آناناس: بهترین غذای گرمسیری
تطبیق پذیری آناناس را در دستور العمل ها و فواید سلامتی کشف کنید. این میوه برای آشپزخانه و رژیم غذایی شما ضروری است.
معرفی
بسیاری از افراد شروع به خوردن میوه ها و سبزیجات بیشتر به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می کنند تا ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای سلامتی بدن را تامین کنند. بسیاری از مردم ممکن است متوجه شوند که علائم مشابه درد، مانند التهاب، با خوردن یک رژیم غذایی متعادل کاهش یافته و کنترل می شوند. آناناس به ویژه یکی از میوه هایی است که ممکن است اثرات التهابی روی سیستم اسکلتی عضلانی را کاهش دهد. مشخصات غذایی آناناس، توانایی آنها در کاهش التهاب و نحوه گنجاندن آنها در رژیم غذایی همه در مقاله امروز مورد بررسی قرار خواهند گرفت.
قدرت آناناس
آناناس (Ananas comosus L.) چیزی بیش از یک خوراکی استوایی است که هم به صورت یخ زده یا به تنهایی میل کنید—این یک نیروگاه تغذیه ای مملو از ویتامین های ضروری، آنتی اکسیدان ها و آنزیم هایی است که سلامت کلی را ارتقا می دهد. آناناس که در آمریکای جنوبی و هر جای گرمسیری ذاتی است، برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شود. (کومار و همکاران، 2023) این میوه پر جنب و جوش به دلیل عطر منحصر به فرد و طعم شیرینی که دارد در عین حال حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند راهی خوشمزه و طبیعی برای گنجاندن یک رژیم غذایی سالم برای سلامتی مطلوب باشد. (محد علی و همکاران، 2020)
آمار تغذیه ای
در حالی که آناناس سرشار از مواد مغذی است، یک فنجان آناناس تازه که حدود 165 گرم است، فراهم می کند:
- کالری: 82
- کربوهیدرات: 22g
- فیبر: 2.3g
- شکر: 16g
- پروتئین: 1g
در عین حال، مواد مغذی و ویتامین های حاصل از خوردن آناناس عملکرد سیستم ایمنی، تولید انرژی و ترمیم سلولی را فراهم می کند. برخی از مواد مغذی آناناس عبارتند از:
- ویتامین سی: ٪۱۰۰
- منگنز: ٪۱۰۰
- ویتامین B6: 9%
- فلز مس: 9%
- تیامین (B1): 9%
مبارزه با التهاب به طور طبیعی - ویدئو
نقش آناناس در کاهش التهاب
وقتی بدن با مسائلی شبیه درد برخورد می کند، می تواند منجر به التهاب شود. التهاب سیستم دفاعی طبیعی بدن است که به بهبود و حمله به پاتوژن ها در ناحیه آسیب دیده کمک می کند. این به این دلیل است که سیستم ایمنی سلول‌های التهابی و سیتوکین‌ها را برای شروع درمان ناحیه آسیب‌دیده ارسال می‌کند. یکی از فواید بارز آناناس خواص ضد التهابی قوی آن است. آناناس دارای آنزیمی به نام بروملین است.
یکی از مزایای برجسته آناناس خواص ضد التهابی قوی آن است که عمدتاً به آنزیمی به نام بروملین نسبت داده می شود. این آنزیم از گیاه آناناس سرچشمه می گیرد و با تعدیل پاسخ ایمونولوژیکی که برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی و حفظ هموستاز مهم است، دارای اثر مضاعف است. (Hikisz & Bernasinska-Slomczewska، 2021علاوه بر این، برخی از مزایای بروملین شامل موارد زیر است:
- کاهش درد و تورم مفاصل
- افزایش ریکاوری بعد از ورزش
- حمایت از سلامت گوارش
علاوه بر این، بروملین می تواند مسیر سیگنالینگ NF-KappaB را با کاهش بیان ژن التهابی و کاهش آبشار التهابی با شکستن پروتئین های دخیل در تشکیل ادم و تورم مرتبط با التهاب سرکوب کند. (کانساکار و همکاران، 2024)
فواید اضافی آناناس برای سلامتی
وقتی صحبت از ترکیب آناناس به میان می‌آید، نه تنها التهاب را کاهش می‌دهد، بلکه به مدیریت بدن کمک می‌کند:
- افزایش ایمنی
- از سلامت قلب پشتیبانی می کند
- کمک به مدیریت وزن
این به این دلیل است که آنتی اکسیدان های آناناس به محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کند که باعث بیماری های ناشی از استرس اکسیداتیو و التهاب می شوند. (آرولسلوان و همکاران، 2016) فیبرها، آنتی اکسیدان ها و سطوح هیدراتاسیون می تواند به بدن کمک کند که در یک رژیم غذایی سالم گنجانده شود.
