آسیب دیدگی شانه و دست در رستوران
کار رستوران با حرکت های مکرر، خم شدن، پیچاندن، رسیدن، آماده کردن، برش دادن، سرو کردن، و شستن مکرر آسیب زیادی به بدن وارد می کند.. این امر به ویژه در مورد شانه ها، بازوها و دست ها صادق است. هنگامی که افراد از درمان دردهای خود اجتناب می کنند، این می تواند منجر به شرایط درد مزمن شود که می تواند باعث آسیب شدید و دائمی به سیستم اسکلتی عضلانی شود. کایروپراکتیک می تواند سوزن سوزن شدن و درد را با از بین بردن فشرده سازی، کشش مجدد/طول کردن، و تقویت عضلات و اعصاب برای عملکرد در سطوح بهینه کاهش دهد.
کار رستوران
بازوها و دست ها برای انجام وظایف مختلف طراحی شده اند. هنگامی که به طور معمول کار می کند، وظایف می توانند بدون نقص انجام شوند. استفاده مکرر/ بیش از حد یا ضربه می تواند باعث فشرده شدن عصب، سفتی و درد شود، عملکرد را کاهش داده و بر روال روزانه تأثیر بگذارد.
تونل کارپ
- سندرم تونل کارپال یکی از شایع ترین اختلالاتی است که بازو و دست ها را درگیر می کند.
- تونل کارپال فضایی است که یک عصب و چندین تاندون از آن عبور می کنند. اگر عصب فشرده شود، می تواند باعث بی حسی، سوزن سوزن شدن انگشتان، درد و ضعف عضلانی شود و گرفتن اشیا را دشوار می کند.
- ناراحتی و درد به تدریج در یک یا هر دو دست شروع می شود.
- می تواند باعث سفتی و درد در شانه، ساعد، مچ دست و دست شود.
- همچنین می تواند باعث بی حسی در کف دست و انگشتان شود.
- می تواند باعث تورم و احساس سوزش.
- افراد اغلب در طول روز یا شب احساس بی حسی و گزگز را از بین می برند.
التهاب تاندون
- تاندونیت می تواند با علائم تونل کارپال ظاهر شود به جز درد شروع تدریجی.
- تاندونیت ناشی از استفاده بیش از حد و حرکات تکراری است.
- درد مستقیماً در ناحیه آسیب دیده حساس خواهد بود.
- برای کمک به پیشگیری و اجتناب، در مورد تمریناتی که باعث کشش تاندون های آسیب دیده می شود، سوال کنید.
- از یک پزشک یا متخصص کایروپراکتیک بپرسید که کدام تمرینات و کشش ها برای شرایط خاص ایمن تر هستند.
- بسته به شدت بیماری، افراد ممکن است به تزریق کورتیکواستروئید، فیزیوتراپی یا جراحی نیاز داشته باشند.
نکات پیشگیری از آسیب کار رستوران
- یاد بگیرید که از تلاش برای حمل همه چیز در یک سفر دست بردارید.
- برای سرورهایی که سفارش‌های بزرگ را تحویل می‌دهند و برای تسویه حساب درخواست کمک/پشتیبانی کنید.
- پیشنهاد تغییرات اگر وضعیت بدن خطر آسیب را افزایش می دهد.
- سینی ها و بشقاب های سنگین برای توزیع بهتر وزن باید روی کف دست متعادل شوند.
- چرخش سالم تضمین می کند که یک کارگر همیشه وظایف خرد کردن و بریدن را برای ساعت ها نداشته باشد.
- از کارهایی که نیاز به حرکات تکراری دارند، مکرر استراحت کنید.
- مختلف پیدا کنید حرکات کششی و تمریناتی برای ایجاد قدرت و انعطاف پذیری در بازوها، مچ ها و دست ها.
- از برنامه ریزی چندین شیفت متوالی طولانی برای کارهایی که نیاز به حرکات مکرر دست دارند خودداری کنید.
ترکیب بدنی
پایبندی به برنامه غذایی
شخصی را شناسایی کنید انگیزه به برنامه غذایی غیر از بهبود ترکیب بدن پایبند باشید. برای بالا نگه داشتن انگیزه، افراد باید دلایل دیگری را در پشت اهداف شناسایی کنند. این می تواند باشد:
- صرفه جویی در پول از بودجه مواد غذایی
- گذراندن وقت با عزیزان برای تهیه یک دستور غذای سالم.
- الگو قرار دادن خانواده و دوستان
- این می تواند هر چیزی باشد که به شما انگیزه می دهد.
- برنامه غذایی را در صورت نیاز دوباره ارزیابی و اصلاح کنید.
- نیازهای تغذیه ای یا ترجیحات غذایی تغییر می کند.
- برنامه ریزی غذایی باید یک فرآیند پویا باشد.
- اگر طبق برنامه پیش نروید ناامید نشوید.
- با ایجاد تغییرات در صورت لزوم، دوباره تمرکز کنید.
منابع
گنتزلر، مارک دی، و جانان آ اسمیتر. "استفاده از ارزیابی های ارگونومیک عملی در صنعت رستوران برای افزایش ایمنی و راحتی: مطالعه موردی." اثر (ریدینگ، جمع.) ج. 41 Suppl 1 (2012): 5529-31. doi:10.3233/WOR-2012-0872-5529
Laperrière، Ève و همکاران. "فعالیت کاری در خدمات غذایی: اهمیت روابط با مشتری، شیوه های انعام دادن و جنسیت برای پیشگیری از اختلالات اسکلتی عضلانی." ارگونومی کاربردی جلد. 58 (2017): 89-101. doi:10.1016/j.apergo.2016.05.013
مازر، وی آر و همکاران "یک علت صنعتی سندرم تونل کارپال." مجله جراحی دست جلد. 11,2 (1986): 222-7. doi:10.1016/s0363-5023(86)80055-7
www.osha.gov/etools/hospitals/food-services/work-related-musculoskeletal dissorders
Szabo, R M. "سندرم تونل کارپال به عنوان یک اختلال حرکتی تکراری." ارتوپدی بالینی و تحقیقات مرتبط، 351 (1998): 78-89.
