ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
انتخاب صفحه

دانه های باستانی این روزها به عنوان یک جایگزین سالم برای محصولات گندم فرآوری شده مورد توجه بسیاری قرار گرفته اند. اما آنها دقیقاً یک غذای جدید سلامتی نیستند. در حقیقت ، چنین دانه هایی - از جمله گندم سیاه ، quinoa و طلسم - هزاران سال است که وجود دارد.

بر خلاف دانه های کشت شده ، تصفیه شده که امروزه در بیشتر محصولات غذایی معمولی مورد استفاده قرار می گیرد ، غلات باستانی دانه های کامل یا گندم هستند که ارزش غذایی بالاتری را ارائه می دهند زیرا از نظر هزاره تا حد زیادی بدون تغییر مانده اند.

اعتقاد بر این است که بسیاری از اینها در کمک به جلوگیری از بیماری های قلبی ، کاهش پیری ، مبارزه با کاهش روانی ناشی از سن و کاهش خطرات دیابت ، مؤثرتر از غلات تصفیه شده هستند.

کلی توپس ، متخصص تغذیه و مدیر برنامه شورای غلات ، گفت: "فواید تغذیه ای غلات کامل و غلات باستانی کاملاً از محصولات دانه تصفیه شده بالاتر است."

وی افزود: "با از بین بردن سبوس و جوانه سالم ، دانه های تصفیه شده حدود یک چهارم پروتئین خود را از دست می دهند و نیمی از دو سوم یا بیشتر از یک ماده مغذی هستند و این دانه را سایه ای از خود اصلی خود می دانند. غنی سازی باعث می شود بیش از نیمی از بسیاری از مواد مغذی موجود در آن کم شود ، و این کار را به نسبت های مختلف از آنچه در ابتدا وجود داشته است انجام می دهد. "

دکتر مفتح اوز همچنین غلات باستانی را تأیید می کند ، و خاطرنشان کرد: آنها "بسته بندی شده با پلی فنول های دوستدار قلب ، ضد التهابات و مواد مغذی هستند." برخی از نمونه ها عبارتند از:

  • آمارانت.
  • گندم سیاه
  • Einkorn
  • کاموت
  • ارزن
  • کوینو.
  • املایی
  • جو سیاه
  • برنج قرمز و سیاه.
  • جو غلات کامل.
  • ذرت آبی

طبق یک بررسی 2015 در مجله آمریکایی تغذیه بالینیمحققان دریافتند که خوردن غلات کامل با سطح کلسترول پایین تر (از جمله فرم "بد" LDL که خطرات بیماری های قلبی را افزایش می دهد) ارتباط دارد ، محققان آزمایش های کنترل شده تصادفی 24 را انجام داده اند.

علاوه بر این ، تجزیه و تحلیل نشان داد که مصرف جو غلات کامل منجر به بیشترین کاهش کلسترول در مقایسه با سایر دانه ها شده است.

Toups خاطرنشان می کند که چنین دانه هایی معمولاً در سطل های عمده در سوپر مارکت ها و برخی از فروشگاه های مواد غذایی کامل یافت می شوند. می توانید این غلات را به سوپ ، غلات ، جو دوسر ، ماست و پنیر اضافه کنید.

وی همچنین توصیه می کند برچسب های مواد غذایی را برای شناسایی محصولاتی از جمله انواع ماکارونی که با دانه های باستانی تهیه شده اند ، شناسایی کند. برخی از پاستاها و غذاهای دیگر با آنها تهیه می شود.

وی می افزاید: "دانه های باستانی نسبت به سایر مواد مهم مرسوم یا مواد غذایی سالم مانند ماست یونانی ، ماهی سالمون و آووکادو نسبتاً مقرون به صرفه هستند."

علاوه بر این ، او توضیح می دهد که تعدادی از انواع گندم کهن و وراثت گندم نیز گزینه های خوبی هستند - از جمله گیاهان بکر ، فارو ، هجی ، امیر و کاموت.

Troups توضیح می دهد که به راحتی می توان دانه های باستانی را در وعده های غذایی خانگی تهیه کرد.

