ویتامین ها برای سلامت سیستم ایمنی: کلینیک برگشت ال پاسو

سلامت سیستم ایمنی و قوی و سالم نگه داشتن سیستم را می توان با حفظ عادات غذایی سالم انجام داد. خوردن غذاهای غنی از ویتامین ها و مکمل های خاص می تواند به سیستم ایمنی بدن کمک کند تا با بیماری مبارزه کند، سطح انرژی را حفظ کند و به بهبود آسیب کمک کند. در اینجا به انتخاب مواد غذایی با ویتامین های مناسب برای ساخت و تقویت سیستم ایمنی در طول سال می پردازیم.

سلامت سیستم ایمنی

سیستم ایمنی بدن شامل سلول‌ها، فرآیندها و مواد شیمیایی پیچیده‌ای است که دائماً از بدن در برابر عوامل بیماری‌زای مهاجم از جمله ویروس‌ها، سموم و باکتری‌ها دفاع می‌کنند. حفظ سلامت سیستم ایمنی در تمام طول سال کلید اصلی عفونت و پیشگیری از بیماری است. انتخاب سبک زندگی سالم شامل موارد زیر است:

• غذای مقوی، خواب سالم، فعالیت بدنی و ورزش از مهمترین راه های تقویت سیستم ایمنی هستند.
• مکمل برخی ویتامین ها، مواد معدنی و گیاهان دارویی می تواند به بهبود پاسخ ایمنی کمک کند.
• با این حال، برخی از مکمل ها می توانند با داروهای تجویزی یا بدون نسخه تداخل داشته باشند.
• برخی از مکمل ها ممکن است برای افرادی که شرایط سلامت خاصی دارند توصیه نشود.
• با یک مشورت کنید متخصص بهداشت و درمان قبل از شروع هر برنامه غذایی یا مکمل.

ویتامین C

دانشمندان دریافته اند که کمبود ویتامین C می تواند باعث حساسیت بیش از حد به ویروس ها، باکتری ها و غیره شود.

• ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و از بدن در برابر سمومی که باعث التهاب می شوند محافظت می کند.
• مصرف منظم ویتامین C برای سلامت مطلوب ضروری است زیرا بدن آن را به طور مستقل تولید نمی کند.
• بسیاری از غذاها حاوی ویتامین C هستند، بنابراین مکمل ها غیر ضروری هستند مگر اینکه پزشک مصرف آنها را توصیه کند.

غذاهای حاوی ویتامین C

این غذاها از بالاترین سطوح ویتامین C تا سطوح پایین رتبه بندی می شوند:

• فلفل دلمه ای قرمز
• پرتقال و آب پرتقال
• آب گریپ فروت
• کیوی
• فلفل دلمه ای سبز
• بروکلی پخته شده
• توت فرنگی
• کلم بروکسل
• گریپ فروت
• کلم بروکلی خام

ویتامین B6

• B6 برای پشتیبانی ضروری است واکنش های بیوشیمیایی در سیستم ایمنی بدن
• یکی از نقش های اصلی تولید گلبول های سفید و سلولهای T.
• اینها سلول هایی هستند که به مبارزه با ویروس ها و باکتری ها پاسخ می دهند.

غذاهای ویتامین B6

غذاهای غنی از B6 به ترتیب از بالاترین سطوح B6 به سطوح پایین تر:

• نخود
• گوشت گاو
• جگر گاو
• ماهی های آب سرد – ماهی قزل آلا و ماهی تن
• سینه مرغ
• غلات صبحانه غنی شده
• سیب زمینی
• ترکیه
• موز
• بلغور
• پنیر روستایی
• اسکواش زمستانی

ویتامین E

• ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است.
• تحقیقات نشان داده است که ویتامین E موثر است زیرا عملکرد کامل سلول های T را حفظ می کند.

غذاهای ویتامین E

از بالاترین سطوح تا پایین ترین.

