در مقابل مواد غذایی ارگانیک غذای متعارف
بسیاری از سوپر مارکت ها شروع به ارائه انتخاب خود به خریداران می کنند: سازمانی یا به طور مرسوم این می تواند بسیاری از تعجب کند که تفاوت آن چیست.
حقیقت این است که طعم هر دو غذا یکسان یا بسیار نزدیک است. هر دو دارای ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی یکسانی هستند، بنابراین تفاوت بزرگ چیست؟
این امر به دو حوزه اصلی کاهش می یابد: ایمنی و تغذیه. این همان چیزی است که مصرف کنندگان باید هنگام تصمیم گیری در مورد خرید کالاهایی که معمولاً از آن استفاده شده اند ، یا غذاهای طبیعی تهیه کنند ، درک کنند.
"ارگانیک" چیست؟
این یک کلمه سوءاستفاده است اما معنای واقعی این است که این اصطلاح به نحوه رشد و فرآوری غذا اشاره دارد. کشاورزی ارگانیک برای تشویق آب و خاک و همچنین کاهش آلودگی در نظر گرفته شده است.
در این نوع کشاورزی از مواد شیمیایی برای کنترل علفهای هرز ، از بین بردن حشرات یا کوددهی استفاده نمی شود. اکثر روش ها کاملاً طبیعی هستند. به عنوان مثال ، یک کشاورز ممکن است از کودهای طبیعی برای غنی سازی خاک ، گیاهان استراتژیک برای کنترل حشرات ، و مالچ یا چرخش محصول برای کنترل علفهای هرز استفاده کند.
ارگانیک در مقابل غذاهای متعارف
محصولات کشاورزی معمولی اغلب از مواد شیمیایی برای کنترل حشرات و کنترل علفهای هرز استفاده می کنند. آنها غالباً از نوعی پردازش روی غذاهای خود استفاده می کنند.
کود مورد استفاده در کاشت اغلب دارای مواد شیمیایی است. غذاها حتی ممکن است باشند اصلاح ژنتیکی. ممکن است به حیوانات استروئیدها و هورمون ها تزریق شود که می تواند عوارض جانبی ناخوشایند یا حتی مضر ایجاد کند.
این نوع غذاها از هیچ گونه مواد شیمیایی استفاده نمی کنند، اصلاح ژنتیکی ندارند و آنتی بیوتیک یا استروئید به آنها تزریق نمی شود. غذا بسیار کم فرآوری شده است.
هیچ افزودنی وجود ندارد که متعلق به آن نباشد و به طور بالقوه مضر باشد. این غذاها برای مصرف انسان ایمن تر هستند و معمولاً مغذی تر هستند.
نحوه شناسایی غذاهای ارگانیک
در آمریكا ، یك ماده غذایی یا محصولی كه دارای ارگانیك است ، لازم است كه توسط این گواهی نامه تأیید شود وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA). USDA یک برنامه صدور گواهینامه برای پرورش دهندگان طبیعی دارد و مجموعه ای از استانداردهای بسیار دقیق را دارد که محصول یا مواد غذایی باید برآورده شود.
برخی از معافیت ها وجود دارد. به عنوان مثال، تولیدکننده‌ای که سالانه بیش از 5,000 دلار فقط غذاهای ارگانیک نمی‌فروشد، نیازی به دریافت گواهینامه ندارد، اگرچه آنها باید به الزامات سخت‌گیرانه USDA برای غذاهای ارگانیک پایبند باشند.
هنگامی که یک ماده غذایی دارای برچسب ارگانیک USDA ، به این معنی است که شرایط را برآورده می کند. در حالی که تولید کنندگان طبیعی ملزم به قرار دادن برچسب روی محصولات خود نیستند ، بسیاری این کار را می کنند.
بسته به نوع غذا، برچسب گذاری متفاوت است. غذاهای تک ماده ای مانند تخم مرغ، سبزیجات و میوه ها 100 درصد طبیعی در نظر گرفته می شوند و مجاز به حمل مهر USDA هستند.
غذاهایی که حاوی دو یا چند ماده دیگر مانند غلات صبحانه هستند ، هنوز هم مجاز به استفاده از مهر USDA هستند ، اما همچنین باید اطلاعات زیر را شامل شوند:
- ارگانیک � برای اینکه بتوان از این عبارت استفاده کرد، محصول باید 95 درصد ارگانیک یا بیشتر باشد
- 100 درصد ارگانیک � محصول باید کاملا ارگانیک باشد یا تمام مواد تشکیل دهنده آن طبیعی باشد
- ساخته شده با مواد ارگانیک � این محصول حاوی حداقل 70 درصد مواد طبیعی است
اگر محصول کمتر از 70 درصد مواد طبیعی داشته باشد، آنها مجاز به استفاده از کلمه "ارگانیک" در هر جایی روی برچسب محصول خود نیستند.
فواید سلامتی غذاهای طبیعی
بیشترین فواید سلامتی غذاهای طبیعی همان چیزی است که ارائه نمی دهد. تولید کنندگان ارگانیک از سموم دفع آفات استفاده نمی کنند تا محصولات زراعی خود را از بیماری ، حشرات و قالب ها محافظت کنند. این بدان معنی است که خود مواد غذایی هرگز با این مواد شیمیایی لمس نشده اند.
غذاهای طبیعی نیز مانند غذاهای معمولی، افزودنی های غذایی را ندارند. آنها فاقد شیرین کننده های مصنوعی، طعم دهنده ها و رنگ ها و همچنین مواد نگهدارنده و مونوسدیم گلوتامات هستند. این بدان معناست که خوردن طبیعی به این معنی است که شما آن مواد شیمیایی را وارد بدن خود نمی کنید. به علاوه، بسیاری از مردم می گویند که غذاهای ارگانیک به سادگی طعم بهتری دارند.
اگر سؤال یا نگرانی دیگری درباره خاص خود دارید رژیم غذایی، لطفا از ما بپرسید! پزشک متخصص کایروپراکتیک ما می تواند شما را به سمت زندگی سالم تر راهنمایی کند ، از جمله غذاهایی که شما مصرف می کنید.
