پودر پروتئین آب پنیر برای التیام و بازیابی

بدن به پروتئین نیاز دارد که در عضله سازی، ترمیم بافت، تولید آنزیم ها و هورمون ها ضروری است و منبع انرژی است.. کشک یک منبع پروتئین کامل است که تمام اسیدهای آمینه ضروریویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی که افزایش می یابند آنابولیسمکه به عنوان رشد ماهیچه ای نیز شناخته می شود. به دلایل مختلف استفاده می شود. برخی از افراد می خواهند توده عضلانی بسازند و قدرت به دست آورند، در حالی که برخی دیگر می خواهند وزن خود را کاهش دهند و به نتایج بهتری دست یابند کار کردن. حتی افرادی که ورزش نمی کنند نیز می توانند از این مکمل بهره مند شوند از عملکرد سیستم ایمنی پشتیبانی می کند، به کاهش فشار خون کمک می کند و پاسخ انسولین را بهبود می بخشد.

پروتئین آب پنیر

پروتئین آب پنیر از مایع تولید شده در طی فرآیند پنیر سازی ساخته می شود.

• شیر شامل دو شکل پروتئین است: کازئین (80%) و آب پنیر (20%).
• این حاوی کمتر از 0.5 گرم چربی و تنها 5 میلی گرم کلسترول در هر وعده است.
• آب پنیر خالص فاقد گلوتن است.
• از آن به عنوان مغذی ترین پروتئین موجود یاد می شود.
• هضم آن آسان است.
• گنجاندن آب پنیر در یک رژیم غذایی سالم می تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کند.

انواع

سه نوع اصلی پروتئین آب پنیر در مکمل ها وجود دارد.

کنسانتره پروتئین آب پنیر - WPC

• درصد پروتئین موجود در کنسانتره می تواند از 30 تا 90 درصد متغیر باشد.
• کنسانتره به طور کلی حاوی سطوح کمی کربوهیدرات و چربی است.

پروتئین آب پنیر ایزوله - WPI

• ایزوله حاوی پروتئین بیشتری نسبت به کنسانتره است.
• آنها تقریباً همیشه حداقل 90 درصد پروتئین هستند.
• این به این دلیل است که آنها بیشتر پردازش شده اند و بنابراین چربی یا لاکتوز ندارند.

پروتئین آب پنیر هیدرولیزات - WPH

• هیدرولیزات فرمی است که قبلاً جزئی از آن عبور کرده است هیدرولیز، فرآیندی که بدن می تواند پروتئین را جذب کند.
• از قبل هضم شده در نظر گرفته می شود، بنابراین سریعتر جذب می شود.

تغلیظ محبوب ترین و کم هزینه ترین گزینه است که بیشترین مواد مغذی را حفظ می کند. با این حال، برخی از افراد می توانند ایزوله و هیدرولیز را بسیار بهتر تحمل کنند و برای کسانی که سعی در کاهش کربوهیدرات و چربی دارند ایده آل هستند.

مزایا

افزایش قدرت و عضله

• به افزایش مصرف پروتئین کمک می کند.
• اکثر برندها 80 تا 90 درصد بدون کربوهیدرات یا چربی اضافه دارند.
• به عضله سازی و افزایش قدرت پس از ریکاوری فعالیت بدنی/ورزش کمک می کند.

می تواند به سوزاندن چربی کمک کند

• یک مطالعه نشان داد گروهی از بزرگسالان که رژیم غذایی خود را با پروتئین آب پنیر تکمیل کردند، کاهش چربی و وزن بدن را تجربه کردند.
• شرکت کنندگان با ترکیب پروتئین آب پنیر و تمرینات مقاومتی دریافتند که کاهش وزن و چربی آنها حتی بیشتر است.

می تواند به تثبیت قند خون کمک کند

• مصرف پروتئین آب پنیر با یک شاخص گلیسمی بالا قبل از غذا می تواند به تحریک تولید انسولین کمک کند و در عین حال از افزایش سطح قند خون جلوگیری کند.
• این پروتئین به طور طبیعی سطح قند خون را بعد از غذا در صورت مصرف قبل از غذا کاهش می دهد.

