چگونه رژیم سیب زمینی می تواند به شما در رسیدن به اهداف سلامتی خود کمک کند
آیا رژیم کوتاه مدت سیب زمینی می تواند راه حلی برای افرادی باشد که سعی در کاهش وزن دارند؟
رژیم سیب زمینی
هیچ رویکرد یکسانی برای یک رژیم غذایی سالم وجود ندارد. یک برنامه غذایی موفق باید برای فرد شخصی سازی شود. سیب زمینی منبع عالی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است و منبع اصلی کالری در این رژیم غذایی است. رژیم سیب زمینی دارای تغییراتی است، اما پیروان آن برای چندین روز سیب زمینی ساده را به ساده ترین شکل رژیم می خورند.
چه چیزی را می توان خورد؟
در حالی که تغییراتی وجود دارد، همه رژیم‌های سیب‌زمینی گیاهی هستند، دارای چربی کم هستند و تا زمانی که سیر شوند، خوردن را تشویق می‌کنند. به جای وزن کردن یا شمارش کالری، افراد تشویق می شوند تا زمانی که سیر شوند غذا بخورند. رژیم سیب زمینی زمانی که افراد با غذاهایی که به طور طبیعی کالری کمتری دارند، حجم غذا خوردن را تشویق می کند. خوردن حجم زیاد باعث می شود بدن احساس سیری کند، اگرچه کالری کمتری در طول روز خورده می شود.
انواع سیب زمینی
تنوع سیب زمینی مجاز بستگی به نسخه رژیم غذایی سیب زمینی دارد. برخی از آنها نیاز به چسبیدن به سیب زمینی های سفید ساده دارند، در حالی که یک نسخه با گذشت تر، انواع دیگر مانند سیب زمینی های زرد، قرمز و شیرین را امکان پذیر می کند.
غذاهای گیاهی، کم کالری و کامل
در خالص ترین شکل خود، رژیم غذایی به غیر از سیب زمینی، حتی میوه ها و سبزیجات را مجاز نمی داند. با این حال، اشکال شلتر رژیم غذایی سیب زمینی به گونه ای طراحی شده اند که در دراز مدت پایدارتر باشند. بسته به نسخه رژیم غذایی سیب زمینی که دنبال می شود، افراد ممکن است بتوانند غذاهای فرآوری نشده را به شکل کامل مصرف کنند. با این حال، سیب زمینی باید قسمت اعظم بشقاب را تشکیل دهد حتی زمانی که غذاهای دیگر مجاز هستند. غذاهای اضافی مکمل سیب زمینی به دلیل محتوای مغذی آن هستند و عبارتند از:
- میوه ها
- غلات
- سس ها
- سبزیجات
چاشنی ها و چاشنی ها
چاشنی ها، سس ها و چاشنی ها به مقدار کمی از چاشنی های کم چرب مانند خردل و سس کچاپ خانگی محدود می شوند. نمک برای چاشنی سیب زمینی مجاز است، اما نه زیاد. به طور کلی، سس ها و چاشنی ها باید با مواد بدون چربی تهیه شوند و به حداقل برسند.
نوشیدنی ها
آب، چای ساده و قهوه ساده تنها نوشیدنی هایی هستند که در رژیم سیب زمینی مجاز هستند. هیدراته ماندن ضروری است، بنابراین نوشیدن آب زیاد توصیه می شود.
چه چیزی محدود است؟
بسته به نوع رژیم غذایی، برخی غذاها مجاز نیستند. در سخت ترین شکل، افراد برای چند روز فقط سیب زمینی ساده می خورند.