• روغن جوانه گندم
• دانه - آفتابگردان و کدو تنبل.
• آجیل - بادام، بادام زمینی و مرتبط کره بادام زمینی.
• اسفناج
• کلم بروکلی
• کیوی
• انبه
• گوجه فرنگیها

روی

• روی ضد التهاب و آنتی اکسیدان است.
• روی همه را می سازد سلول های ایمنی به درستی کار می کنند.

مواد غذایی روی

غذاها از بالاترین سطح به پایین ترین.

• صدف
• گوشت گاو
• خرچنگ آبی
• دانه کدو تنبل
• خرد گوشت خوک
• سینه بوقلمون
• پنیر چدار
• میگو
• عدس
• کنسرو ساردین
• ماست یونانی
• شیر

سلنیوم

• تحقیقات نشان داده است که سلنیوم سیستم ایمنی را در هنگام تهدید فعال می کند و سیگنال می دهد که چه زمانی باید پاسخ های ایمنی را کند یا خاموش کرد.
• سلنیوم از فعالیت بیش از حد سیستم ایمنی جلوگیری می کند.
• سلنیوم از التهاب مزمن محافظت می کند و بیماری های خود ایمنی مانند آرتریت روماتوئید، بیماری کرون و پسوریازیس.

غذاهای سلنیومی

مواد غذایی از بالاترین تا پایین ترین سطح سلنیوم.

• آجیل برزیلی
• ماهی تن
• نوعی ماهی پهن بزرگ
• کنسرو ساردین
• گوشت لخم - گوشت کمچربی
• پنیر روستایی
• برنج قهوه ای
• تخم مرغ
• بلغور جو دوسر
• شیر
• ماست
• عدس
• آجیل
• دانه
• نخود فرنگی

مصرف آب را افزایش دهید

حفظ هیدراتاسیون سالم می تواند سلامت سیستم ایمنی را افزایش دهد.

• آب به تولید بدن کمک می کند لنفکه حامل گلبول های سفید و سایر سلول های سیستم ایمنی است.
• سعی کنید نوشیدنی های کم آب کننده مانند قهوه و نوشابه را متعادل کنید.
• سعی کنید بیشتر بخورید غذاهای آبرسان مانند خیار، کرفس، کاهو و توت فرنگی.

---

سلامت سیستم ایمنی

---

منابع

چاپلین، دیوید دی. "مروری اجمالی از پاسخ ایمنی". مجله آلرژی و ایمونولوژی بالینی جلد. 125,2 Suppl 2 (2010): S3-23. doi:10.1016/j.jaci.2009.12.980

Halliwell, B. "آنتی اکسیدان ها در سلامت و بیماری انسان." بررسی سالانه تغذیه جلد. 16 (1996): 33-50. doi:10.1146/annurev.nu.16.070196.000341

لوئیس، ارین دایان و همکاران. نقش تنظیم کننده ویتامین E در سیستم ایمنی و التهاب. IUBMB life vol. 71,4،2019 (487): 494-10.1002. doi:1976/iub.XNUMX

www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/با-مواد-مغذی-با-آنفولانزا

مورا، جی رودریگو، و همکاران. "اثرات ویتامین بر سیستم ایمنی: ویتامین A و D در مرکز توجه قرار دارند." بررسی طبیعت ایمونولوژی جلد. 8,9 (2008): 685-98. doi:10.1038/nri2378

نیکلسون، لیندزی بی. «سیستم ایمنی». مقالاتی در بیوشیمی جلد. 60,3 (2016): 275-301. doi:10.1042/EBC20160017

شکور، هیرا و همکاران. نقش تقویت‌کننده سیستم ایمنی ویتامین‌های D، C، E، روی، سلنیوم و اسیدهای چرب امگا 3: آیا آنها می‌توانند در برابر COVID-19 کمک کنند؟ Maturitas vol. 143 (2021): 1-9. doi:10.1016/j.maturitas.2020.08.003