سلامت قلب را بهبود می بخشد

• می تواند به کاهش فشار خون و سفتی شریانی کمک کند.
• با بهبود فردی مرتبط بوده است پروفایل لیپیدی.
• با عضله سازی و کمک به کاهش وزن، سلامت قلب را ارتقا می دهد.

افزایش ایمنی

• می تواند به تشویق کمک کند گلوتاتیون سنتز، که عملکرد سیستم ایمنی را افزایش می دهد.
• همچنین سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که عملکرد سیستم ایمنی را تقویت می کند.
• این به بدن کمک می کند تا از استرس اکسیداتیو و التهاب بهبود یابد.

سطوح انرژی را بهبود می بخشد

• به افزایش کمک می کند گلیکوژنمنبع انرژی در حین ورزش یا سایر فعالیت های بدنی.
• همچنین افزایش می یابد لپتین که به تعادل سطح انرژی بدن کمک می کند.
• آب پنیر به راحتی هضم می شود، که می تواند به سرعت به انرژی تبدیل شود.

عواملی که باید هنگام انتخاب در نظر گرفت

طعم

• طعم بسیار مهم است زیرا هیچ کس نمی خواهد یک شیک پروتئینی روزانه بنوشد که نمی تواند از آن لذت ببرد.
• گزینه هایی مانند شکلات و وانیل معمولا بی خطر هستند.
• اگر در حال آزمایش هستید، یک ظرف کوچک برای شروع تهیه کنید.

مخلوط کردن

• همه مکمل ها به درستی یا به طور کامل با هم مخلوط نمی شوند.
• یک برند پیدا کنید که به سرعت حل می شود و انباشتگی کمی دارد.

اندازه کانتینر

• بیشتر مکمل های پروتئینی در ظروف 1 پوندی، 2 پوندی، 5 پوندی یا 10 پوندی موجود هستند.
• اندازه های بزرگتر مقرون به صرفه تر هستند.
• یک بسته 5 پوندی ارزان تر از خرید 1 ظروف XNUMX پوندی است.

---

تمام آنچه نیاز است بدانید

---

منابع

عبید، حسام و همکاران. پروتئین آب پنیر پاسخ‌های التهابی طبیعی را در طول ترمیم زخم‌های پوستی در موش‌های دیابتی افزایش می‌دهد. لیپیدها در سلامت و بیماری جلد. 10 235. 14 دسامبر 2011، doi:10.1186/1476-511X-10-235

هاشمیلار، مازیار و همکاران. "تاثیر مکمل پروتئین آب پنیر بر نشانگرهای التهابی و آنتی اکسیدانی و پیش آگهی بالینی در سکته مغزی ایسکمیک حاد (TNS): یک کارآزمایی بالینی تصادفی، دوسوکور، کنترل شده." Advanced Pharmaceutical Bulletin جلد. 10,1 (2020): 135-140. doi:10.15171/apb.2020.018

کیم، جویونگ و همکاران "تأثیر زمان مصرف مکمل پروتئین آب پنیر بر نشانگرهای آسیب عضلانی پس از ورزش غیرعادی." مجله توانبخشی ورزشی جلد. 13,4،436 440-29. 2017 اوت 10.12965, doi:1735034.517/jer.XNUMX

مارشال ک. کاربردهای درمانی پروتئین آب پنیر. بررسی پزشکی جایگزین. 2004؛ 9 (2): 136-156.

پرادان، جیتالی و همکاران. گرلین: خیلی بیشتر از یک هورمون گرسنگی. نظر فعلی در تغذیه بالینی و مراقبت متابولیک جلد. 16,6،2013 (619): 24-10.1097. doi:0/MCO.013b328365e9bXNUMXbe

ولک، جف اس و همکاران. "مکمل پروتئین آب پنیر در طول تمرینات مقاومتی، توده بدون چربی بدن را افزایش می دهد." مجله کالج آمریکایی تغذیه جلد. 32,2،2013 (122): 35-10.1080. doi:07315724.2013.793580/XNUMX