چربی های چربی در رژیم غذایی کتونی

چربی ها بخشی اساسی از رژیم کتوژنیک هستند زیرا تقریباً 70 درصد کالری رژیم شما را تشکیل می دهند. با این حال ، نوع چربی شما در رژیم کتوژنیک نیز مهم است و ممکن است در مورد چربی های خوب و چربی های بد سردرگمی ایجاد شود. در مقاله زیر دقیقاً بحث می شود که چه چربی هایی باید اضافه کنید و از چه چربی هایی باید اجتناب کنید در حالی که رژیم کتو دارید.

چربی های خوب در رژیم غذایی Ketogenic

نوع "خوب" چربی شامل در حالی که در رژیم غذایی ketogenic به چهار گروه تقسیم می شوند: چربی اشباع شده، چربی های غیر اشباع (MUFA)، چربی های اشباع نشده (PUFAs) و چربی های ترانس طبیعی. همه چربی ها را می توان به بیش از یک گروه تقسیم کرد، با این حال، ما آنها را طبق غالب ترین این ترکیبات طبقه بندی می کنیم. ضروری است که قادر به تشخیص نوع چربی شما در رژیم غذایی Ketogenic. در زیر، ما هر گروه از چربی های خوب را توصیف می کنیم تا بتوانید آنها را به طور مناسب در انتخاب غذای خود پیاده سازی کنید.

چربی های اشباع

برای سالهای زیادی چربی های اشباع برای سلامتی قلب مضر بودند و به ما توصیه می شد که مصرف آنها را تا حد ممکن محدود کنیم. با این حال ، مطالعات اخیر تحقیقات نشان داده است که هیچ ارتباط اساسی بین چربی های اشباع شده و افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی وجود ندارد. در واقع ، قرار دادن چربی های اشباع سالم در رژیم غذایی می تواند فواید زیادی داشته باشد.

یک نوع از چربی های اشباع شامل تری گلیسیرید های متوسط ​​زنجیره ای (MCTs) است که می تواند در روغن نارگیل و یا در مقادیر کم در روغن کره و خرما یافت می شود و ممکن است به راحتی توسط بدن انسان هضم شود. تری گلیسیرید متوسط ​​زنجیره ای از طریق کبد برای مصرف فوری به عنوان انرژی در هنگام مصرف مصرف می شود. MCT ها در راستای ترویج کاهش وزن و بهبود عملکرد ورزشی مفید هستند.

مزایای بهداشت چربی های اشباع شده در رژیم غذایی کتو عبارتند از:

• سطح کلسترول HDL و LDL بهبود یافته است
• نگهداری تراکم استخوان
• تقویت سلامت سیستم ایمنی بدن
• حمایت در ایجاد هورمون های مهم مانند کورتیزول و تستوسترون
• بالا بردن کلسترول HDL (خوب) در خون برای جلوگیری از ایجاد LDL در شریان ها
• نسبت HDL به LDL بهبود یافته است

انواع توصیه شده انواع چربی های اشباع شده در رژیم کتوژنیک عبارتند از:

• کره
• گوشت قرمز
• کرم
• صدف
• روغن نارگیل
• تخم مرغ
• روغن نخل
• کره کاکائو

چربی های غیر اشباع

برخلاف چربی های اشباع ، چربیهای اشباع نشده ، که به آنها اسیدهای چرب اشباع نشده یا MUFA نیز گفته می شود ، از چندین سال قبل به عنوان منبع چربی سالم مورد تأیید قرار گرفته است. انواع تحقیقات تحقیقاتی آنها را به مزایای سلامتی متعددی مرتبط با بهبود سطح کلسترول "خوب" و مقاومت به انسولین بهتر ، از جمله سایر مزایای سلامتی ، که در زیر توضیح داده شده است ، مرتبط کرده است.

