چگونه میتوکندریا بر سلامت شما تأثیر می گذارد

by دکتر الکس جیمنز DC، APRN، FNP-BC، CFMP، IFMCP | سلامتی, بهداشت طبیعی, سلامتی

دکتر کایروپراکتیک، دکتر الکساندر جیمنز بحث می کند میتوکندری و سلامتی شخص

میتوکندریا: شما ممکن است بدانید که آنها چیست، اما آنها هستند حیاتی برای سلامتی تو. روندا پاتریک، دکترا، یک دانشمند زیست پزشکی است که تعامل بین متابولیسم میتوکندری، متابولیسم نابجا، و سرطان.

او همچنین در موسسه علوم بیولوژیکی سالک در لا جولا، کالیفرنیا در مورد پیری تحقیق کرده است.

من تجربیات مختلفی در زمینه تحقیق در مورد پیری، سرطان و متابولیسم داشتم او توضیح می دهد. اکنون، در حال حاضر، من در اوکلند، کالیفرنیا هستم، جایی که در حال انجام تحقیقات پسا دکتری خود هستم و با دکتر بروس ایمز کار می کنم.

تمرکز اصلی پژوهش، نقش تغذیه در جلوگیری از بیماری های مرتبط با سن مانند سرطان، بیماری های نورودنژراتیک و بیماری های مختلف التهابی مانند چاقی و نوع دیابت نوع 2 است.

من در حال حاضر تحقیقات زیادی در مورد تغذیه انجام داده ام، به ویژه اینکه ریزمغذی ها در فرآیندهای بیولوژیکی چه نقشی دارند. چگونه کمبودها و ریزمغذی‌های خاص می‌توانند منجر به انواع آسیب‌هایی شوند که می‌توانند در طول دهه‌ها انباشته شوند، [و چگونه آنها] منجر به مواردی مانند سرطان و بیماری آلزایمر شوند.

بخشی از کار او شامل شناسایی زیست شناسی زودرس بیماری می شود. به عنوان مثال، آسیب DNA به عنوان زیست شناسی اولیه برای سرطان است. سپس او سعی می کند تعیین کند که کدام مواد مغذی ممکن است به آسیب DNA آسیب برساند.

او همچنین عملکرد و متابولیسم میتوکندری را مورد بررسی قرار داده است، که یکی از علایق اخیر من است. اگر می خواهید پس از گوش دادن به این مصاحبه در مورد این موضوع بیشتر بدانید، کتاب دکتر لی دان، «زندگی، داستان حماسی میتوکندری ما»، آغازگر واقعاً خوبی است.

میتوکندری‌های شما پتانسیل بسیار زیادی برای تأثیرگذاری بر سلامت شما، به‌ویژه سرطان دارند، و من شروع به این باور کرده‌ام که بهینه‌سازی متابولیسم میتوکندری ممکن است در واقع هسته اصلی درمان مؤثر سرطان باشد.

اهمیت بهینه سازی متابولیسم متابولیسم

میتوکندری اندامک های کوچکی هستند که در ابتدا تصور می شد از باکتری ها مشتق شده اند. گلبول‌های قرمز و سلول‌های پوست بسیار کم تا هیچ، در حالی که سلول‌های زایای 100,000 عدد دارند، اما اکثر سلول‌ها یک تا 2,000 عدد از آن‌ها را دارند. آنها منبع اصلی انرژی برای بدن شما هستند.

برای اینکه اندام شما به درستی عمل کند، آنها نیاز به انرژی دارند و انرژی توسط میتوکندری تولید می شود.

از آنجایی که عملکرد میتوکندری قلب هر چیزی است که در بدن شما اتفاق می افتد، بهینه سازی عملکرد میتوکندری و جلوگیری از اختلال عملکرد میتوکندری با اطمینان از دریافت تمام مواد مغذی و پیش سازهای مورد نیاز میتوکندری برای سلامتی و پیشگیری از بیماری بسیار مهم است.

به عنوان مثال، یکی از ویژگی های جهانی سلول های سرطانی، اختلالات عملکردی میتوکندری ها را به طور قابل توجهی کاهش می دهد و تعداد زیادی از میتوکندری های عملکردی را کاهش می دهد.

میتوکندری هنوز می تواند در سلول های سرطانی کار کند. اما یکی از چیزهایی که [در سلول‌های سرطانی] رخ می‌دهد این است که آنها فوراً به گلوکز وابسته می‌شوند و از میتوکندری خود استفاده نمی‌کنند، حتی اگر در آنجا میتوکندری دارند. آنها این تغییر متابولیک را ایجاد می کنندپاتریک می گوید.

