موز و معده درد

آیا افرادی که مشکلات گوارشی دارند باید موز بخورند؟

موز

• موز می تواند آسان باشد خلاصه و اغلب برای تهوع و اسهال توصیه می شود، با این حال، همه نمی توانند آنها را تحمل کنند. (MedlinePlus. 2021)
• موز سرشار از فروکتوز، سوربیتول و فیبر محلول است که آنها را به یک محرک رایج برای مشکلات گوارشی تبدیل می کند.
• علاوه بر این، افرادی که عادت به خوردن یک رژیم غذایی با فیبر بالا ندارند ممکن است افزایش تدریجی فیبر و نوشیدن آب بیشتر برای کاهش علائم ناخوشایند مفید باشد.
• اگر مشکوک به عدم تحمل، IBS یا سوء جذب وجود دارد، توصیه می شود برای ارزیابی با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی صحبت کنید.
• موز می تواند باعث درد معده شود:
• سندرم روده تحریک پذیر (IBS)
• گرفتگی
• گاز
• نفخ
• سایر مشکلات گوارشی (GI).
• در صورت عدم تحمل فروکتوز یا آلرژی نادر به موز، افراد ممکن است ناراحتی معده را تجربه کنند.

دل درد

• موز برای جبران پتاسیم و سایر مواد مغذی ضروری از دست رفته در اثر استفراغ یا اسهال استفاده می شود.
• برخی از افراد ممکن است پس از خوردن آنها دچار نفخ و گاز معده شوند.
• یکی از دلایل آن به دلیل محتوای فیبر محلول آنها است.
• فیبر محلول در آب حل می شود و به راحتی در روده بزرگ تخمیر می شود تا فیبر نامحلول.
• این می تواند منجر به گاز و نفخ شود. (جکسون سیگلباوم گوارش. 2018)
• موز همچنین حاوی سوربیتول است - یک قند طبیعی که به عنوان یک ملین عمل می کند و در صورت مصرف زیاد باعث ایجاد گاز، نفخ و اسهال می شود. (سازمان غذا و داروی آمریکا 2023)

سندرم روده تحریک پذیر - IBS

• موز می تواند یک غذای محرک رایج برای افراد مبتلا به IBS باشد.
• این به این دلیل است که وقتی موز در معده تجزیه می شود، می تواند گاز اضافی تولید کند. (برنادت کاپیلی، و همکاران، 2016)
• موز همچنین سرشار از فروکتوز/قند ساده است، به خصوص زمانی که بیش از حد رسیده باشد.
• به افرادی که IBS دارند توصیه می شود از مصرف موز خودداری کنند زیرا می توانند بسیاری از عوارض جانبی مشابه لاکتوز / قند هضم نشده در شیر را ایجاد کنند. (پزشکی جان هاپکینز 2023)
• در نظر گرفته می شود که موز رسیده دارای میزان بالایی است FODMAPS - الیگوساکاریدهای قابل تخمیر, ساکاریدها, مونوساکاریدهاو پلی الها.
• افراد به دنبال پایین FODMAP رژیم غذایی برای مدیریت IBS ممکن است بخواهد از مصرف خودداری کند یا آن را محدود کند.
• نارس موز به عنوان غذای کم FODMAP در نظر گرفته می شود. (دانشگاه موناش 2019)

حساسیت

• آلرژی به موز نادر است و کمتر از 1.2 درصد از جمعیت جهان را تحت تاثیر قرار می دهد.
• بسیاری از افراد مبتلا به آلرژی به موز به دلیل ساختارهای پروتئینی مشابه به گرده یا لاتکس نیز حساسیت دارند. (دای اوغلو A، و همکاران، 2020)
• فرد مبتلا به آلرژی به موز ممکن است در عرض چند دقیقه پس از خوردن، خس خس سینه، تنگ شدن گلو یا کهیر را تجربه کند.
• آنها همچنین می توانند حالت تهوع، درد شکم، استفراغ و اسهال را تجربه کنند. (آستین پزشکی خانواده. 2021)