آناناس را در رژیم غذایی خود بگنجانید
آناناس میوه ای فوق العاده همه کاره است و می توان از آن به طرق مختلف لذت برد. سرشار از فیبرهای غذایی و فیتوکمیکال ها است و ارزش غذایی و خواص دارویی بالایی دارد. (سیناک و همکاران، 2021برخی از راه هایی که بسیاری از مردم می توانند آناناس را در رژیم غذایی خود بگنجانند عبارتند از:
- تازه: تکه های آن را به اسموتی ها، سالادها یا ماست اضافه کنید تا منبع بیشتری از آنتی اکسیدان ها داشته باشید. علاوه بر این، تکه های آناناس تازه را به مدت 2 تا 3 ساعت در فریزر روی کاغذ روغنی قرار دهید تا یک میان وعده خوشمزه داشته باشید.
- کباب شده: کبابی آناناس می تواند شیرینی آن را افزایش دهد و با غذاهای پروتئینی سرو شود.
- مخلوط شده: آب آناناس با طراوت درست کنید یا تکه های یخ زده را در اسموتی های گرمسیری بگنجانید.
- پخته شده: پختن آناناس روی اجاق گاز می‌تواند گزینه‌ای عالی برای ترکیب آن در سیب‌زمینی سرخ‌کرده و سالسا یا به‌عنوان رویه‌ای برای گوشت‌های بدون چربی مانند مرغ یا ماهی باشد.
سخن نهایی
آناناس علاوه بر اینکه یک میوه گرمسیری تابستانی است، یک غذای فوق العاده است که سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی با خواص ضد التهابی است که به بدن در مبارزه با التهاب کمک می کند. یک رژیم غذایی مغذی که شامل آناناس است می تواند به بسیاری از افراد کمک کند تا انرژی بیشتری داشته باشند و علائم مرتبط با درد خود را کنترل کنند. خوردن آناناس تازه، چه کبابی، چه آب‌میوه یا ترکیب شده در اسموتی، ممکن است سلامت عمومی و رفاه آنها را بهبود بخشد.
کلینیک پزشکی و عملکردی جراحات
ما با ارائه دهندگان پزشکی معتبری ارتباط داریم که اهمیت ترکیب غذاهای ضد التهابی را برای کاهش اثرات التهابی ناشی از تأثیر بر بدن درک می کنند. هنگام پرسیدن سوالات مهم از ارائه دهندگان پزشکی مرتبط، به بیماران توصیه می کنیم که تغییرات کوچکی را در برنامه روزانه خود اعمال کنند، مانند ترکیب آناناس در یک رژیم غذایی سالم، که می تواند اثرات التهابی در بدن را کاهش دهد. دکتر الکس جیمنز، دی سی، از این اطلاعات به عنوان یک سرویس دانشگاهی استفاده می کند. رفع مسئولیت.
منابع
آرولسلوان، پی.، فرد، ام تی، تان، دبلیو اس، گوتای، س.، فکورازی، اس.، نورهایزان، ME، و کومار، اس اس (2016). نقش آنتی اکسیدان ها و فرآورده های طبیعی در التهاب. Oxid Med Cell Longev, 2016، 5276130. doi.org/10.1155/2016/5276130
Hikisz, P., & Bernasinska-Slomczewska, J. (2021). خواص مفید بروملین مواد مغذی, 13(12). doi.org/10.3390/nu13124313
Kansakar, U., Trimarco, V., Manzi, MV, Cervi, E., Mone, P., & Santulli, G. (2024). بررسی پتانسیل درمانی بروملین: کاربردها، مزایا و مکانیسم ها مواد مغذی, 16(13). doi.org/10.3390/nu16132060
Kumar, V., Garg, V., & Dureja, H. (2023). کاربرد درمانی آناناس: بررسی. اخیراً Adv Food Nutr Agric, 14(2)، 107-125. doi.org/10.2174/2772574X14666230522114039
محد علی، م.، هاشم، ن.، عبدالعزیز، س.، و لاسکان، او. (2020). آناناس (Ananas comosus): بررسی جامع ارزش های غذایی، ترکیبات فرار، فواید سلامتی و محصولات غذایی بالقوه. Food Res Int, 137، 109675. doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109675
Seenak, P., Kumphune, S., Malakul, W., Chotima, R., & Nernpermpisooth, N. (2021). مصرف آناناس استرس اکسیداتیو قلبی و التهاب را در موش های تغذیه شده با رژیم غذایی با کلسترول بالا کاهش داد. نوت متاب (لند), 18(1)، 36. doi.org/10.1186/s12986-021-00566-z
