آیا فروکتوز برای سلامتی شما بد است؟

by دکتر الکس جیمنز DC، APRN، FNP-BC، CFMP، IFMCP | سلامت سرطان, دفع مسمومیت, رژیم های غذایی, پزشکی کاربردی, سلامتی, درمان همه جانبه, سندرم متابولیک, بهداشت طبیعی, تغذیه, مکمل, از دست دادن وزن, سلامتی

فروکتوز یکی از اجزای اصلی قند اضافه شده است. نوعی قند ساده است که حدود 50 درصد قند یا ساکارز را تشکیل می دهد. قند جدول همچنین از گلوکز یا منبع اصلی انرژی بدن انسان تشکیل شده است. با این حال ، قبل از استفاده از سلولهای ما ، نیاز به فروکتوز توسط کبد به گلوکز تبدیل شده است. فروکتوز ، ساکارز و گلوکز همه به طور طبیعی در میوه ها ، سبزیجات ، لبنیات و غلات سبوس دار و همچنین در بسیاری از غذاهای فرآوری شده یافت می شود. تأثیرات این قند ساده بر سلامتی ما سالهاست که مورد بحث است. مطالعات تحقیقاتی نشان می دهد که ارتباط بین فروکتوز و چاقی ، دیابت و حتی سرطان وجود دارد.

فروکتوز چیست؟

فروکتوز ، که به آن قند میوه نیز گفته می شود ، یک مونوساکارید یا یک قند ساده مانند گلوکز است. این ماده به طور طبیعی در میوه ها ، بیشتر سبزیجات ریشه ای ، آگاو و عسل یافت می شود. علاوه بر این ، معمولاً به عنوان شربت ذرت با فروکتوز بالا به غذاهای فرآوری شده اضافه می شود. فروکتوز مورد استفاده در شربت ذرت با فروکتوز بالا به طور عمده از ذرت ، چغندرقند و نیشکر تهیه می شود. شربت ذرت با فروکتوز بالا از ذرت ذرت تهیه می شود و نسبت به شربت ذرت معمولی بیشتر از این قند ساده نسبت به گلوکز است. فروکتوز شیرین ترین طعم سه قند را دارد. توسط بدن انسان هضم شده و متفاوت جذب می شود. از آنجا که مونوساکاریدها قندهای ساده ای هستند ، نیازی به تجزیه آنها نیست تا از آنها به عنوان سوخت انرژی استفاده شود.

غذاهای طبیعی که فروکتوز سرشار از آن هستند می توانند شامل موارد زیر باشند:

• سیب
• آب سیب
• گلابی ها
• آلوها
• انجیر خشک
• ذرت خوشهای
• مارچوبه
• کنگر فرنگی بیت المقدس
• ریشه های کاسنی
• تره فرنگی
• پیاز
• رنگ زرد
• شیرین بیان
• ملاس
• شربت آگاو
• عسل

مانند گلوکز ، فروکتوز از طریق روده کوچک مستقیماً وارد جریان خون می شود. متخصصان بهداشت و درمان دریافته اند که فروکتوز کمترین تأثیر را در میزان قند خون دارد. این میزان قند خون را خیلی تدریجی از گلوکز افزایش می دهد و به نظر نمی رسد که بلافاصله بر انسولین تأثیر بگذارد. با این حال ، اگرچه این قند ساده کمترین تأثیر را در میزان قند خون نسبت به سایر انواع قندهای ساده دارد ، اما در نهایت ممکن است باعث اثرات منفی طولانی مدت بیشتر بر روی بدن انسان شود. قبل از استفاده از سلولهای ما ، فروکتوز توسط کبد باید به گلوکز تبدیل شود. خوردن فروکتوز اضافی می تواند باعث افزایش تری گلیسیرید و منجر به سندرم متابولیک شود.

