آنزیم ها: کاتالیزورهای زندگی و سلامتی
عملکرد آنزیم ها کمک به تحریک فرآیندهای بدن از هضم تا لخته شدن خون و رشد است. بهترین راه برای حمایت از تولید آنزیم چیست؟
آنزیم
آنزیم ها پروتئین هایی هستند که به عنوان کاتالیزور بیولوژیکی عمل می کنند. آنها باعث ایجاد و تسریع واکنش های شیمیایی حیاتی می شوند و به بدن کمک می کنند تا واکنش های شیمیایی لازم را انجام دهد. آنها برای بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی، از جمله هضم، حیاتی هستند. سوخت و ساز بدنو مولکول ساختن و تجزیه می شود. این شامل تجزیه غذا، تسهیل رشد و تشکیل لخته های خونی است. مقدار بسیار کمی از یک نوع خاص می تواند به پیامدهای جدی سلامتی مانند تجمع کشنده سموم منجر شود. افرادی که نوع خاصی از آنزیم را از دست بدهند یا مقدار بسیار کمی از آن را داشته باشند، می توانند به بیماری های جدی مبتلا شوند.
عملکرد
آنها به تسریع واکنش های شیمیایی در بدن کمک می کنند (موسسه ملی تحقیقات ژنوم انسانی، 2025). آنها واکنش های شیمیایی را در همه چیز از هضم غذا گرفته تا رشد ماهیچه ها تسهیل می کنند. آنزیم ها این کار را با اتصال به سلول تسهیل می کنند و واکنش های مورد نیاز را ایجاد می کنند. با اتصال آنزیمی، واکنش های شیمیایی می تواند بدون از بین بردن سلول رخ دهد. (Nemours KidsHealth، 2023) هر سلول در بدن هزاران آنزیم دارد که به تسهیل تمام واکنش های پیچیده برای حفظ سلامت کمک می کند. (موسسه ملی تحقیقات ژنوم انسانی، 2025)
عوامل موثر بر تولید
در افراد سالم، بدن آنزیم های مورد نیاز خود را تولید می کند. با این حال، اختلالات متابولیک ممکن است رخ دهد اگر بدن به اندازه کافی نوع خاصی تولید نکند. (موسسه کندی کریگر، 2025) این اختلالات می توانند جدی باشند و معمولاً ناشی از یک نقص ژنتیکی هستند که بر تولید تأثیر می گذارد.
انواع
هزاران نوع مختلف وجود دارد. برای مثال آنزیم های گوارشی به تجزیه غذا و تبدیل آن به انرژی کمک می کنند. آنزیم های رایجی که برای سلامتی حیاتی هستند عبارتند از:Nemours KidsHealth، 2023)
آمیلاز
- دستگاه گوارش به تجزیه نشاسته کمک می کند.
آسپارتات آمینوترانس آمیناز (AST) و آلانین آمینوترانس آمیناز (ALT)
- به کبد کمک کنید قند را به انرژی تبدیل کند.
کراتین کیناز (CK)
- به ماهیچه ها در ایجاد انرژی کمک می کند.
DNA پلیمراز
- با اجازه دادن به DNA برای تکثیر، رشد را تسهیل می کند.
گلوکز-6-فسفات دهیدروژناز
- با جلوگیری از آسیب رساندن به سلول، گلبول های قرمز را سالم نگه می دارد.
لیپاز
- یک آنزیم گوارشی که به تجزیه چربی ها و روغن ها کمک می کند.
پروتئاز
- دستگاه گوارش به تجزیه پروتئین ها کمک می کند.
ترومبین
- باعث لخته شدن خون می شود.
کمبود
اگر بدن به اندازه کافی از آنزیم خاصی تولید نکند، نمی تواند تحت فرآیندهای بدنی قرار گیرد که آنزیم به تسهیل آن کمک می کند. این می تواند به علائم مختلفی منجر شود. برخی از آنها جزئی هستند، مانند عدم توانایی در خوردن لاکتوز. برخی دیگر جدی هستند، مانند تأخیر در رشد ناشی از تجمع سموم. (موسسه کندی کریگر، 2025) معمولا این کمبودها ناشی از ژنتیک است.
انواع
کمبودهای مختلفی وجود دارد. برخی از آنها بسیار نادر هستند، در حالی که برخی دیگر می توانند منجر به شرایطی مانند:Nemours KidsHealth، 2023)
عدم تحمل لاکتوز
- این به دلیل نداشتن مقدار کافی آنزیمی است که لاکتوز، قند موجود در شیر را تجزیه می کند و منجر به گاز و نفخ می شود.