دکتر اتو واربورگ یک پزشک با دکترای دکتر بود. در شیمی بود و با آلبرت انیشتین نزدیک بود. بیشتر کارشناسان Warburg را به عنوان بزرگترین بیوشیمیگر قرن 20 تشخیص می دهند.

او در سال 1931 جایزه نوبل را برای کشف خود دریافت کرد که سلول های سرطانی از گلوکز به عنوان منبع تولید انرژی استفاده می کنند. این "اثر واربورگ" نامیده می شود و متأسفانه تا به امروز تقریباً توسط هر متخصصی نادیده گرفته شده است.

من فراتر از این متقاعد شده ام که استفاده از یک رژیم غذایی کتونی، که عمدتا سلامت میتوکندری را بهبود می بخشد، می تواند برای اکثر سرطان ها مفید باشد، به ویژه اگر به همراه سم های تخمیر گلوکز مانند 3-bromopyruvate استفاده شود.

چگونه میتوكونتری انرژی تولید می كند

برای تولید انرژی، میتوکندری شما نیاز به اکسیژن از هوا که شما نفس می کشید و چربی و قند از مواد غذایی که می خورید.

این دو فرآیند - تنفس و خوردن - در فرآیندی به نام فسفوریلاسیون اکسیداتیو با هم جفت می شوند. این همان چیزی است که میتوکندری ها برای تولید انرژی به شکل ATP استفاده می کنند.

میتوکندری شما مجموعه ای از زنجیره های حمل و نقل الکترون است که در آن الکترون ها را از فرم کاهش یافته غذای مصرف می کنند تا آن را با اکسیژن از هوا که نفس بکشید و در نهایت آب تشکیل دهید ترکیب کنید.

این فرایند پروتون ها را در داخل غشای میتوکندری که پروتئین ATP (آدنوزین تری فسفات) را از ADP (آدنوزین دی فسفات) برمیدارد، می ریزد. ATP حامل انرژی در سراسر بدن شما است.

با این حال، این فرآیند نیز محصولات جانبی مانند گونه های اکسیژن واکنشی (ROS) تولید می کند که عبارتند از: آسیب رساندن به سلول های شما و DNA شما میتوکندریایی که بعدا به DNA هسته ای منتقل می شوند.

بنابراین یک معامله وجود دارد. در تولید انرژی، بدن شما نیز سنین از جنبه های مضر از ROS که تولید می شوند. چقدر سریع سن بدن شما تا حد زیادی بستگی دارد که چگونه میتوكندری كار شما را انجام می دهد و چقدر می توان از طریق بهینه سازی رژیم غذایی آسیب را كاهش داد.

نقش میتوکندری در سرطان

چه زمانی سرطان سلولها در حال حاضر هستند، گونه های اکسیژن واکنشی که به عنوان یک فرآورده تولید تولید ATP تولید می شوند، به طور معمول یک سیگنال ارسال می کنند که یک روند خودکشی سلولی را به وجود می آورد که همچنین به عنوان آپوپتوز شناخته می شود.

از آنجا که هر روز سلولهای سرطانی تولید می کنید، این چیز خوبی است. با کشتن سلول های آسیب دیده، بدن شما می تواند سلول های سالم را از بین ببرد و آنها را جایگزین کند.

سلول های سرطانی، به این پروتکل خودکشی مقاوم هستند، و دفاع داخلی در برابر آن به طور دقیق توسط دکتر واربورگ توضیح داده شده و پس از آن توسط توماس سیفریده، که تحقیقات گسترده ای در مورد سرطان به عنوان یک بیماری متابولیکی انجام داده است

همانطور که پاتریک توضیح داد:

یکی از مکانیسم‌هایی که داروهای شیمی‌درمانی کار می‌کنند، ایجاد گونه‌های فعال اکسیژن است. آنها آسیب ایجاد می کنند و این برای هل دادن آن سلول سرطانی به سمت مرگ کافی است.

من فکر می‌کنم دلیل آن به این دلیل است که یک سلول سرطانی - که از میتوکندری‌های خود استفاده نمی‌کند، یعنی دیگر آن گونه‌های اکسیژن فعال را تولید نمی‌کند - ناگهان شما آن را مجبور می‌کنید تا از میتوکندری‌های خود استفاده کند و دچار انفجار می‌شوید. گونه‌های فعال اکسیژن، زیرا میتوکندری‌ها این کار را انجام می‌دهند، و بوم، مرگ، بزیرا آن سلول سرطانی در حال حاضر برای آن مرگ آماده شده است. آماده مرگ است.

