وقتی بدن هوس نمک دارد: کلینیک برگشتی ال پاسو

اگرچه نمک برای کام رضایت‌بخش است و برای بقا ضروری است، اما زمانی که بدن هوس نمک دارد، می‌تواند نشانه‌ای از یک بیماری باشد. بدن به سدیم نیاز دارد، اما بسیاری از غذاها حاوی بیش از نیاز بدن هستند. دریافت سدیم بیشتر افراد از غذاهای بسته بندی شده، پیتزا، برگر و سوپ تامین می شود. بدن به دلایل مختلفی که اغلب به عدم تعادل سدیم مربوط می شود، هوس خوردن غذاهای شور می کند. برای کمک به کاهش هوس و محدود کردن مصرف، مخلوط چاشنی ها، ادویه ها و سبزیجات را در برنامه غذایی خود بگنجانید. کلینیک کایروپراکتیک پزشکی و فانکشنال پزشکی آسیب می تواند توصیه های تخصصی رژیم غذایی و مربیگری سلامت را برای ایجاد یک برنامه تغذیه شخصی ارائه دهد.

وقتی بدن هوس نمک دارد

با توجه به انجمن قلب آمریکا:

• بدن برای عملکرد مطلوب روزانه به 500 میلی گرم سدیم نیاز دارد.
• این کمتر از یک چهارم قاشق چایخوری (قاشق چایخوری) است.
• اما از آنجایی که بیشتر افراد روزانه حدود 3,400 میلی گرم مصرف می کنند، انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که بزرگسالان مصرف نمک را به 1,500 تا 2,300 میلی گرم در روز کاهش دهند.
• افرادی که اغلب هوس نمک می کنند نباید این موضوع را نادیده بگیرند زیرا هوس می تواند نشانه یک وضعیت سلامتی باشد.
• توصیه می شود برای ارزیابی تغذیه و سبک زندگی از یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی مشاوره بگیرید.

علل

کم شدن آب بدن

ولع مصرف نمک می تواند به این معنی باشد که بدن به هیدراتاسیون نیاز دارد. کمبود سدیم سیستم‌هایی را تحریک می‌کند که میل به سدیم ایجاد می‌کنند و بدن بعد از مصرف غذاهای شور احساس پاداش می‌کند. افرادی که اغلب خود را دچار کم آبی می‌دانند، باید نکات زیر را برای حفظ هیدراتاسیون سالم بدن رعایت کنند:

• یک بطری آب در طول روز همراه داشته باشید، جرعه جرعه جرعه جرعه بنوشید و سعی کنید دو بار یا بیشتر دوباره پر کنید.
• میوه یا سبزی تازه را برای طعم دادن به آب اضافه کنید.
• بطری های آب را فریز کنید تا آب سرد یخی به راحتی در دسترس باشد.
• هنگام ناهار خوری در کنار سایر نوشیدنی ها آب بخواهید.

عدم تعادل الکترولیت

• وقتی الکترولیت ها خارج می شوند تعادل، بدن می تواند هوس غذاهای شور کند.
• الکترولیت ها مواد معدنی در بدن با بار الکتریکی هستند.
• الکترولیت ها در خون، ادرار و بافت ها هستند و سطح آن می تواند افزایش یا کاهش یابد.
• این زمانی اتفاق می افتد که مقدار آب مصرفی با مقدار از دست رفته برابری نمی کند به دلیل تعریق زیاد، بیماری و/یا تکرر ادرار.
• الکترولیت ها مهم هستند زیرا:
• آنها به تعادل تعادل آب و سطح pH بدن کمک می کنند
• مواد مغذی و مواد زائد را به داخل و خارج سلول ها منتقل کنید
• اطمینان حاصل کنید که اعصاب، ماهیچه ها و مغز عملکرد مطلوبی دارند.

فشار

• رفتار غذا خوردن می تواند به سرعت در هنگام تجربه موقعیت های استرس زا مختل شود.
• بدن پر استرس پس از خوردن غذاهایی که به آنها عادت کرده است، می تواند احساس بهتری داشته باشد، به خصوص برای افرادی که در شرایط عادی و بدون استرس، غذاهای شور زیادی مصرف می کنند.

خستگی

• خوردن به خاطر خستگی یک رفتار غذایی احساسی شبیه به خوردن استرس است.
• این پاسخ به احساسات منفی ممکن است برای هر کسی اتفاق بیفتد.
• به افراد توصیه می شود تا با راهبردهای کاهش استرس از طریق افکار منفی خود کار کنند که عبارتند از:
• خوردن آگاهانه
• ورزش.
• مراقبه.
• وقت گذرانی در فضاهای سبز مانند باغ، پارک و غیره
• ملاقات با دوستان و خانواده.

قبل از قاعدگی

• زنان می توانند در طول این مدت هوس غذایی افزایش یافته را تجربه کنند تغییرات هورمونی قبل از قاعدگی.