مزایای بهداشت MUFA در رژیم غذایی کتو عبارتند از:

• افزایش HDL کلسترول
• کاهش فشار خون
• کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی
• کاهش چربی شکم
• کاهش مقاومت به انسولین

انواع توصیه شده MUFA در حالی که در رژیم ketogenic عبارتند از:

• روغن زیتون اضافی
• روغن آووکادو و آووکادو
• روغن کرچک Macadamia
• غاز چربی
• چربی گوشت خوک و گوشت خوک

چربی های غیر اشباع سالم

مهمترین نکته در مورد خوردن چربی های غیر اشباع، همچنین به عنوان اسید چرب اشباع نشده یا PUFA ها اشاره می شود، در رژیم غذایی کتوژنیک این است که نوع خاصی که مصرف می کنید، در حقیقت مهم است. هنگام گرم شدن، برخی از چربی های غیر اشباع شده ممکن است باعث تولید موادی شوند که باعث التهاب بدن انسان می شود و خطر بیماری قلبی عروقی و حتی سرطان را افزایش می دهد.

بسیاری از PUFA ها باید سرد شوند و هرگز نباید برای آشپزی استفاده شوند. PUFAs را می توان در هر دو در روغن های بسیار پردازش و منابع بسیار سالم یافت. انواع مناسب می توانند علاوه بر مزایای بهداشتی در رژیم غذایی کتوژنیک، به ویژه به این دلیل که چندین از آنها شامل امگا 3 ها و امگا 6 ها هستند که هر دو آنها مواد مغذی ضروری در یک رژیم سالم و متعادل هستند.

مزایای بهداشتی PUFA ها در رژیم غذایی کتو عبارتند از:

• کاهش خطر بیماری قلبی
• کاهش خطر سکته مغزی
• خطر ابتلا به اختلالات خودایمنی و سایر بیماری های التهابی را کاهش می دهد
• علائم بهبود افسردگی
• علائم بهبود ADHD

انواع توصیه شده برای PUFA در رژیم Ketogenic عبارتند از:

• روغن زیتون اضافی
• دانه های کتان و روغن کتان
• گردو
• ماهی چرب و روغن ماهی
• روغن کنجد
• دانههای چیا
• روغن گردو
• روغن آووکادو

به طور طبیعی چربی ترانس

بسیاری از مردم ممکن است اشتباه گرفته شوند تا چربی های ترانس را به عنوان "خوب" چربی طبقه بندی کنند. در حالی که بسیاری از چربی های ترانس به عنوان بسیار ناسالم و حتی مضر در نظر گرفته می شوند، یک نوع چربی ترانس، به نام اسید واکسنیک شناخته شده است، می تواند به طور طبیعی در انواع مختلفی از مواد غذایی مانند محصولات خوراک دام و چربی های لبنی پیدا شود. این چربی های ترانسفورماتور طبیعی نیز دارای مزایای سلامتی زیادی در رژیم غذایی کتو هستند.

مزایای سلامتی طبیعی چربی های ترانس در رژیم کتو عبارتند از:

• کاهش خطر بیماری قلبی
• کاهش خطر ابتلا به دیابت و چاقی
• حفاظت احتمالی در برابر خطر سرطان

انواع توصیه شده از چربی های ترانس طبیعی در حالی که در رژیم ketogenic عبارتند از:

• محصولات حیوانی تغذیه شده
• چربی های لبنی مانند کره و ماست

هنگام پیروی از یک رژیم کتوژنیک یا هر رژیم کم کربوهیدرات دیگر ، خوردن نوع مناسب چربی ضروری است ، خصوصاً از آنجا که اینها 70 درصد کالری دریافتی روزانه شما را تشکیل می دهند. نوع چربی که می خورید بسته به مقدار غالب موجود در مخلوط به گروه های مختلفی تقسیم می شود. به عنوان مثال روغن زیتون فوق العاده ویرجین تقریباً 73 درصد چربی اشباع نشده است ، بنابراین چربی اشباع نشده محسوب می شود. کره حدود 65 درصد چربی اشباع است و بنابراین ، یک چربی اشباع است. ضروری است که بتوانید تشخیص دهید چه نوع چربی را در رژیم کتوژنیک می خورید تا از مزایای آن برای سلامتی بهره مند شوید. دکتر الکس جیمنز DC، CCST Insight

چربی های بد در رژیم غذایی Ketogenic

یکی از بزرگترین مزایای رژیم کتوژنیک ، ظرفیت خوردن چربیهای غذایی راضی کننده مانند موارد ذکر شده در قبل است. با این حال ، ما باید انواع چربی هایی را که باید کاهش دهید یا از رژیم غذایی خود حذف کنید ، برای جلوگیری از آسیب رساندن به سلامتی خود ، پوشش دهیم. در رژیم کتو ، کیفیت غذایی که می خورید به ویژه برای دستیابی به کتوز مهم است.