مزایای اجتناب از خوردن غذا در اواخر شب

من مدت زیادی است که طرفدار روزه داری متناوب به دلایل مختلف بوده ام، مسلماً طول عمر و مشکلات سلامتی، اما همچنین به این دلیل که به نظر می رسد برای پیشگیری و درمان سرطان مفید است. و مکانیسم آن به تأثیر روزه داری بر میتوکندری شما مربوط می شود.

همانطور که ذکر شد، یک اثر جانبی عمده انتقال الکترونی که میتوکندری درگیر آن است، این است که برخی از نشت از زنجیره حمل و نقل الکترون برای واکنش با اکسیژن برای تشکیل سوپر اکسید رادیکال آزاد است.

آنیون سوکسوکسید، محصول کاهش یک الکترون از اکسیژن، پیشرونده ترین اکسیژن واکنش پذیر و یک واسطه در واکنش های زنجیره ای اکسیداتیو است. این رادیکال های آزاد اکسیژن در لیپید ها در غشای سلولی، گیرنده های پروتئینی، آنزیم ها و DNA که می تواند پیش از موعد میتوکندری خود را از بین ببرد، حمله می کند.

برخی از رادیکال های آزاد در واقع خوب هستند و بدن شما نیاز به تنظیم عملکرد سلولی دارد، اما وقتی که دارید، مشکلات ایجاد می شود بیش از اندازه تولید رادیکال آزاد. متاسفانه این مورد برای اکثریت جمعیت است و چرا اکثر بیماری ها، به ویژه سرطان ها، به دست می آیند. دو راه حل ممکن برای این مشکل وجود دارد:

1. آنتی اکسیدان ها را افزایش دهید
2. کاهش تولید رادیکال آزاد آزاد میتوکندری

من معتقدم یکی از بهترین استراتژی‌ها برای کاهش تولید رادیکال‌های آزاد میتوکندری، محدود کردن میزان سوختی است که بدن خود را تغذیه می‌کنید. این یک موضع بحث برانگیز است زیرا محدودیت کالری به طور مداوم مزایای درمانی زیادی را نشان داده است. این یکی از دلایلی است که باعث می شود روزه متناوب کار کند، زیرا پنجره ای را که می خورید محدود می کند و به طور خودکار کالری شما را کاهش می دهد.

این به طور خاص مؤثر است اگر از خوابیدن چند ساعت قبل از رفتن به خواب اجتناب کنید، زیرا این حالت بیشتر از حالت متابولیکی شما است. یک مقاله بازبینی¹ که بسیاری از کارهای تجربی را برای توضیح فوق ارائه می دهد، در سال 2011 با عنوان � منتشر شدخسارت DNA و طول عمر حیوانات میتوکندری: بینش از مطالعات تطبیقی.

ممکن است برای بسیاری از افراد غیرعادی خیلی پیچیده باشد، اما پیامی که به خانه می‌رسد این است که از آنجایی که بدن شما کمترین کالری را هنگام خواب مصرف می‌کند، بهتر است از خوردن نزدیک به زمان خواب اجتناب کنید، زیرا افزودن سوخت اضافی در این زمان باعث آزاد شدن بیش از حد می‌شود. رادیکال هایی که به بافت های شما آسیب می رسانند، پیری را تسریع می کنند و به بیماری های مزمن کمک می کنند.

راه های دیگر روزه باعث ترویج عملکرد میتوکندری سالم می شود

پاتریک همچنین یادآور می شود که بخشی از مکانیسم که روزه می آید این است که بدن شما باید به چربی ها و چربی های ذخیره شده برای انرژی احتیاج داشته باشد، یعنی سلول های شما مجبور به استفاده از میتوکندری می شوند. میتوکندری شما تنها مکانیسم هایی است که بدن شما می تواند از چربی به انرژی تبدیل کند. بنابراین، روزه داری میتوکندری را فعال می کند.

