جایگزین ساندویچ کره بادام زمینی

برای افرادی که به بادام زمینی حساسیت دارند، آیا یافتن یک جایگزین بادام زمینی می تواند به اندازه یک ساندویچ کره بادام زمینی خامه ای یا ترد واقعی رضایت بخش باشد؟

جایگزین ساندویچ کره بادام زمینی

برای افرادی که به دلیل آلرژی قادر به خوردن ساندویچ کره بادام زمینی نیستند، جایگزین های رضایت بخش سالمی وجود دارد. کره آجیل درختی، کره دانه و گوشت اغذیه فروشی همگی می توانند هوس ساندویچ را برآورده کرده و تغذیه کنند. در اینجا چند جایگزین سالم و مغذی برای امتحان آورده شده است:

کره و مربای تخمه آفتابگردان، ژله یا کنسرو

• این کره از تخمه آفتابگردان تهیه می شود.
• این یک جایگزین بی خطر برای افرادی است که به بادام زمینی و آجیل درختی حساسیت دارند. (النا لاوین، موشه بن شوشان. 2015)
• کره تخمه آفتابگردان منبع سالم ویتامین E، آهن و فیبر است. (وزارت کشاورزی ایالات متحده: FoodData Central.)
• می توان آن را با مربا، ژله و کنسرو جایگزین PBJ کرد.

ژامبون و پنیر، خردل دانه دار روی نان چاودار

• گرفتن ژامبون و پنیر از اغذیه فروشی ها به طور بالقوه می تواند در حین برش و بسته بندی با مواد حساسیت زا آلودگی متقابل داشته باشد.
• ژامبون و پنیر بسته بندی شده و برش داده شده از نظر آلرژی زا شرط مطمئن تری است.
• توصیه می شود برچسب مواد تشکیل دهنده را برای آلرژن های بالقوه مطالعه کنید، زیرا فرآوری در تاسیسات می تواند مشکلات آلودگی متقابل داشته باشد. (ویلیام جی شیهان، و همکاران، 2018)

بوقلمون، گوجه فرنگی، کاهو و هوموس روی نان سبوس دار

• در مورد بوقلمون هم همینطور است و توصیه می شود به صورت بسته بندی شده و برش خورده خریداری کنید.
• مواد تشکیل دهنده را برای آلرژن های احتمالی بررسی کنید.
• هوموس از نخود / لوبیا گاربانزو و تاهین / دانه های کنجد آسیاب شده تهیه می شود.
• هوموس در طعم های مختلفی وجود دارد که می توان از آن به عنوان دیپ یا اسپری استفاده کرد.
• اگرچه نخود فرنگی عضوی از خانواده حبوبات است، هوموس را می توان با حساسیت به بادام زمینی تحمل کرد. (ماتیاس کوزین، و همکاران، 2017)
• اگر مطمئن نیستید با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.

جیب پیتا با سالاد و هوموس

• جیب های پیتا با هوموس پر شده با آن عالی هستند سبزیجات.
• این یک ساندویچ جیبی ترد و خوشمزه مملو از پروتئین، ویتامین های فیبر و مواد معدنی است.

برش های کره سویا و موز روی نان سبوس دار

• کره سویا یک جایگزین محبوب برای کره بادام زمینی است. (کالیانی گورپاتی، و همکاران، 2014)
• کره تهیه شده از سویا، سرشار از فیبر، پروتئین و چربی های سالم است.
• کره را می‌توان روی نان سبوس‌دار پخش کرد و برای صبحانه یا ناهار با تکه‌های موز روی آن ریخت.

کره دانه کنجد تاهینی روی رول با کلم بروکلی و هویج رنده شده

• تاهینی از دانه های کنجد تهیه می شود.
• می توان آن را روی یک رول با کلم بروکلی و هویج رنده شده پخش کرد تا یک ساندویچ ترد، غنی از فیبر و پر از پروتئین سالم تهیه شود.