چربی های اضافه شده
از آنجایی که رژیم سیب زمینی کم چرب است، محصولات حیوانی و چربی هایی مانند روغن های گیاهی را به شدت ممنوع می کند. چربی ها منبع متراکمی از کالری هستند. حتی مقادیر کم به سرعت جمع می شوند. با این حال، چربی های سالم می توانند جذب مواد مغذی سیب زمینی را افزایش دهند. از آنجایی که این رژیم برای حداکثر کاهش وزن در یک دوره کوتاه طراحی شده است، چربی های اضافه شده مانند:
- کره
- روغن سبزیجات
- آوکادو
- آجیل
- دانه
غذاهای فرآوری شده و تصفیه شده
این رژیم، خوردن غذاهای کامل و فرآوری نشده را در طول مدت برنامه تشویق می کند. غذاهای فرآوری شده معمولاً کالری، چربی و سدیم بالایی دارند و از نظر مواد مغذی کمتر از غذاهای کامل هستند. به عنوان مثال، یک سیب زمینی پخته مغذی تر از سیب زمینی سرخ شده، سیب زمینی سرخ شده و چیپس سیب زمینی است، حتی اگر همه آنها با سیب زمینی درست شوند. سایر موارد عبارتند از:
- نان
- غلات
- کراکر
- کلوچه
- پاستا
- دونات
محصولات حیوانات
همه انواع رژیم غذایی سیب زمینی گیاهی هستند. در حین پیروی از رژیم غذایی، تمام محصولات حیوانی محدود شده و شامل موارد زیر است:
- تخم مرغ
- لبنیاتی
- گوشت
- مرغ
- ماهی
- غذای دریایی
تهیه
این رژیم طوری طراحی شده است که برای کاهش وزن سریع، کوتاه مدت دنبال شود، بنابراین برنامه غذایی وجود ندارد. دنبال کنندگان می توانند صبحانه، ناهار، شام و میان وعده را تا زمانی که سیر شوند بخورند. به طور معمول، افراد برای دو تا پنج روز شرکت می کنند، اگرچه برخی ممکن است تا یک هفته از رژیم غذایی پیروی کنند. روش تهیه سیب زمینی به اندازه نوع سیب زمینی مهم است. توصیه می شود از روش های طبخ بدون نیاز به چربی اضافه استفاده کنید، مانند جوشاندن، بخارپز کردن، پختن و تفت دادن.
اینکه چه تعداد سیب زمینی در روز بخوریم به فرد بستگی دارد. یک توصیه کلی این است که روزانه تقریباً دو تا پنج پوند غذا بخورید. مصرف کالری کافی در این رژیم غذایی مهم است زیرا محدود کننده است و اگر پیروان کالری کمی بخورند ممکن است مواد مغذی کافی دریافت نکنند. یک رژیم غذایی بسیار کم چرب یا بدون چربی پایدار نیست. (انتشارات سلامت هاروارد، دانشکده پزشکی هاروارد، 2021)
مزایا
رژیم سیب زمینی می تواند به کاهش وزن کوتاه مدت و کاهش مصرف چربی و سدیم و همچنین چند مزیت دیگر برای سلامتی کمک کند و شامل موارد زیر است:
از دست دادن وزن
- رژیم غذایی برای کاهش وزن طراحی شده است.
- موثر است زیرا به طور طبیعی چربی و کالری کمی دارد.
کوتاه مدت
- افرادی که رژیم‌های کوتاه‌تر را برای نتایج سریع ترجیح می‌دهند، ممکن است متوجه شوند که این رژیم دو تا پنج روز طول می‌کشد.
هضم را بهبود ببخشید
- برخی رژیم غذایی را برای فواید گوارشی دوست دارند.
- سیب زمینی هستند هضم آسان، این غذا را برای دستگاه گوارش ملایم می کند.
- سیب زمینی حاوی منبع غنی فیبر است که باعث می شود غذا در سیستم گوارشی حرکت کند.
آسان برای دنبال کردن
- رژيم هاي مونو راحت ترين رژيم ها هستند.
- به راحتی می توان فهمید که چه چیزی مجاز است و از چه چیزهایی باید اجتناب کرد.
- افرادی که با قوانین پیچیده دست و پنجه نرم می کنند، از سادگی آن قدردانی خواهند کرد.
منفی
رژیم سیب زمینی می تواند خطراتی برای سلامتی داشته باشد که شامل موارد زیر است:
پایداری
- خوردن تنها یک غذا، حتی یک سبزی ریشه دار، پایدار نیست.
عدم تعادل
- بسیاری از غذاهای غنی از مواد مغذی مجاز نیستند.
- اگرچه سیب زمینی مغذی است، اما فاقد برخی مواد مغذی ضروری است.
- رژیم غذایی می تواند منجر به کمبود مواد مغذی شود.
