و همکاران. مکمل سیترولین مالات حاد باعث بهبود عملکرد تمرینات وزنه برداری زیر حداکثر بالاتنه و پایین تنه در زنان تمرین شده مقاومتی می شود. Eur J Nutr 56, 775–784 (2017). doi.org/10.1007/s00394-015-1124-6

Martínez-Sánchez A.، Ramos-Campo DJ، Fernández-Lobato B.، Rubio-Arias JA، Alacid F.، & Aguayo E. (2017). پاسخ بیوشیمیایی، فیزیولوژیکی و عملکردی یک آب هندوانه کاربردی غنی شده با ال سیترولین در طول یک مسابقه نیمه ماراتن. Food & Nutrition Research, 61. Retrieved from foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/1203

ناز، آمبرین و همکاران. "لیکوپن هندوانه و ادعاهای مرتبط با سلامتی." EXCLI journal vol. 13 650-60. 3 ژوئن 2014

Panche، AN و همکاران. فلاونوئیدها: یک مرور کلی. مجله علوم تغذیه جلد. 5 e47. 29 دسامبر 2016، doi:10.1017/jns.2016.41

وولینو سوزا، مونیکا و همکاران. شواهد فعلی از مصرف هندوانه (Citrullus lanatus) بر سلامت عروق: دیدگاه علم و فناوری غذایی. Nutrients vol. 14,14،2913 15. 2022 ژوئیه 10.3390، doi:14142913/nuXNUMX