بیماری تای ساکس
- یک بیماری اغلب کشنده ناشی از کمبود هگزوزامینیداز، که مسئول تجزیه چربی ها است
سندرم گیلبرت
- علت این امر یک آنزیم از دست رفته است که مواد زائد (بیلی روبین) را از خون حذف می کند و منجر به تجمع بیلی روبین می شود و
- زردی یا زردی پوست و سفیدی چشم
گالاکتوزمی
- این منجر به رشد آهسته و مشکل در افزایش وزن می شود که ناشی از فقدان گالاکتوز-1-فسفات یوریدیل ترانسفراز (GALT) است که به تجزیه قندی به نام گالاکتوز کمک می کند.
فنیل کتونوریا (PKU)
- این به دلیل داشتن فنیل آلانین هیدروکسیلاز بسیار کم است که پروتئینی به نام فنیل آلانین را تجزیه می کند و باعث آسیب مغزی می شود.
سندرم مورکیو
- این به دلیل داشتن آنزیم های بسیار کمی است که گلیکوزآمینوگلیکان ها، نوعی مولکول قند را تجزیه می کنند.
- این منجر به ناهنجاری های استخوانی و رشد می شود.
بیماری ویلسون
- بیماری کبد ناشی از کمبود پروتئین است که به تجزیه مس در بدن کمک می کند.
پشتیبانی از تولید آنزیم
برای حمایت از تولید آنزیم، از یک رژیم غذایی سالم و متعادل از میوه ها و سبزیجات استفاده کنید. از غذاهای فرآوری شده بخصوص اجتناب کنید آنهایی که خیلی چرب هستند (پزشکی جان هاپکینز، 2025). بدن تمام آنزیم های لازم را تولید می کند مگر اینکه فرد دارای شرایط ژنتیکی باشد. مکمل‌ها معمولاً مورد نیاز نیستند، اما می‌توانند به عدم تحمل لاکتوز یا هضم در بیماران فیبروز کیستیک کمک کنند. (Nemours KidsHealth، 2023)
یک نوع مکمل، درمان جایگزینی آنزیم پانکراس (PERT)، در دسترس است. PERT یک داروی تجویزی تنظیم شده توسط FDA است که برای بیماران مبتلا به بیماری های جدی مانند فیبروز کیستیک تجویز می شود. (سازمان غذا و داروی ایالات متحده، 2019)
کلینیک کایروپراکتیک پزشکی و عملکردی پزشکی آسیب
کلینیک کایروپراکتیک پزشکی و فانکشنال پزشکی آسیب با ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی اولیه و متخصصان برای ایجاد یک راه حل بهینه سلامت و تندرستی همکاری می کند. ما بر روی آنچه برای تسکین درد، بازیابی عملکرد و جلوگیری از آسیب برای شما مفید است تمرکز می کنیم. در مورد دردهای اسکلتی عضلانی، متخصصانی مانند کایروپراکتیک، طب سوزنی و ماساژدرمانگر می توانند از طریق تنظیمات ستون فقرات که به بدن کمک می کند تا خود را دوباره تنظیم کند، به کاهش درد کمک کنند. آنها همچنین می توانند با سایر متخصصان پزشکی برای ادغام یک برنامه درمانی برای حل مشکلات اسکلتی عضلانی همکاری کنند.
مراقبت کایروپراکتیک و متابولیسم: پیوند پنهان
منابع
موسسه ملی تحقیقات ژنوم انسانی (2025). آنزیم. بازیابی شده از www.genome.gov/genetics-glossary/Enzyme
Nemours KidsHealth. (2023). آنزیم ها kidshealth.org/en/parents/enzymes.html
موسسه کندی کریگر (2025). اختلالات متابولیک. www.kennedykrieger.org/patient-care/conditions/metabolic-disorders
سلامت جان هاپکینز (2025). آنزیم های گوارشی و مکمل های آنزیم گوارشی. www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/digestive-enzymes-and-digestive-enzyme-supplements#:~:text=You're%20better%20off%20building,your%20diet,%20especially%20fried%20foods.
سازمان غذا و داروی آمریکا (2019). سازمان غذا و داروی آمریکا، درمان موفقیت آمیز جدیدی را برای فیبروز کیستیک تایید کرد. بازیابی شده از www.fda.gov/news-events/press-announcements/fda-pproves-new-breakthrough-therapy-cystic-fibrosis
آنزیم های گوارشی
