ژلاتین یک تثبیت کننده و غلیظ کننده است که برای تهیه دسرهایی مانند ژلاتین میوه، پودینگ، موشمارشمالو، آب نبات، کیک، بستنی و برخی از ماست ها. همچنین در برخی از شامپوها و محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود. از آنجایی که از محصولات حیوانی برای تهیه ژلاتین استفاده میشود، این غذای گیاهپسند نیست و حتی برخی افراد غیر گیاهخوار نیز ترجیح میدهند آن را نخورند. با این حال، وجود دارد گزینه های ژلاتین که از منابع غیر حیوانی ساخته شده اند. استفاده از ژلاتین ممکن است فواید خاصی برای سلامتی داشته باشد، و برخی از کاربردهای پزشکی برای آن وجود دارد ژلاتین درجه دارویی.
فهرست
ژلاتین توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده به عنوان ایمن/GRAS شناخته شده است. ژلاتین از جوشاندن پوست، تاندون ها، رباط ها یا استخوان های حیوانات - گاو یا خوک در آب ساخته می شود. این فرآیند کلاژن را آزاد می کند، پروتئینی که ساختار را فراهم می کند و فراوان ترین پروتئین در بدن انسان است. هنگامی که کلاژن استخراج شد، عبارت است از:
مواد غلیظ کننده را می توان از مواد مختلف تهیه کرد. این شامل:
La وزارت کشاورزی ایالات متحده اطلاعات تغذیه ای زیر را برای یک پاکت یا حدود یک قاشق غذاخوری/7 گرم ژلاتین ارائه می دهد.
بلانکو، فرانسیسکو جی و رونالد کی در 2 ژوئن. متابولیسم غضروف، میتوکندری و استئوآرتریت. مجله آکادمی جراحان ارتوپدی آمریکا جلد. 28,6 (2020): e242-e244. doi:10.5435/JAAOS-D-19-00442
دانولت، آدری و همکاران. "اثر بیولوژیکی کلاژن هیدرولیز شده بر متابولیسم استخوان." بررسی های انتقادی در علوم غذایی و تغذیه جلد. 57,9 (2017): 1922-1937. doi:10.1080/10408398.2015.1038377
فلورز، ایوان دی و همکاران. ژلاتین تانات برای اسهال حاد و گاستروانتریت در کودکان: بررسی سیستماتیک و متاآنالیز. Archives of Disease in Childhood جلد. 105,2،2020 (141): 146-10.1136. doi:2018/arch dis child-316385-XNUMX
هلزل، کاتجا، و همکاران. ژلاتین متاکریلویل به عنوان محیطی برای سلول های غضروفی و تحویل سلولی به نقایص غضروفی سطحی. مجله مهندسی بافت و پزشکی بازساختی جلد. 16,2 (2022): 207-222. doi:10.1002/term.3273
لوپتوزو، ال و همکاران. تانات ژلاتین و پروبیوتیک های تیندالیزه شده: رویکردی جدید برای درمان اسهال. بررسی اروپایی علوم پزشکی و فارماکولوژی جلد. 21,4،2017 (873): 883-XNUMX.
شاو، گریگوری و همکاران مکمل ژلاتین غنی شده با ویتامین C قبل از فعالیت متناوب باعث افزایش سنتز کلاژن می شود. مجله آمریکایی تغذیه بالینی جلد. 105,1،2017 (136): 143-10.3945. doi:116.138594/ajcn.XNUMX
تهران زاده، ج و همکاران. متابولیسم غضروف در استئوآرتریت و تأثیر ویسکوپمپلنتاسیون و استروئید: مروری. Acta radiologica (استکهلم، سوئد: 1987) جلد. 46,3،2005 (288): 96-10.1080. doi:02841850510016027/XNUMX
اطلاعات اینجا در "سلامت ژلاتین: کلینیک برگشتی ال پاسو"در نظر گرفته شده است که جایگزین رابطه یک به یک با یک متخصص مراقبت های بهداشتی واجد شرایط یا پزشک دارای مجوز نیست و توصیه پزشکی نیست. ما شما را تشویق می کنیم که تصمیمات مراقبت های بهداشتی را بر اساس تحقیقات و مشارکت خود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی واجد شرایط اتخاذ کنید.