وی پیشنهاد می کند: "روز خود را با نان تست دانه های باستانی و مصنوعی آغشته به پوسته های آواکادو و فلفل قرمز درست کنید و یا یک فرنی گرم از ارزن را با سیب ، دارچین و عسل امتحان کنید."

"برای ناهار ، سالاد فریکه را با سبزیجات بهاری ، نخود ، گوجه فرنگی ، تربچه ، و سس یونانی امتحان کنید ، گزینه خوبی است ، در حالی که سرخ شده مرغ و سبزیجات با جو ، سورگوم یا quinoa به عنوان پایه عالی است."

محدوده حرفه ای تمرین *

اطلاعات اینجا در "چگونه دانه های باستان می توانند سلامت و تغذیه شما را افزایش دهند"در نظر گرفته شده است که جایگزین رابطه یک به یک با یک متخصص مراقبت های بهداشتی واجد شرایط یا پزشک دارای مجوز نیست و توصیه پزشکی نیست. ما شما را تشویق می کنیم که تصمیمات مراقبت های بهداشتی را بر اساس تحقیقات و مشارکت خود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی واجد شرایط اتخاذ کنید.

اطلاعات وبلاگ و بحث های حوزه

محدوده اطلاعاتی ما محدود به کایروپراکتیک، اسکلتی عضلانی، داروهای فیزیکی، سلامتی، کمک کننده به علت اختلالات احشایی در ارائه های بالینی، پویایی بالینی رفلکس سوماتوویسرال مرتبط، کمپلکس های سابلوکساسیون، مسائل حساس سلامتی، و/یا مقالات، موضوعات و بحث های پزشکی کاربردی.

ارائه و ارائه می کنیم همکاری بالینی با متخصصین رشته های مختلف هر متخصص بر اساس حوزه فعالیت حرفه ای و صلاحیت مجوز آنها اداره می شود. ما از پروتکل های عملکردی سلامت و تندرستی برای درمان و حمایت از مراقبت از آسیب ها یا اختلالات سیستم اسکلتی عضلانی استفاده می کنیم.

ویدیوها، پست‌ها، موضوعات، موضوعات و بینش‌های ما، موضوعات، مسائل و موضوعات بالینی را پوشش می‌دهد که به طور مستقیم یا غیرمستقیم به حوزه عمل بالینی ما مربوط می‌شود و به طور مستقیم یا غیرمستقیم از آن پشتیبانی می‌کند.*

دفتر ما به طور منطقی تلاش کرده است تا استنادات حمایتی ارائه دهد و مطالعه تحقیقاتی یا مطالعات مرتبط با پست های ما را شناسایی کرده است. ما کپی از مطالعات تحقیقاتی پشتیبانی را که در صورت درخواست در دسترس هیئت های نظارت و عموم است ، ارائه می دهیم.

ما می فهمیم که مواردی را پوشش می دهیم که نیاز به توضیح اضافی در مورد چگونگی کمک به آن در یک برنامه مراقبت خاص یا پروتکل درمانی دارند. بنابراین ، برای بحث بیشتر در مورد موضوع فوق ، لطفاً آزادانه س .ال کنید دکتر الکس جیمنز، دی سی, و یا با ما تماس بگیرید در 915-850-0900.

ما برای کمک به شما و خانواده شما اینجا هستیم.

نعمت

دکتر الکس جیمنز DC ، MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*

ایمیل شما: coach@elpasofunctionalmedicine.com

دارای مجوز به عنوان دکتر کایروپراکتیک (DC) در وابسته به تکزاس & نیومکزیکو*
مجوز تگزاس دی سی شماره TX5807, نیومکزیکو دی سی مجوز # NM-DC2182

دارای مجوز به عنوان پرستار ثبت شده (RN*) in فلوریدا
مجوز RN مجوز فلوریدا # RN9617241 (شماره کنترل 3558029)
وضعیت فشرده: مجوز چند ایالتی: مجاز به تمرین در کشورهای 40*

دکتر الکس جیمنز DC، MSACP، RN* CIFM*، IFMCP*، ATN*، CCST
کارت ویزیت دیجیتال من