کره بادام و سیب خرد شده

• یک گزینه غیر ساندویچی را برای ناهار یا میان وعده امتحان کنید.
• این کره از بادام که آجیل درختی است تهیه می شود.
• کره بادام سرشار از فیبر، ویتامین E و چربی های سالم است.
• بادام حاوی بیشترین مواد مغذی در هر کالری آجیل درختی است. (هیئت بادام کالیفرنیا. 2015)

کره بادام هندی روی مافین انگلیسی با کشمش

• این کره از بادام هندی، آجیل درختی تهیه شده است، بنابراین برای افراد مبتلا بی خطر است آلرژی بادام زمینی اما نه برای افراد با حساسیت به آجیلاست. (آکادمی آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی. 2020)
• کره بادام هندی روی یک کلوچه داغ انگلیسی با کشمش روی آن برای تقویت آهن، یادآور رول دارچین است.

ساندویچ کره تخم کدو و عسل

• کره ی کدو تنبل از گوشت نارنجی کدو تنبل تهیه می شود.
• کره تخم کدو از تفت دادن دانه‌های کدو تنبل و آسیاب کردن آن‌ها به غلظت کره درست می‌شود.
• کره دانه را می توان روی نان پخش کرد و با مقداری عسل روی آن بریزید تا یک میان وعده مغذی و خوشمزه داشته باشید.

جایگزین‌های خوشمزه‌ای برای کره بادام‌زمینی سالم وجود دارد که می‌توان آن‌ها را با هم مخلوط کرد، همسان کرد و در ساندویچ‌های رضایت‌بخش مختلف اختراع کرد. به افراد توصیه می شود با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود یا یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه مشورت کنند تا آنچه برای آنها مفید است را بیابند.

---

انتخاب هوشمندانه، سلامتی بهتر

---

منابع

لاوین، ای.، و بن شوشان، ام. (2015). آلرژی به تخمه آفتابگردان و کره آفتابگردان به عنوان وسیله ای پیشنهادی برای ایجاد حساسیت آلرژی، آسم و ایمونولوژی بالینی: مجله رسمی انجمن آلرژی و ایمونولوژی بالینی کانادا، 11 (1)، 2. doi.org/10.1186/s13223-014-0065-6

وزارت کشاورزی ایالات متحده: FoodData Central. دانه ها، کره تخمه آفتابگردان، با نمک اضافه شده (شامل مواد غذایی برای برنامه توزیع مواد غذایی USDA).

شیهان، WJ، تیلور، SL، Phipatanakul، W.، و Brough، HA (2018). قرار گرفتن در معرض مواد غذایی محیطی: خطر واکنش بالینی از تماس متقابل چیست و خطر حساسیت چیست؟ مجله آلرژی و ایمونولوژی بالینی. در عمل، 6(6)، 1825-1832. doi.org/10.1016/j.jaip.2018.08.001

Gorrepati، K.، Balasubramanian، S.، & Chandra، P. (2015). کره های گیاهی. مجله علوم و فناوری مواد غذایی، 52 (7)، 3965-3976. doi.org/10.1007/s13197-014-1572-7

Cousin، M.، Verdun، S.، Seynave، M.، Vilain، AC، Lansiaux، A.، Decoster، A.، و Sauvage، C. (2017). خصوصیات فنوتیپی کودکان آلرژیک به بادام زمینی با تفاوت در حساسیت متقابل به آجیل درختی و سایر حبوبات آلرژی و ایمونولوژی کودکان: انتشار رسمی انجمن اروپایی آلرژی و ایمونولوژی کودکان، 28 (3)، 245-250. doi.org/10.1111/pai.12698

هیئت بادام کالیفرنیا. نمودار مقایسه مواد مغذی برای آجیل درختی.

آکادمی آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی. هر آنچه باید در مورد آلرژی به آجیل درختی بدانید.