مبارزه با التهاب با رژیم غذایی مناسب

سیستم ایمنی بدن شما به هر چیزی در بدن شما که به عنوان خارجی تشخیص می دهد حمله می کند، مانند یک میکروب مهاجم، گرده گیاهان یا مواد شیمیایی. این فرآیند التهاب نامیده می شود. دوره های التهابی متناوب که متوجه مهاجمان واقعاً تهدید کننده می شود از سلامت شما محافظت می کند. غذاهایی که با التهاب مبارزه می کنند

با این حال، گاهی اوقات التهاب، روز به روز ادامه می یابد، حتی زمانی که توسط یک مهاجم خارجی تهدید نمی شوید. آن وقت است که التهاب می تواند به دشمن شما تبدیل شود. بسیاری از بیماری‌های اصلی که ما را آزار می‌دهند، از جمله سرطان، بیماری قلبی، دیابت، آرتریت، افسردگی، و آلزایمر با التهاب مزمن مرتبط هستند.

یکی از قوی ترین ابزار برای مبارزه با التهاب نه از داروخانه بلکه از فروشگاه مواد غذایی است. دکتر فرانک هو، استاد تغذیه و اپیدمیولوژی در بخش تغذیه در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد می گوید: "بسیاری از مطالعات تجربی نشان می دهد که مواد مغذی یا نوشیدنی ها ممکن است اثرات ضد التهابی داشته باشد."

غذاهای مناسب را انتخاب کنید و ممکن است بتوانید خطر ابتلا به بیماری خود را کاهش دهید. پیوسته آنهایی که اشتباه را انتخاب می کنند را انتخاب کنید و می توانید روند بیماری التهابی را تسریع کنید.

غذاهایی که سبب التهاب می شوند

سعی کنید از این غذاها اجتناب کنید یا محدود کنید:

• کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان سفید و شیرینی ها
• سیب زمینی سرخ شده و سایر غذاهای سرخ شده
• سودا و سایر نوشیدنی های شیرین شکر
• گوشت قرمز (همبرگر، استیک) و گوشت فرآوری شده (هات داگ، سوسیس)
• مارگارین، کوتاه و گوشت خوار

غذاهای محرک التهاب

جای تعجب نیست که غذاهای مشابه که باعث التهاب می شوند، به طور کلی برای سلامتی ما، از جمله سودا و کربوهیدرات های تصفیه شده، و همچنین گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده، بد است.

دکتر Hu می گوید: "برخی از مواد غذایی که با افزایش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی ارتباط داشته اند نیز همراه با التهاب بیش از حد است." "تعجب آور نیست، زیرا التهاب یک مکانیزم مهمی برای توسعه این بیماری ها است."

غذاهای ناسالم همچنین به افزایش وزن کمک می کنند، که خود یک عامل خطر برای التهاب است. با این حال، در مطالعات متعدد، حتی پس از محققان، چاقی را در نظر گرفتند، ارتباط میان غذاها و التهاب باقی مانده است، که نشان می دهد افزایش وزن تنها راننده نیست. دکتر Hu می گوید: "برخی از مواد مغذی یا مواد غذایی ممکن است اثر مستقل بر التهاب بیش از حد افزایش مصرف کالری داشته باشند."

غذاهایی که با التهاب مبارزه می کنند

مقدار زیادی از این غذاهای ضد التهابی را در رژیم غذایی خود شامل کنید:

• گوجه فرنگی
• روغن زیتون
• سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، کلم و کلات
• آجیل مانند بادام و گردو
• ماهی های چرب مانند ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی، ماهی تن و ساردین
• میوه هایی مانند توت فرنگی، زغال اخته، گیلاس و پرتقال

ضد التهاب مواد غذایی

دکتر هو می‌گوید در طرف مقابل، غذاها و نوشیدنی‌هایی هستند که مشخص شده است خطر التهاب و همراه با آن بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهند. او به طور خاص به میوه‌ها و سبزیجاتی مانند زغال اخته، سیب و سبزیجات برگ‌دار اشاره می‌کند که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی و ترکیبات محافظ پلی‌فنل‌ها هستند که در گیاهان یافت می‌شوند.

مطالعات نیز با آجیل همراه با نشانگرهای کاهش التهاب و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت مرتبط است. قهوه حاوی پلی فنول ها و دیگر ترکیبات ضد التهابی می تواند از التهاب محافظت کند.

خوردن ضد التهابی

برای کاهش سطح التهاب، یک رژیم غذایی سالم را هدف قرار دهید. اگر شما به دنبال یک برنامه غذایی هستید که به شدت از اصول غذای ضد التهابی پیروی می کند، رژیم مدیترانه ای را که میوه ها، سبزیجات، آجیل، دانه های غلات، ماهی و روغن های سالم است، در نظر بگیرید.

علاوه بر کاهش التهاب، یک رژیم غذایی طبیعی تر و کم مصرف تر می تواند اثرات قابل توجهی بر سلامت جسمی و عاطفی شما داشته باشد. دکتر هو می گوید: "رژیم غذایی سالم نه تنها برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن، بلکه برای بهبود خلق و خوی و کیفیت کلی زندگی مفید است."

منبع:health.harvard.edu

بینش

التهاب پاسخ طبیعی بدن به تحریک خاص، اغلب به طور کلی، مضر است. در حالی که چیزهای زیادی وجود دارد که باعث می شود بدن علائم التهاب را تجربه کند، افرادی که مصرف می کنند نیز می توانند به این نوع علائم منجر شوند. بنابراین، تغذیه مناسب برای سلامتی و سلامتی کلی بدن ضروری است و انواع مختلف غذاها حتی می توانند باعث کاهش التهاب بدن شوند.

برای اطلاعات بیشتر، لطفا با دکتر جیمنز تماس بگیرید یا با ما تماس بگیرید 915-850-0900 .