کاهش وزن کوتاه مدت
- کاهش وزن ممکن است پایدار نباشد زیرا رژیم برای چند روز دنبال می شود.
- هر گونه وزن از دست رفته در طول رژیم را نمی توان در طولانی مدت نگه داشت.
- این ممکن است وزن آب باشد که با کاهش چربی بدن متفاوت است.
- هنگامی که فرد به سبک زندگی عادی خود بازگردد، ممکن است مقداری یا تمام وزن از دست رفته را دوباره به دست آورد و احتمالاً وزن خود را افزایش دهد.
از خوردن سالم جلوگیری می کند
- یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی سرشار از غذاهای مختلف است.
- رژیم سیب زمینی از نظر تغذیه ای نامتعادل است و از عادات غذایی سالم جلوگیری می کند.
- مصرف یک غذا ممکن است باعث ایجاد عادات غذایی بی نظم شود. (Schaumberg K. and Anderson D. 2016)
تعداد کالری
- هیچ نیاز کالری مشخصی در رژیم غذایی سیب زمینی وجود ندارد.
- USDA روزانه 1,600 تا 2,000 کالری برای زنان بالغ و 2,000 تا 2,400 کالری برای مردان بزرگسال توصیه می کند.
- طبق دستورالعمل‌های غذایی ۲۰۲۰-۲۰۲۵، رژیم سیب‌زمینی با توصیه‌های تغذیه‌ای مطابقت ندارد.
- دستورالعمل ها سیب زمینی را به عنوان منبع سالم سبزیجات نشاسته ای ذکر می کنند که باید شامل غذاهایی از گروه های غذایی اولیه نیز باشد.
- USDA روزانه بین 28 تا 34 گرم فیبر و 46 تا 56 گرم پروتئین برای بزرگسالان توصیه می کند. (وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده و وزارت کشاورزی ایالات متحده، 2020)
کلینیک پزشکی کایروپراکتیک پزشکی و پزشکی کاربردی
این یک رژیم غذایی محدود کننده است که قرار نیست طولانی مدت دنبال شود. قبل از شروع یک برنامه غذایی جدید، با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا یک متخصص تغذیه ثبت شده مشورت کنید، به خصوص اگر شرایط بهداشتی زمینه ای وجود داشته باشد. کلینیک کایروپراکتیک پزشکی و فانکشنال پزشکی آسیب با ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی اولیه و متخصصان برای ایجاد یک برنامه درمانی شخصی از طریق یک رویکرد یکپارچه برای درمان آسیب ها و سندرم های درد مزمن، بهبود انعطاف پذیری، تحرک و برنامه های چابکی برای تسکین درد و کمک به افراد برای بازگشت به عملکرد مطلوب همکاری می کند. . ارائه دهندگان ما از یک رویکرد یکپارچه برای ایجاد برنامه های مراقبت شخصی برای هر بیمار و بازگرداندن سلامت و عملکرد به بدن از طریق پروتکل های تغذیه و تندرستی، طب عملکردی، طب سوزنی، طب سوزنی الکتریکی و پروتکل های پزشکی ورزشی استفاده می کنند. اگر فرد نیاز به درمان دیگری داشته باشد، به کلینیک یا پزشک مناسب برای او ارجاع داده می شود. دکتر جیمنز با جراحان برتر، متخصصان بالینی، محققان پزشکی، متخصصان تغذیه و مربیان سلامت همکاری کرده است تا موثرترین درمان های بالینی را ارائه دهد.
تغذیه عملکردی و تغییر سبک زندگی
منابع
انتشارات سلامت هاروارد، دانشکده پزشکی هاروارد. (2021). دانستن حقایق در مورد چربی ها www.health.harvard.edu/saying-healthy/حقایق-درباره-چربی-ها را بدانید
Schaumberg، K.، & Anderson، D. (2016). محدودیت غذایی و کاهش وزن به عنوان عوامل خطر برای آسیب شناسی خوردن رفتارهای خوردن، 23، 97-103. doi.org/10.1016/j.eatbeh.2016.08.009
وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده و وزارت کشاورزی ایالات متحده. (2020). دستورالعمل های غذایی 2020-2025 برای آمریکایی ها. بازیابی شده از www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf
