پروتئین سویا ممکن است بیماری روده ای التهابی را کاهش دهد

می گویند که افزایش مصرف پروتئین سویا ممکن است به مبارزه با بیماری التهابی روده (IBD) کمک کند. محققان پنجم، که محققان این تحقیق شامل هر دو موش و سلول های کولون محسوب می شوند، می گویند.

بیماری های التهابی روده ای که شامل کولیت زخمی و بیماری کرون هستند، با التهاب مداوم یا دوره ای روده بزرگ مشخص می شوند و عامل خطر مهم برای سرطان کولون هستند.

محققان، محققان از منابع غذایی پروتئین از رژیم های موش و پروتئین کنجد پروتئین سویا را حذف کردند. میزان سویا در حدود 12 درصد رژیم غذایی آنها بود.

محقق زاچی بیتزر گفت: "ما نمی خواستیم با استفاده از دوزهای که واقعا بالا بود و از پروتئین های دیگر موجود در آن خارج می شد دور شویم." "در عوض، ما می خواستیم یک سناریو پیدا کنیم که قرار بود در یک وضعیت انسانی بیشتر قرار بگیرد."

پروتئین سویا رژیم غذایی در سطح دوز 12 درصد باعث کاهش وزن بدن و تورم طحال در موش ها شده و موجب ایجاد بیماری التهابی روده می شود.

پژوهشگر امی ووپپرر می گوید: "کنسانتره پروتئین سویا باعث کاهش التهاب کولون و از دست دادن عملکرد مانع روده در موش های مبتلا به IBD می شود."

مطالعات پیگیری بر روی نتایج ترجمه به افراد تمرکز خواهد کرد. از آنجایی که پروتئین سویا یک ماده غذایی به طور گسترده ای مصرف می شود که اغلب به عنوان یک جایگزین گوشت استفاده می شود و معمولا در پروتئین های گیاهی بافتی شناخته می شود، محققان معتقدند مطالعات انسان ها می تواند در آینده نزدیک صورت گیرد.

این مطالعه در مجله بیوشیمی تغذیه,

سایر مطالعات، سویا را برای به دست آوردن منافع بهداشتی یافتند. یک مطالعه از دانشگاه ایالتی وین در بر داشت که ترکیبات در سویا می تواند موجب بروز تابش سرطان ریه در مواجهه با حفظ بافت طبیعی شود.

ایزوفلاون سویا، یک مولفه طبیعی سویا، باعث افزایش توانایی اشعه برای کشتن سلول های سرطانی می شود و مانع از راه های لازم برای زنده ماندن سلول های سرطانی می شود. در عین حال، آنها به عنوان آنتی اکسیدان ها عمل می کنند که از سلول های طبیعی از سمیت ناشی از اشعه محافظت می کنند.

گیلدا هیلمن، استاد انستولوژی رادیولوژی در دانشکده پزشکی دانشگاه ایالتی وین، گفت: "در مقایسه با مواد مخدر، سویا بسیار، بسیار امن است." "این نیز به راحتی در دسترس است و ارزان است."