کودکان نوپا می خورند فرشته های فرانسوی بیشتر از Veggies

طبق یک نظرسنجی ملی در مورد عادات غذا خوردن کودکان، کودکان نوپای آمریکایی بیشتر در معرض خطر ابتلا به سیب زمینی سرخ کرده از سبزیجات سبز در هر روز مصرف می کنند.

این نظرسنجی نشان داد که بسیاری از بچه های جوان هم بدون هیچ گونه سبزی در می آیند.

محققان گزارش دادند که هر یک از چهار نفر از 6 به 11 و یک تا پنج ساله 1 هیچ گزارش مصرف سبزیجات را در روزهای مورد بررسی نداشتند.

Gandarvaka Miles، پژوهشگر ارشد، دانشمند دپارتمان دانشکده سلامت عمومی جهانی دانشگاه کارولینای شمالی، Chapel Hill Gillings، گفت: "آکادمی اطفال آمریکا (AAP) توصیه می کند مصرف سبزیجات با هر وعده غذایی و میان وعده،" Gandarvaka Miles، پژوهشگر ارشد. "در دو روز تصادفی، پدر و مادر هر گونه مصرف سبزی برای این کودکان گزارش نمی کنند."

این نظرسنجی همچنین نشان داد که تقریبا سه نفر از هر 5 کودک شیر مادر را در بر می گیرند.

میلز گفت: این تعداد مربوط به دلیل الگوهای خوردن بچه ها در سن جوانی است. وی اضافه کرد که عادت های خوردن فقیر زمانی که جوانان می توانند نوزادان و کودکان نوپا را در مسیری برای ادامه تغذیه نامناسب به بزرگسالی بگذرانند.

میلز گفت: "همانطور که ما بیشتر در مورد نحوه ایجاد عادات غذایی یاد می گیریم، می بینیم که حتی در دوران کودکی، مصرف شیر مادر و مصرف میوه ها و سبزیجات می تواند پایه ای برای عادات غذایی سالم باشد."

او و همکارانش از داده های 2005 به 2012 گرفته شده از بررسی ملی بهداشت و تغذیه، که توسط مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ایالات متحده انجام شده است، برای ردیابی سلامت و رژیم غذایی در میان آمریکایی ها استفاده شده است.

میلس گفت که در این بررسی مادران از توصیف دقیقی از آنچه فرزندانشان در دو روز به طور تصادفی انتخاب کرده بودند، خواسته بودند.

در مورد 26 درصد از افراد 1 ساله در روز قبل از بررسی، سیب های فرانسوی را می خوردند، در مقایسه با٪ 7.5 که سبزیجات سبز تیره خوردند و در مقایسه با 17 درصد که سبزیجات عمیق زرد را خوردند، بر اساس نتایج.

این بررسی همچنین نشان می دهد کاهش مصرف میوه ها و سبزیجات سالمندی در میان مردان 1.

درصد مواد غذایی کنسرو شده یا یخ زده 1 ساله که بیش از 10 درصد بین 2005 و 2012 کاهش می یابد، کاهش می یابد و مصرف سبز سبز تیره بیش از 50 درصد کاهش می یابد.

اکثر گروه های دیگر سبزیجات همچنین کاهش مصرف در میان سالمندان 1 - حتی سیب زمینی سرخ کرده که از حدود 32 درصد به 26 درصد کاهش یافته است.

محققان دریافتند که نزدیک به 60 درصد نوزادانی که کمتر از 6 ماه هستند، هیچ شیر مادر مصرف نمی کنند. با این حال، آنها دریافتند که خانواده های بیشتری در شش ماه اول زندگی شان انحصاری شان را تغذیه می کنند، در مقایسه با توصیه های AAP.

دکتر انمراری استروستروپ، استاد دانشکده پزشکی ایکانی در کوه سینا در شهر نیویورک می گوید: میوه و سبزیجات تازه در بسیاری از نقاط کشور می تواند مشکل باشد. او درگیر مطالعه نبود.

استروستروپ گفت: "در بخش های ثروتمندتر از شهر، شما می توانید یک بلوک راه بروید و یک خواروبار را پیدا کنید که دارای انواع مختلفی از میوه ها و سبزیجات است." "وقتی به بعضی از محله های با درآمد پایین می رویم، معمولا فاصله زیادی برای سفر به جایی که انواع مختلفی از غذاهای تازه وجود دارد، می باشد."

او افزود که کودکان نوپا نیز در والدینشان آسان نیستند.

"کودکان نوپا لزوما آماده نیستند که غذاهای تازه را امتحان کنند. استروستروپ می گوید: کودکان نوپا جوان هستند. "شما اغلب مجبور به ارائه یک غذای جدید به کودک نوپا تا 10 بار قبل از آن کودک نو پا آن را به عنوان چیزی است که آنها بخورند."

اما استروستروپ و میلس گفتند که مهم است که سخت گیر باشیم و تلاش کنیم.

مایلز گفت: "ترجیحات غذایی که ما توسعه می دهیم در ابتدا به عنوان انتقال به غذاهای جامد آغاز می شود و معمولا در حدود 6 ماه برای کودکان ایالات متحده اتفاق می افتد."

استروستروپ موافقت کرد وی گفت: "اگرچه کودک نوپا ممکن است بگوید که میوه ها یا سبزیجات را دوست ندارند، اگر شما آنها را در حال خرید، به عنوان کودکی وارد کنید، آنها به خوردن عادات غذایی بهتر خواهند رسید و در نهایت آنها احتمالا آن را قبول خواهند کرد."

استروستروپ گفت که دولت های محلی نیز می توانند اقداماتی را برای کمک به مردم برای بهبود عادات غذایی کودکان خود انجام دهند.

به عنوان مثال، در شهر نیویورک، دفتر شهردار، موسسه بازار کشاورزان را در سراسر شهر ترویج کرده است و از پذیرش مهرهای غذایی در این بازارها پشتیبانی می کند. این امر افراد کم درآمد را فرصتی برای خرید غذاهای سالم برای خانواده هایشان می گذارد.

مطالعه جدید به صورت آنلاین May 1 منتشر شد و در شماره ژوئن سال جاری منتشر شده است اطفال