محدوده اطلاعاتی ما محدود به کایروپراکتیک، اسکلتی عضلانی، داروهای فیزیکی، سلامتی، کمک کننده به علت اختلالات احشایی در ارائه های بالینی، پویایی بالینی رفلکس سوماتوویسرال مرتبط، کمپلکس های سابلوکساسیون، مسائل حساس سلامتی، و/یا مقالات، موضوعات و بحث های پزشکی کاربردی.
ارائه و ارائه می کنیم همکاری بالینی با متخصصین رشته های مختلف هر متخصص بر اساس حوزه فعالیت حرفه ای و صلاحیت مجوز آنها اداره می شود. ما از پروتکل های عملکردی سلامت و تندرستی برای درمان و حمایت از مراقبت از آسیب ها یا اختلالات سیستم اسکلتی عضلانی استفاده می کنیم.
ویدیوها، پستها، موضوعات، موضوعات و بینشهای ما، موضوعات، مسائل و موضوعات بالینی را پوشش میدهد که به طور مستقیم یا غیرمستقیم به حوزه عمل بالینی ما مربوط میشود و به طور مستقیم یا غیرمستقیم از آن پشتیبانی میکند.*
دفتر ما به طور منطقی تلاش کرده است تا استنادات حمایتی ارائه دهد و مطالعه تحقیقاتی یا مطالعات مرتبط با پست های ما را شناسایی کرده است. ما کپی از مطالعات تحقیقاتی پشتیبانی را که در صورت درخواست در دسترس هیئت های نظارت و عموم است ، ارائه می دهیم.
ما می فهمیم که مواردی را پوشش می دهیم که نیاز به توضیح اضافی در مورد چگونگی کمک به آن در یک برنامه مراقبت خاص یا پروتکل درمانی دارند. بنابراین ، برای بحث بیشتر در مورد موضوع فوق ، لطفاً آزادانه س .ال کنید دکتر الکس جیمنز، دی سی, و یا با ما تماس بگیرید در 915-850-0900.
ما برای کمک به شما و خانواده شما اینجا هستیم.
نعمت
دکتر الکس جیمنز DC ، MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*
ایمیل شما: coach@elpasofunctionalmedicine.com
دارای مجوز به عنوان دکتر کایروپراکتیک (DC) در وابسته به تکزاس & نیومکزیکو*
مجوز تگزاس دی سی شماره TX5807, نیومکزیکو دی سی مجوز # NM-DC2182
دارای مجوز به عنوان پرستار ثبت شده (RN*) in فلوریدا
مجوز RN مجوز فلوریدا # RN9617241 (شماره کنترل 3558029)
وضعیت فشرده: مجوز چند ایالتی: مجاز به تمرین در کشورهای 40*
دکتر الکس جیمنز DC، MSACP، RN* CIFM*، IFMCP*، ATN*، CCST
کارت ویزیت دیجیتال من
برای افرادی که درد لگن را تجربه می کنند، می تواند یک اختلال در عصب پودندال باشد که… ادامه مطلب
برای افرادی که تمام گزینه های درمانی دیگر را برای کمردرد و اعصاب خسته کرده اند… ادامه مطلب
افراد ممکن است یک توده، برآمدگی یا گره در زیر پوست اطراف کمر خود پیدا کنند، … ادامه مطلب
هنگامی که سیاتیک یا سایر دردهای عصبی تشعشع کننده ظاهر می شود، می توانید یاد بگیرید که بین درد عصبی تمایز قائل شوید… ادامه مطلب
برای افرادی که از سردردهای میگرنی رنج می برند، ترکیب فیزیوتراپی می تواند به کاهش درد، بهبود … ادامه مطلب
آیا دانستن اندازه وعده غذایی می تواند به کاهش قند و کالری برای افرادی که از خوردن لذت می برند کمک کند… ادامه مطلب