چرا فروکتوز برای شما بد است؟

هنگامی که افراد رژیم غذایی با کالری زیاد و غذاهای فرآوری شده با مقدار زیادی شربت ذرت با فروکتوز بالا مصرف می کنند ، کبد می تواند دچار چربی شود و شروع به تبدیل فروکتوز به چربی کند. مطالعات تحقیقاتی نشان می دهد ارتباط بین این قند ساده و افزایش خطر ابتلا به انواع بهداشتی از جمله چاقی ، دیابت نوع 2 و حتی سرطان وجود دارد. بسیاری از متخصصان مراقبت های بهداشتی همچنین بر این باورند که خوردن بیش از حد فروکتوز یکی از اصلی ترین دلایل اختلالات متابولیک است. با این حال ، در حال حاضر شواهد کافی وجود ندارد که نشان دهد میزان فروکتوز تا چه اندازه می تواند در این مسائل بهداشتی نقش داشته باشد. با این وجود ، مطالعات متعدد تحقیقاتی این نگرانی های بحث برانگیز را توجیه کرده است.

مطالعات تحقیقاتی نشان داده است که خوردن فروکتوز بیش از حد می تواند باعث افزایش LDL یا کلسترول بد شود که منجر به تجمع چربی در اطراف اندام ها و بیماری های قلبی می شود. در نتیجه شواهد نشان داد که رسوب چربی در کبد به دلیل اثرات منفی این قند ساده همچنین می تواند منجر به بیماری کبد چرب غیر الکلی شود. خوردن فروکتوز اضافی نیز ممکن است بر تنظیم چربی بدن تأثیر بگذارد. سایر تحقیقات تحقیقاتی نشان داده اند که چون فروکتوز همان اندازه سایر قندها اشتها را سرکوب نمی کند ، می تواند باعث پرخوری شود که منجر به چاقی ، مقاومت به انسولین و دیابت نوع 2 شود. علاوه بر این ، شواهد نشان داده اند که فروکتوز می تواند سطح اسید اوریک را افزایش داده و باعث نقرس شود.

برای اطلاعات در مورد اینکه فروکتوز برای سلامتی شما بد است ، لطفا مقاله زیر را مرور کنید:

پیامدهای بهداشتی مصرف فروکتوز: مروری بر داده های اخیر

همانطور که قبلا در مقاله زیر ذکر شد، فروکتوز یکی از اجزای اصلی شکر اضافه شده است. این یک قند ساده است که تقریباً 50 درصد از قند سفره یا ساکارز را تشکیل می دهد. قند سفره نیز از گلوکز یا منبع اصلی انرژی بدن انسان تشکیل شده است. با این حال، فروکتوز باید توسط کبد به گلوکز تبدیل شود تا بتوان از آن به عنوان سوخت برای انرژی توسط سلول های ما استفاده کرد. فروکتوز، ساکارز و گلوکز همگی به طور طبیعی در چندین میوه، سبزیجات، محصولات لبنی و غلات کامل و همچنین در بسیاری از غذاهای فرآوری شده یافت می شوند. اثرات این قند ساده بر سلامتی ما سال هاست که موضوعی بحث برانگیز بوده است. مطالعات تحقیقاتی برای نشان دادن ارتباط بین فروکتوز و چاقی، دیابت، و حتی سرطان آغاز شده است. در مقاله زیر بحث می کنیم که آیا فروکتوز برای سلامتی شما مضر است یا خیر. نوشیدن اسموتی باعث تقویت مواد مغذی سالم می شود.� -�دکتر. ALEX JIMENEZ DC، CCST INSIGHTS

فلفل قرمز تقریباً 2.5 برابر بیشتر از ویتامین C نسبت به پرتقالها دارد

مرکبات مانند پرتقال منبع خوبی از ویتامین C هستند ، با این وجود میوه ها و سبزیجات دیگری نیز هستند که حتی باعث تقویت بهتر این ماده مغذی ضروری می شوند. طبق گفته متخصصان بهداشت ، فقط نیمی از فلفل قرمز ، به صورت خام خورده ، بیش از نیاز روزانه شما به ویتامین C را تأمین می کند. برای یک میان وعده سالم در اواسط صبح یا بعد از ظهر آن را به صورت خام خرد کنید. فلفل قرمز همچنین سرشار از انواع مواد مغذی ضروری دیگر از جمله ویتامین A ، B6 ، فولات و آنتی اکسیدان است!