او همچنین معتقد است که این نقش مهمی در مکانیسمی دارد که به وسیله آن روزه‌داری متناوب و رژیم کتوژنیک ممکن است سلول‌های سرطانی را از بین ببرد و اینکه چرا داروهای خاصی که میتوکندری را فعال می‌کنند می‌توانند سلول‌های سرطانی را بکشند. باز هم، به این دلیل است که انفجاری از گونه‌های اکسیژن فعال را ایجاد می‌کند، آسیبی که از آن به مقیاس بالا می‌رود و باعث مرگ سلول‌های سرطانی می‌شود.

«البته، مکانیسم‌های بسیار جالب دیگری وجود دارد که هنگام روزه‌داری رخ می‌دهد». او می گوید. بدن شما همچنین سلول‌های آسیب‌دیده را از طریق فرآیندی به نام اتوفاژی پاک می‌کند، که اساساً به این معنی است که سلولی که آسیب دیده است، می‌تواند بمیرد. اما اگر از بین نرود، گاهی اوقات تبدیل به چیزی می شود که به آن پیری می گویند و این اتفاق با افزایش سن زیاد می شود. معنی آن این است که سلول مرده نیست، اما واقعاً زنده هم نیست. کارکرد خودش رو انجام نمیده

این فقط به نوعی نشستن در بدن شما مولکول‌های پیش‌التهابی ترشح می‌کند، چیزهایی که به سایر سلول‌های مجاور آسیب می‌رسانند و در نتیجه روند پیری را تسریع می‌کنند، زیرا التهاب به روش‌های مختلف باعث پیری می‌شود. اتوفاژی سلول‌هایی را که فقط در آنجا نشسته‌اند و باعث آسیب می‌شوند و کار دیگری انجام نمی‌دهند پاک می‌کند، که خوب است زیرا این یک مکانیسم بیولوژیکی بسیار مهم برای سالم ماندن است.

تغذیه میتوکندری شما

از نظر تغذیه، پاتریک بر اهمیت مواد مغذی زیر تأکید می کند؛ فاکتورهای مهم مهم برای آنزیم های میتوکندری مورد نیاز برای عملکرد مناسب:

• CoQ10 یا ubiquinol (فرم کاهش یافته)
• L-کارنیتین، که اسیدهای چرب را به میتوکندری منتقل می کند
• D-ribose، که مواد خام برای مولکول ATP است
• منیزیم
• اسیدهای چرب امگا 3
• تمام ويتامين های B، از جمله ريبوفلاوين، تيامين و B6
• اسید آلفا لیپوئیک (ALA)

همانطور که پاتریک اشاره کرد:

من ترجیح می دهم تا جایی که می توانم ریزمغذی ها را از غذاهای کامل به دلایل مختلف دریافت کنم. یکی، آنها با کمک فیبر برای جذب کمپلکس هستند. مواد مغذی نیز در نسبت های مناسبی هستند. زیاد نمیگیری تعادل درست است. و اجزای دیگری نیز وجود دارند که احتمالاً هنوز در آنجا شناسایی نشده اند.

شما باید بسیار مراقب باشید تا مطمئن شوید که طیف بسیار وسیعی از [غذاها] می خورید و ریزمغذی های مناسب را دریافت می کنید. من فکر می کنم که مصرف مکمل B کمپلکس به همین دلیل خوب است.

به همین دلیل است که من یکی را مصرف می کنم و همچنین به این دلیل که با افزایش سن، ویتامین B را به راحتی وارد خود نمی کنیم، عمدتاً به دلیل سفت شدن غشای سلولی ما. این امر نحوه انتقال ویتامین های B به داخل سلول را تغییر می دهد. ویتامین های B محلول در آب هستند بنابراین در چربی ذخیره نمی شوند. واقعاً سمیت بالایی در ارتباط با آنها وجود ندارد. در هر صورت، کمی بیشتر ادرار می کنید. اما من واقعاً فکر می کنم آنها مفید هستند.

ورزش کمک می کند تا شما میتوچونتری جوان را حفظ کنید

ورزش همچنین سلامت میتوکندری را ارتقا می دهد، زیرا میتوکندری شما را مجبور می کند سخت تر کار کند. همانطور که قبلاً ذکر شد، یکی از عوارض جانبی کار سخت‌تر میتوکندری‌ها این است که آنها گونه‌های اکسیژن فعال می‌سازند که به عنوان مولکول‌های سیگنال عمل می‌کنند. یکی از عملکردهایی که آنها سیگنال می دهند، ساختن میتوکندری بیشتر است. بنابراین، هنگامی که ورزش می کنید، بدن شما با ایجاد میتوکندری های بیشتری پاسخ می دهد تا با انرژی مورد نیاز افزایش یابد.

