مقدمه ای برای تغذیه

در حالی که بسیاری از ما می دانیم که تغذیه خوب در کمک به ما به سلامت بهینه ما رسیده و برای ما بهترین است؛ پیدا کردن زمان برای خوردن یک رژیم غذایی متعادل به صورت روزانه به نظر می رسد یک کار مهیج در این جامعه سریع و پرجمعیت است. اگرچه زندگی شما ممكن است خجالتی باشد اما هنوز مزه خوبی وجود دارد، جایگزین های سالمتی است كه می تواند به شما كمك كند تا وزن خود را كاهش دهید و سلامتی خود را افزایش دهید. این اطلاعات برای راهنمایی عملی در یافتن این گزینه ها طراحی شده است که آیا شما در یک خانه دوست، در محل کار، در جاده یا در خانه هستید. خبر خوب این است که با اتخاذ مسئولیت برنامه رژیم غذایی خود، می توانید رفاه خود را بهبود بخشید و در عین حال خطر ابتلا به بیماری های "شیوه زندگی" خود را از جمله بیماری های قلبی یا سرطان را کاهش دهید.

 

یک نقطه خوب برای شروع، تعریف چگونگی یک رژیم سالم است. طرح "چهار گروه غذا" در سال گذشته به این معنا بود که غذاهایی که در گروه گوشت، فراورده های لبنی، نان و میوه ها وجود دارد، در سهم خود در رژیم غذایی سالم یکسان بود. امروزه محققان نشان می دهند که رژیم غذایی با کربوهیدرات های پیچیده و کم چرب اشباع می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهد. متخصصان سلامت راهنمای "Pyramid Food" را طراحی کرده اند تا این توصیه ها را به یک استراتژی غذایی برای زندگی روزمره تبدیل کنند.

 

کربوهیدرات های پیچیده

کربوهیدرات های پیچیده در غلات، نان کامل، نشاسته ها و میوه ها و سبزیجات وجود دارد. این غذاها نه تنها غنی از ویتامین های B و مواد معدنی هستند، بلکه فیبر رژیمی را نیز شامل می شوند که نشان دهنده کاهش خطر ابتلا به کنترل وزن، کاهش سطح کلسترول و ایجاد سرطان های خاص است.

شش تا دوازده خوراک غلات، نان و نشاسته ممکن است مانند غذای زیادی ظاهر شوند، اما اگر یک فنجان برنج را سه بار غلات در نظر بگیرید، می توانید ببینید که انجام این دستورالعمل ها دشوار نیست.

میوه و سبزیجات

به طور مشابه برای سبزیجات و میوه ها. اکثریت مردم در فکر مصرف چهار تا هفت وعده غذایی روزانه تا زمانی که یک میوه قطعه متوسط ​​را پیدا کنند، دو وعده است.

پروتئین ها

پروتئین ها در گروه گوشت و لبنی مشاهده می شوند.

غذاهای گروه لبنی نه تنها پروتئین را فراهم می کنند، بلکه آنها همچنین سایر مواد مغذی مورد نیاز برای سنتز دندان ها و استخوان های سالم، ویتامین D و کلسیم را فراهم می کنند. آنها می توانند منبع قابل توجهی از چربی اشباع شده باشند، بنابراین دو تا سه لیتر شیر، ماست و پنیر کم چرب (1٪ چربی یا کمتر) را انتخاب می کنند.

گروه گوشت شامل آجیل، ماهی، مرغ و لوبیا یا حبوبات است. یک خدمت سه اونس تقریبا یک عرشه کارت است و همچنین شما حداقل دو قسمت در روز نیاز دارید. این غذاها حاوی منیزیم، روی و آهن هستند که همراه با پروتئین از بدن برای ایجاد هموگلوبین و بافت بدن بلند استفاده می شود. این غذاها همچنین ممکن است به افزایش مصرف چربی اشباع کمک کنند، از این رو گوشت مانند گوشت مانند گردو یا بطری استوایی، فیله گوشت خوک، ژامبون و پای بلدرچین را انتخاب می کند. پرش پوست بر روی مرغ یا بوقلمون و خیلی از چربی ها و کلسترول را از دست خواهید داد.

چربی ها و شکر

شکر ها، چربی ها و الکل به دلیلی به حداقل مقدار سطح در هرم می رسند. آنها به برنامه رژیم غذایی بیش از کالری می رسند و توسط بدن شما به سلول چربی فشار می آورند. با این حال، بدن شما واقعا یک سلول چربی دیگر ایجاد می کند تا زمانی که ممکن است آنها را سوزاند،

بسیاری از سازمان های بهداشتی، مانند انجمن قلب آمریکا و همچنین انجمن سرطان آمریکا، موافقت می کنند که محدود کردن مصرف چربی شما به کمتر از 30 درصد کالری ها راه هایی برای محافظت از شما از بیماری های تهدید کننده زندگی است. این بسیار چربی نیست، زیرا یک گرم چربی دارای نه کالری است. شما بهتر است از اضافه کردن چربی به مواد غذایی خود، زیرا برخی از چربی ها در محصولات لبنی و گوشت، مرغ و ماهی وجود دارد. خوشبختانه، بسیاری از غذاهای سالم و کم چرب نوشیدنی خوش طعم و نوشیدنی و ساندویچ گسترش می یابند و باعث می شوند که از اضافه وزن چربی بیشتری جلوگیری شود.

بله، برخی از چربی ها برای تغذیه خوب (مثل اسید لینولئیک) ضروری هستند، اما در تعداد زیادی نان کامل، غلات و سبزیجات دیده می شود. به عنوان مثال، ذرت، جایی است که مادر طبیعت ابتدا روغن ذرت را تنظیم می کند. چرا مارگاریان را دور نریزید و تنها ذرت را می خورید؟

بررسی اجمالی

به طور خلاصه، تغذیه خوب به معنای خوردن غذاهای متنوعی از هر یک از پنج گروه غذایی است. هرم غذایی ما نشان می دهد که با خوردن کربوهیدرات های پیچیده تر و نه به عنوان چربی های چرب و اشباع شده، ما می توانیم از طریق زندگی خوب توانمند شویم و قربانی آن نباشیم.