ارتباط بین تغذیه و اپی ژنوم

تغذیه یکی از شناخته شده ترین عوامل محیطی مرتبط با تغییر در اپی ژنوم محسوب می شود. مواد مغذی موجود در غذاهایی که می خوریم توسط متابولیسم ما فرآوری می شوند و به انرژی تبدیل می شوند. با این حال ، یک مسیر متابولیک ، مسئول تولید گروه های متیل یا علائم اپی ژنتیک اساسی است که بیان ژن ما را تنظیم می کند. مواد مغذی ضروری مانند ویتامین های گروه B ، SAM-e (S-adenosyl metionionine) و اسید فولیک مؤلفه های مهمی در این فرایند متیلاسیون هستند. رژیم های غذایی با مقادیر زیاد این مواد مغذی ضروری می توانند به سرعت در تغییر بیان ژن خصوصاً در مراحل اولیه رشد تغییر کنند. در مقاله بعدی ، در مورد ارتباط بین تغذیه و اپی ژنوم بحث خواهیم کرد.

Nutrigenomics و Health

متخصصان بهداشت و درمان بحث می کنند که وقتی صحبت از مسائل بهداشتی مانند التهاب و درد مزمن می شود ، درک اینکه چگونه مواد مغذی تأثیر می گذارد بر سلامت کلی ما مهم است. ژنومی مواد مغذی یا مواد مغذی ، علمی است که رابطه بین تغذیه ، سلامتی و ژنوم را بررسی می کند. محققان در زمینه مغذی مغذی معتقدند که ممکن است تغییرات در علائم اپی ژنتیکی با انواع موضوعات بهداشتی از جمله التهاب یا ایجاد بیماری هایی مانند چاقی ، مشکلات قلبی و سرطان همراه باشد. مطالعات نشان داده است که ما ممکن است بتوانیم اثرات مواد مغذی را که می خوریم کنترل کنیم تا بتوانیم بیان ژن مرتبط با مسائل مختلف سلامتی را تغییر دهیم.

تقریباً بیش از 1 از 3 بزرگسال در ایالات متحده مبتلا به چاقی تشخیص داده شده است که در نهایت خطر ابتلا به انواع مشکلات بهداشتی از جمله پیش دیابت و دیابت نوع 2 را از جمله سایر بیماری ها می داند. مطالعات قبلی نشان داده اند كه تغییر در علائم اپی ژنتیكی در طی مراحل اولیه رشد حتی می تواند افراد را به چاقی مستعد كند. علاوه بر این ، تغییرات در علائم اپی ژنتیکی نیز به اثرگذار در مسیرهای متابولیکی که ممکن است خطر ابتلا به پیش دیابت و دیابت نوع 2 را افزایش دهد ، نشان داده شد. متخصصان بهداشت و درمان در زمینه مواد مغذی روش های جدیدی را ایجاد کرده اند تا بتوانند از طریق درک کامل تغذیه و اپی ژنوم تعادل را بهتر پیدا کنند.

"یک آزمایش اپی ژنتیک می تواند داده هایی را برای متخصصان مراقبت های بهداشتی فراهم کند. همچنین ممکن است اطلاعاتی در مورد چگونگی تأثیر برخی مسیرهای متابولیکی توسط مواد مغذی ضروری ، مانند ویتامین ها و مواد معدنی تأمین شود.

رژیم غذایی اپی ژنتیک چیست؟

اصطلاح "رژیم اپی ژنتیک" برای اولین بار توسط دکتر Trygve Tollefsbol در سال 2011 ابداع شد. از نظر پزشکی به عنوان گروهی از ترکیبات مانند رسوراترول در انگور قرمز ، جنستئین در سویا ، ایزوتیوسیانات در کلم بروکلی و بسیاری دیگر از انواع شناخته شده آن تعریف شده است. مواد غذایی ، که نشان داده شده است برای کمک به تغییر علائم اپی ژنتیکی و بیان ژن. به گفته محققان ، رژیم اپی ژنتیک می تواند با تنظیم آنزیم هایی که این علائم اپی ژنتیکی و بیان ژن را کنترل می کنند از پیشرفت تومورها جلوگیری کند ، از جمله DNA متیل ترانسفراز ، دیاستیلاز هیستون و برخی از RNA های غیر کد کننده. چندین نوع غذای موجود در رژیم غذایی اپی ژنتیک در اینفوگرافیک زیر نشان داده شده است:

محققان از فن آوری های پیشرفته اخیر استفاده کرده اند که نشان می دهد چگونه چندین ترکیب زیست فعال می توانند آسیب به اپی ژنوم ناشی از آلودگی های محیطی را تشدید کنند. به عنوان مثال ، مکمل رژیم غذایی با اهدا کنندگان متیل ، از جمله ویتامین B12 ، کولین و فولات ، از جمله دیگر ، و همچنین ایزوفلاوون جنستئین ، می توانند تغییراتی در علائم اپی ژنوم و بیان ژن ناشی از بیسفنول A ، یک ماده شیمیایی مختل کننده هورمون تنظیم کنند. . ویتامین های گروه B همچنین ممکن است از از بین رفتن متیلاسیون DNA ناشی از آلودگی هوا جلوگیری کنند. با توجه به همین مطالعات ، مکمل رژیم غذایی با اسید فولیک نیز به اثبات رسیده است تا از عوارض جانبی منفی ناشی از فلزات سنگین جلوگیری کند.

ما معتقدیم که مواد غذایی در رژیم غذایی اپی ژنتیک می توانند برای خنثی کردن تغییرات در بیان ژن و علائم اپی ژنیک ناشی از آلودگی محیط استفاده شوند. آلاینده های محیطی در انواع مختلفی از مواد غذایی مانند سموم دفع آفات در میوه هایی مانند توت فرنگی و سبزیجات برگ مانند اسفناج ، بیسفنول A در ظروف پلاستیکی غذاها و نوشیدنی ها ، دیوکسین موجود در غذاهای چرب ، هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای معطر تولید می شوند که گوشت در آن کبابی یا دودی شود. و جیوه در انواع مختلفی از غذاهای دریایی مانند شاه ماهی خال مخالی و ماهی شمشیر ، با تغییر در علائم اپی ژنتیکی و بیان ژن همراه است. این قرار گرفتن در معرض ، به ویژه در مراحل اولیه توسعه ، ممکن است باعث مشکلات مختلف بهداشتی شود.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ارتباط بین تغذیه و اپی ژنوم ، لطفا این مقاله را مرور کنید:

تغذیه و اپی ژنوم

تغذیه یکی از عوامل شناخته شده محیطی است که با تغییر در علائم اپی ژنتیکی و بیان ژن همراه است. مواد مغذی اساسی موجود در انواع مختلفی از غذاهایی که می خوریم متابولیزه می شوند و به مولکول تبدیل می شوند تا در بدن انسان برای انرژی مورد استفاده قرار گیرد. یک مسیر متابولیک مسئول ایجاد گروه های متیل ، علائم مهم اپی ژنتیکی است که بیان ژن و علائم اپی ژنتیکی ما را تنظیم می کند. مواد مغذی اساسی از جمله ویتامین های گروه B ، SAM-e (S-adenosyl metionionine) و اسید فولیک اجزای اساسی در متیلاسیون DNA هستند. رژیم های غذایی غنی از این مواد مغذی اساسی می توانند به سرعت در خصوص علائم اپی ژنتیکی و بیان ژن به ویژه در مراحل اولیه رشد تغییر دهند. علاوه بر این ، اضافه کردن انواع غذاهای خوب به اسموتی می تواند راهی سریع و آسان برای اضافه کردن مواد مغذی ضروری به رژیم غذایی شما باشد. در زیر یک دستور العمل اسموتی سریع و آسان برای کمک به تغذیه ژن های شما آورده شده است. - دکتر الکس جیمنز DC ، CCST Insights

Nasturtium را به Smoothies خود اضافه کنید

اضافه کردن گل و برگ های نسترتیوم به هر اسموتی می تواند مواد مغذی اضافی اضافه کند. این گیاهان دوست داشتنی به راحتی رشد می کنند و کل گیاهان خوراکی هستند. برگ های نستورتیم سرشار از ویتامین C است که برای یک سیستم ایمنی سالم ضروری است و همچنین حاوی کلسیم ، پتاسیم ، فسفر ، روی ، مس و آهن هستند. به گفته متخصصان مراقبت های بهداشتی ، عصاره گل و برگ دارای اثرات ضد میکروبی ، ضد قارچ ، فشار خون ، تحریک کننده و ضد سرطان است. آنتی اکسیدان های موجود در nasturtium در باغ به دلیل دارا بودن مقدار زیادی از ترکیباتی مانند آنتوسیانین ها ، پلی فنول ها و ویتامین C. به دلیل داشتن محتوای فیتوشیمیایی غنی و ترکیب عنصری منحصر به فرد ، ممکن است از نستورتیم باغ در درمان انواع موضوعات بهداشتی از جمله استفاده شود. مشکلات تنفسی و گوارشی. ناگفته نماند ، گلها و برگها در اسموتی ها کاملاً دوست داشتنی به نظر می رسند.