پیری اجتناب ناپذیر است. اما سن بیولوژیکی شما می تواند کاملاً متفاوت از سن تقویمی شما باشد و میتوکندری شما ارتباط زیادی با پیری بیولوژیکی شما دارد. پاتریک به یک مطالعه اخیر اشاره می کند که نشان می دهد چگونه افراد می توانند از نظر بیولوژیکی پیر شوند بسیار نرخ های مختلف محققان بیش از دوجین نشانگر زیستی مختلف مانند طول تلومر، آسیب DNA، کلسترول LDL، متابولیسم گلوکز و حساسیت به انسولین را در سه نقطه از زندگی افراد 22، 32 و 38 سال اندازه گیری کردند.

آنچه پیدا شد این بود که اگر به فردی 38 ساله نگاه کنید، از نظر بیولوژیکی بر اساس نشانگرهای بیولوژیکی خود می تواند 10 سال جوانتر به نظر برسد یا 10 سال مسن تر. با وجود اینکه آنها هم سن بودند، از نظر بیولوژیکی با سرعت های بسیار متفاوتی پیر می شدند.

در واقع، اگر عکسی از این افراد گرفتید و آن را به تماشاچی دیگری نشان دادید و از آنها بخواهید سن تقویمی آنها را حدس بزنند، جالب بود، و این بخشی از انتشار است، این است که مردم به جای اینکه سن تقویمی آنها را حدس بزنند، سن بیولوژیکی آنها را حدس می زنند. سن.. �

بنابراین، صرفنظر از سن واقعی شما، چه سالی به نظر می رسد با بیومارکرهای بیولوژیکی شما که به طور عمده توسط سلامت میتوکندری شما هدایت می شود، مطابقت دارد. بنابراین نکته این است که در حالیکه پیری اجتناب ناپذیر است، شما کنترل عظیمی از سن شما را دارید که واقعا قدرتمند است. و یکی از عوامل کلیدی حفظ و نگهداری میتوکندری ها در شرایط مناسب کار است.

همانطور که توسط پاتریک اشاره شده است، «جوانی» بیشتر به سن تقویمی شما نیست، بلکه بیشتر به سن شما و میزان عملکرد بدن شما بستگی دارد:

من می خواهم یاد بگیرم که چگونه عملکرد شناختی و عملکرد ورزشی خود را بهینه کنم. من می خواهم بخش جوانی زندگی ام را نیز افزایش دهم. من می‌خواهم 90 ساله شوم. می‌خواهم مانند 20 سالگی در سن دیگو موج‌سواری کنم. دوست دارم به سرعت برخی افراد دچار انحطاط نشوم. من دوست دارم این انحطاط را کنار بگذارم و بخش جوانی زندگی ام را تا جایی که بتوانم تمدید کنم تا بتوانم از زندگی لذت ببرم.»

اطلاعات بیشتر

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد کار پاتریک، لطفاً به وب سایت او مراجعه کنید. FoundMyFitness.com. او همچنین دارد پادکستجایی که او با متخصصان سلامت و دانشمندان در مورد موضوعات مختلف مرتبط با سلامت مصاحبه می کند. در وب‌سایت او، می‌توانید ویدیوهایی را بیابید که در آن اطلاعات کلیدی را به‌صورت واضح و قابل فهم به زبان غیرمعمول خلاصه می‌کند. همچنین می توانید برای خبرنامه او ثبت نام کنید، که در آن او مقالات طولانی تر و با ارجاع زیادی را منتشر می کند.

برای گزارش رایگان اینجا را کلیک کنید، "تغذیه، اپی ژنتیک و تحمل استرس: یک اکتشافی جدید برای استراتژی سبک زندگی"، که برخی از موضوعاتی را که در این مصاحبه امروز پوشش داده شده است، از جمله: نقش آسیب DNA در سلول های پیر و سلول های سرطانی، نحوه نشان دادن سلول های خونی از افراد را پوشش می دهد. آنها با سرعت‌های متفاوتی پیر می‌شوند، چگونه روزه‌داری متناوب باعث افزایش اتوفاژی (که سلول‌های آسیب‌دیده را پاک می‌کند) و ژن‌هایی را افزایش می‌دهد که میتوکندری‌های سالم‌تری تولید می‌کنند و بیشتر! همچنین ممکن است بخواهید گزارش او را مرور کنید، �نحوه شخصی سازی تغذیه بر اساس ژن های شما.�

منبع:

دکتر Mercola