عدم تحمل فروکتوز

• فرد مبتلا به عدم تحمل فروکتوز در هضم فروکتوز مشکل دارد.
• افراد مبتلا به این عدم تحمل باید فروکتوز را محدود یا محدود کنند. (دانشکده پزشکی و بهداشت عمومی UW. 2019)
• سوء جذب فروکتوز زمانی است که بدن نمی تواند فروکتوز را به درستی هضم یا جذب کند. این باعث نفخ گاز و ناراحتی شکم می شود.
• عدم تحمل فروکتوز ارثی بسیار نادر است. زمانی اتفاق می افتد که کبد نتواند به تجزیه فروکتوز کمک کند.
• این عارضه اغلب باعث علائم شدیدتر می شود و علاوه بر حذف فروکتوز از رژیم غذایی فرد، به درمان بیشتری نیاز دارد. (دانشکده پزشکی و بهداشت عمومی UW. 2019)
• بیشتر آنها می توانند تحمل کنند مقادیر کم فروکتوز موجود در میوه هایی مانند موز.
• اغلب در تحمل مقادیر زیاد فروکتوز موجود در عسل و شربت ذرت با فروکتوز بالا مشکل بیشتری وجود دارد. (دانشکده پزشکی و بهداشت عمومی UW. 2019)

جلوگیری از علائم GI

• اگر بعد از خوردن موز دچار گاز معده، نفخ یا ناراحتی شکمی شدید، اندازه وعده را محدود کنید.
• به عنوان مثال، به جای خوردن یک یا چند موز در روز، سعی کنید نیمی از یک موز بخورید تا ببینید آیا علائم برطرف می شوند یا خیر.
• از طرف دیگر، اگر این باور وجود دارد که سوء جذب فروکتوز وجود دارد، سعی کنید به طور موقت تمام غذاهای با فروکتوز بالا را حذف کنید.
• اگر بدن شروع به احساس بهتر کرد، به آرامی غذاهای حاوی فروکتوز را اضافه کنید.
• این می تواند به شما کمک کند غذاهایی که باعث ایجاد مشکل می شوند را مشخص کنید. (دانشکده پزشکی و بهداشت عمومی UW. 2019)
• اگر موز خیلی سبز یا نارس می خورید، ممکن است ناراحتی معده را نیز تجربه کنید.
• موز نرسیده حاوی مقادیر زیادی نشاسته مقاوم است. در مقادیر زیاد، این می تواند علائم خفیفی مانند گاز و نفخ ایجاد کند. (جنیفر ام اریکسون، و همکاران، 2018)
• نشاسته مقاوم به آهستگی تخمیر می شود، بنابراین معمولاً به اندازه سایر انواع الیاف گاز ایجاد نمی کند. (راهنمای جان هاپکینز برای دیابت. 2020)
• موز رسیده یا پخته دارای نشاسته کمتر و قندهای ساده بیشتری است که هضم آنها را آسان تر می کند. (دانشگاه هاوایی 2006)
• نوشیدن آب بیشتر و افزایش تدریجی مصرف فیبر نیز می تواند عوارض جانبی GI را کاهش دهد. (راهنمای جان هاپکینز برای دیابت. 2020)

اختلال عملکرد روده

منابع

MedlinePlus. موز و حالت تهوع.

جکسون سیگلباوم گوارش. پیشگیری از گاز روده و گاز معده

سازمان غذا و داروی آمریکا سوربیتول

Capili، B.، Anastasi، JK، & Chang، M. (2016). پرداختن به نقش غذا در مدیریت علائم سندرم روده تحریک پذیر. مجله برای پرستاران: JNP، 12 (5)، 324-329. doi.org/10.1016/j.nurpra.2015.12.007

پزشکی جان هاپکینز 5 غذایی که در صورت ابتلا به IBS باید از آنها اجتناب کنید.

دانشگاه موناش موز دوباره تست شد

Dayıoğlu A، Akgiray S، Nacaroğlu HT، Bahçeci Erdem S. طیف بالینی واکنش های ناشی از آلرژی به موز. BMB. 2020؛ 5 (2): 60-63. doi: 10.4274/BMB.galenos.2020.04.013

آستین پزشکی خانواده. آلرژی به موز

دانشکده پزشکی و بهداشت عمومی UW. رژیم غذایی محدود با فروکتوز

اریکسون، جی ام، کارلسون، جی ال، استوارت، ام ال، و اسلاوین، جی ال (2018). تخمیرپذیری نشاسته های مقاوم نوع 4 جدید در سیستم آزمایشگاهی غذاها (بازل، سوئیس)، 7 (2)، 18. doi.org/10.3390/foods7020018

راهنمای جان هاپکینز برای دیابت. نشاسته مقاوم چیست؟

دانشگاه هاوایی پختن موز.