بارداری

• تجربه انواع هوس در دوران بارداری برای همه زنان که به طور طبیعی رخ می دهد متفاوت است.
• با این حال، میل به غذاهای شور اغلب در مراحل بعدی بارداری رخ می دهد.

بیماری ادیسون

• بیماری آدیسون وقتی است که غده فوق کلیه به اندازه کافی یک هورمون خاص مانند کورتیزول/هورمون استرس تولید نمی کند.
• به افراد مبتلا به این عارضه می توان توصیه کرد که رژیم غذایی پر سدیم مصرف کنند.
• یک متخصص مراقبت های بهداشتی تغذیه می تواند بهترین منابع سدیم و چه مقدار سدیم را توصیه کند.

جلوگیری از هوس نمک

افراد می توانند سدیم را با جایگزین های بدون نمک جایگزین کنند که به حفظ طعم کمکی نمی کند. گزینه ها شامل موارد زیر است:

مرکبات

• استفاده از آب مرکبات تازه می تواند ظروف را با اسید درخشان کند.
• وقتی طعم یک غذا صاف است، کمی اسید از آب لیمو می تواند به خوش طعم شدن غذا کمک کند.

سرکه

• سرکه به دلیل محتوای اسیدی آن می تواند طعم غذاها را روشن کند و به عنوان یک جایگزین عمل کند.
• انواع سرکه شامل شامپاین، شراب برنج یا بالزامیک سفید است.

گیاهان

• جایگزین های نمک گیاهی قابل استفاده است که از سبک غذاهای مدیترانه ای پیروی می کند.

چاشنی بدون نمک

• مخلوط چاشنی های بدون نمک به صورت آنلاین و در فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شوند.
• افراد می توانند با استفاده از زیره سبز، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا و فلفل کاین یک مخلوط چاشنی بدون نمک درست کنند.

سیر

• به جای یک قاشق چای‌خوری نمک یددار، یک قاشق چای‌خوری سیر تازه می‌تواند تا ۲۳۶۰ میلی‌گرم سدیم را از بین ببرد و عطر و طعم شدیدی را ارائه دهد.

مصرف نمک را کاهش دهید

سازمان غذا و داروی ایالات متحده می گوید که کاهش میزان سدیم می تواند به تدریج هوس کمتر. انجام این مراحل می تواند کمک کند:

• مصرف غذاهای بسته بندی شده را محدود کنید، به خصوص آنهایی که در نامشان کلمه فوری وجود دارد. اینها اغلب حاوی مقدار قابل توجهی سدیم هستند.
• در صورت امکان، ناهار را برای بردن به محل کار یا مدرسه آماده کنید.
• برچسب های تغذیه را بخوانید تا مطمئن شوید که محصولات حاوی حداقل 2,300 میلی گرم سدیم هستند.
• به سبزیجات تازه و منجمد بدون چاشنی اضافه شده یا سبزیجات کنسرو شده بدون نمک بچسبید.
• هنگام صرف غذا در بیرون از خانه، وعده های غذایی را تقسیم کنید یا وعده های غذایی را نصف کنید و بقیه را به خانه ببرید تا از مقادیر بالای سدیم در غذاهای رستورانی اجتناب کنید.
• از هیچ‌کدام یا سس‌های سالاد کم سدیم استفاده کنید یا آن‌ها را در کنار هم قرار دهید.

---

یادگیری در مورد جایگزین های غذایی

---

منابع

بل، ویکتوریا و همکاران "One Health، غذاهای تخمیر شده، و میکروبیوتای روده." غذاها (بازل، سوئیس) جلد. 7,12 195. 3 دسامبر 2018, doi:10.3390/foods7120195

Husebye، Eystein S و همکاران. "نارسایی آدرنال." Lancet (لندن، انگلستان) جلد. 397,10274 (2021): 613-629. doi:10.1016/S0140-6736(21)00136-7

موریس، مایکل جی و همکاران. میل به نمک: روانشناسی مصرف سدیم بیماری زا. فیزیولوژی و رفتار جلد. 94,5 (2008): 709-21. doi:10.1016/j.physbeh.2008.04.008

اورلوف، ناتالیا سی و جولیا ام هورمز. «ترشی و بستنی! هوس های غذایی در بارداری: فرضیه ها، شواهد اولیه و دستورالعمل هایی برای تحقیقات آینده. مرزها در روانشناسی جلد. 5 1076. 23 سپتامبر 2014، doi:10.3389/fpsyg.2014.01076

سوزا، لوسیانا برونزی د و همکاران. "آیا مصرف غذا و هوس غذایی در طول چرخه قاعدگی زنان جوان تغییر می کند؟" "A ingestão de alimentos e os desejos por comida mudam durante o ciclo menstrual das mulheres jovens؟" Revista brasileira de ginecologia e Obstetricia : revista da Federacao Brasileira das Sociedades de Ginecologia e Obstetricia vol. 40,11 (2018): 686-692. doi:10.1055/s-0038-1675831