چربی های غیر اشباع نشده و چربی های فرآوری نشده

چربی های ترانس فرآوری شده گروهی از چربی ها هستند که اکثر مردم به عنوان چربی های "بد" شناخته می شوند و حقیقت این است که آنها در واقع می توانند برای سلامتی و سلامتی شما کاملاً مضر باشند. . به همین دلیل است که انتخاب PUFA هایی که پردازش نشده و بیش از حد گرم یا اصلاح نشده اند بسیار مهم است. مصرف PUFA های ناسالم می تواند باعث ایجاد رادیکال های آزاد مضر در جایی شود که چربی های ترانس فرآوری شده اغلب حاوی دانه های اصلاح شده ژنتیکی هستند.

خطرات بهداشتی از چربی های غیر اشباع چرب غیر اشباع شده و چربی های فرآوری شده عبارتند از:

• افزایش خطر بیماری قلبی
• افزایش خطر ابتلا به سرطان
• کاهش کلسترول HDL و افزایش LDL کلسترول
• طرفدار التهاب
• بد برای سلامت روده شما

نمونه هایی از چربی های غیر اشباع چرب غیر اشباع شده و چربی های فرآوری شده برای جلوگیری از این موارد عبارتند از:

• روغن های هیدروژنه و جزئی هیدروژنه در محصولات فرآوری شده مانند کوکی ها، کراکر، مارگارین و فست فود یافت می شوند
• روغن های گیاهی تصفیه شده مانند روغن پنبه دانه، آفتابگردان، گلرنگ، سویا و روغن کلزا

در پایان ، تشخیص اینکه چه نوع چربی می خورید هنگام رژیم کتوژنیک ضروری است. در پایان ، عملکرد رژیم کتوژنیک همیشه افزایش سلامتی شما خواهد بود ، که شامل خوردن مقدار مناسب چربی ، پروتئین و نسبت کربوهیدرات و همچنین انتخاب منابع غذایی است که باعث سلامتی و سلامتی می شوند. دامنه اطلاعات ما محدود به مسائل مربوط به بهداشت عمل جراحی و نخاع است. برای بحث در مورد موضوع ، لطفاً از دکتر جیمنز سوال کنید یا با ما تماس بگیرید915-850-0900.

دکتر الکس جیمنز سرپرستی می کند

بحث در مورد مبحث اضافی: درد کمر حاد

درد پشتاین یکی از مهمترین دلایل معلولیت و روزهای از دست رفته در کار در سراسر جهان است. کمردرد دومین دلیل شایع مراجعه به مطب توسط پزشکان است که بیشتر از عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی است. تقریباً 80 درصد مردم حداقل یک بار در طول زندگی خود درد کمر را تجربه خواهند کرد. ستون فقرات یک ساختار پیچیده است که از استخوان ها ، مفاصل ، رباط ها و ماهیچه ها در میان سایر بافت های نرم تشکیل شده است. آسیب ها و / یا شرایط وخیم ، ماننددیسک های فتق دیسک، می تواند در نهایت به علائم کمردرد منجر شود. آسیب های ورزشی یا صدمات ناشی از تصادفات اتومبیل اغلب شایعترین علت کمر درد است ، با این حال ، گاهی اوقات ساده ترین حرکات می تواند نتایج دردناکی داشته باشد. خوشبختانه ، گزینه های درمانی جایگزین مانند مراقبت های کایروپراکتیک ، می توانند با استفاده از تنظیمات ستون فقرات و دستکاری های دستی ، درد کمر را کاهش دهند و در نهایت تسکین درد را بهبود بخشند.

EXTRA EXTRA | موضوع مهم: توصیه شده El Paso، TX Chiropractor

***