آیا رژیم غذایی آسم را تشدید می کند؟

این ایده که رژیم غذایی میتواند نقش مهمی در جلوگیری از نشانههای آسم داشته باشد، شروع به رشد میکند، با مطالعاتی که نقصهای خاصی در بیماران را نشان میدهد یا هشدار نسبت به مصرف غذاهای خاص. در روز جهانی آسم، May 2، Relacnews با دکتر برتری ده دلسی، یک متخصص ریهشناسی کودکان در Clinique Marcel Sembat در بوولن-بیکنوورت، فرانسه، برای بررسی کلیاتی که در حال حاضر در مورد این موضوع شناخته شده صحبت کرد.

شیوع آسم در دهه های اخیر به طور موازی با تغییرات شیوه زندگی و عادت های غذایی، رو به روی رژیم های حاوی کربوهیدرات و چربی و کم فیبر به میزان قابل توجهی افزایش یافته است.

به علاوه آلاینده ها، آلرژن ها، سیگار کشیدن و آلودگی هوا، متخصصان آلرژی به طور فزاینده ای علاقه مند به چگونگی رژیم غذایی می توانند آسم را در سطح فیزیوپاتولوژی ارتقا دهند یا تغییر دهند.

خوردن ژامبون، سوسیس های خشک شده یا گوشت دودی حداقل چهار بار در هفته می تواند علائم آسم را در طول زمان تشدید کند، مطالعه ای انجام شده توسط محققان Inserm، موسسه ملی بهداشت و تحقیقات ملی فرانسه، که در ژانویه در مجله پزشکی منتشر شده است، قفسه سینه

برعکس، فیبر مصرف می تواند بر فلور روده تأثیر بگذارد و باعث کاهش التهاب در لوله های برونش می شود. بر طبق گفته دکتر برتراند دلسی، یک متخصص ریهشناسی کودکان در Clinique Marcel Sembat، یک رژیم غذایی حاوی میوه و سبزیجات و ویتامین C و به ویژه ویتامین D (کبد گوساله، سویا، زرده تخم مرغ) می تواند به کاهش خطر ابتلا به آسم کمک کند. در Boulogne-Billancourt، France.

همین امر برای اسیدهای چرب امگا-3 موجود است که در ماهی های چرب و دیگر مواد غذایی (گردو، روغن کلزا) وجود دارد که می تواند التهاب را از بین ببرد، از جمله در راه های هوایی تنفسی. افرادی که رژیم غذایی آنها دارای غنی از امگا-3 هستند خطر ابتلا به آسم کمتر از افرادی است که مصرف آنها محدود است. آنها همچنین می توانند برای افرادی که از این وضعیت رنج می برند سودمند باشند.

غذاهایی که حاوی کورستین هستند می توانند فرکانس حملات آسم را کاهش دهند، زیرا این فلاونوئید آنتی اکسیدان ضد التهابی است. مطالعات انجام شده در آزمایشگاهی نشان داد که کورستین آزاد سازی مواد التهابی را از طریق سلول های مشت را مهار می کند، که در واکنش های آلرژیک نقش مهمی ایفا می کند و برخی از داروهای ضد آسم را معکوس می کند. این آنتی اکسیدان در پیاز، روغن خردل، چای و سیب یافت می شود.

در حدود 300 میلیون نفر در سراسر جهان از آسم رنج می برند.